Sta per partire in Sardegna il nuovo corso ITS di Bakery Manager – Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e trasformazioni dei comparti pastaio, dolciario, panificazione e pizza. Un percorso di V livello, innovativo e qualificante, che unisce teoria, pratica con stage in azienda, garantendo un’alta percentuale di inserimento nel mondo del lavoro.
Una formazione che guarda al futuro
Questo corso tecnico-specialistico, che si terrà nella sede ITS Academy Tagss di Oristano,è finalizzato alla formazione di esperti dell’arte dolciaria e della panificazione, con un focus sulla sostenibilità e la valorizzazione dei prodotti locali.
Gli studenti diventeranno professionisti capaci di:
- Padroneggiare tecniche di pasticceria e panificazione tradizionali e innovative
- Sviluppare ricette utilizzando ingredienti locali e metodi di produzione sostenibili
- Implementare processi di produzione dolciaria a basso impatto ambientale
- Applicare principi di food design nella creazione di dolci e prodotti da forno
- Gestire la filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime al packaging
- Sviluppare alternative per diete speciali (senza glutine, vegane, a basso contenuto di zuccheri)
- Applicare tecnologie 4.0 nella produzione dolciaria artigianale e industriale
- Implementare sistemi di controllo qualità e sicurezza alimentare specifici per il settore
Il programma integra lezioni teoriche, laboratori pratici in cucina e pasticceria, didattica all’avanguardia e stage presso realtà d’eccellenza del settore dolciario.
Sbocchi lavorativi
Come Tecnico Superiore specializzato nelle produzioni dolciarie, potrai:
- diventare Pastry-Chef in ristoranti stellati o catene alberghiere di lusso;
- aprire la tua pasticceria artigianale;
- innovare come food designer, creando linee di prodotti per brand nazionali e internazionali;
- guidare progetti di recupero e valorizzazione dei dolci tradizionali;
- lavorare come esperto di dolci funzionali e nutraceutici;
- gestire la produzione in grandi aziende dolciarie;
- lanciare start-up innovative nel settore bakery e sostenibilità;
- diventare consulente per l’innovazione di prodotto;
- coordinare progetti internazionali di promozione del Made in Italy;
- formare le nuove generazioni come docente di alta pasticceria.
ITS Academy Tagss rappresenta il livello più alto della formazione tecnica post-diploma, collegando in modo diretto la scuola al mondo del lavoro. Propone percorsi concreti, costruiti in collaborazione con le imprese del territorio, e progettati per formare figure professionali immediatamente spendibili.
Il sistema ITS si distingue per i risultati, infatti, l’84% dei diplomati trova lavoro già entro un anno dal conseguimento del titolo, con ruoli coerenti con la formazione ricevuta.
Formazione e occupazione, in una sinergia vincente
Il dialogo costante tra aziende e ITS garantisce percorsi sempre aggiornati ai reali fabbisogni del territorio. I programmi didattici vengono costruiti insieme alle imprese, che partecipano anche con docenti, tutor e laboratori. Questo approccio consente di ridurre a zero il rischio di formare professionisti senza sbocchi e di creare, invece, figure immediatamente assorbite dal mercato.
ITS Academy Tagss è quindi una vera Accademia del Made in Italy, capace di coniugare didattica e pratica, innovazione tecnologica e tradizione produttiva, in una logica di continua contaminazione tra formazione e impresa.
Entra da protagonista nel mondo del lavoro
Il corso ITS per Bakery Manager è l’occasione per chi sogna di emergere nel settore dolciario e della panificazione con una preparazione solida, moderna e con competenze internazionali.
Con l’alta formazione ITS Academy Tagss, “da oggi comincia il tuo domani”.
ITS Academy Tagss Link
Via Bellini, 5 Sassari
Per info +39 340 2418457
