Giuseppe Lapolla a Sanremo: il maestro pizzaiolo sardo d’adozione riceve il riconoscimento della Guida Chef di Pizza Stellato 2026
Sanremo, 24–25 febbraio 2026 – La grande pizza d’autore approda a Sanremo, nel contesto più mediatico d’Italia, e tra i protagonisti della Guida Chef di Pizza Stellato 2026 c’è anche Giuseppe Lapolla, maestro pizzaiolo e punto di riferimento della pizza contemporanea, sardo d’adozione dopo tanti anni di lavoro e vita in Sardegna.
Lapolla sarà presente al Salotto del Gusto del Festival di Sanremo (RAI), dove riceverà ufficialmente il riconoscimento come Chef di Pizza Stellato, entrando a far parte di una rete internazionale di professionisti selezionati non per mode o visibilità, ma per coerenza, visione e qualità costante del lavoro.
La cerimonia di premiazione rientra nel programma ufficiale della manifestazione che, nelle giornate del 24 e 25 febbraio, vedrà svolgersi:
- le gare per il Trofeo “La Migliore Pizza di Sanremo 2026” (pizza gourmet, classica e in teglia),
- gli show cooking degli chef pizzaioli stellati,
- dei momenti di racconto e confronto sulla pizza come linguaggio gastronomico contemporaneo,
- un riconoscimento che guarda al futuro
Il premio conferito a Giuseppe Lapolla non celebra solo il singolo talento, ma un’idea di pizza fondata su impasti studiati con precisione, fermentazioni rispettate e ingredienti coerenti con una visione identitaria.
Un approccio che Lapolla porta avanti da anni, costruendo il suo percorso professionale in Sardegna, terra che lo ha accolto e che oggi rappresenta pienamente nel panorama nazionale e internazionale della pizza d’autore.
Il vincitore del Trofeo “Miglior Pizza di Sanremo” sarà inoltre selezionato per la Stella 2027, a conferma di un progetto che non si esaurisce nell’evento, ma costruisce continuità e sistema.
La dichiarazione del maestro pizzaiolo
«Ricevere questo riconoscimento a Sanremo è un onore enorme – dichiara Giuseppe Lapolla – perché arriva da una guida che mette al centro il progetto, non l’ego. La Sardegna mi ha dato tanto, professionalmente e umanamente, e oggi portare qui anche un pezzo di quel percorso significa raccontare una pizza che nasce dal rispetto, dallo studio e dalla responsabilità verso chi la sceglie ogni giorno».
La Guida Chef di Pizza Stellato
Fondata e curata da Vincenzo Varlese, la Guida Chef di Pizza Stellato si distingue nel panorama internazionale perché non premia il singolo nome, ma crea una rete di valori condivisi.
A Sanremo, questa filosofia prende forma concreta, infatti, ogni pizzaiolo stellato diventa parte di un racconto collettivo, in cui la pizza è patrimonio culturale e non semplice prodotto.
INFORMAZIONI UTILI
Evento: Guida Chef di Pizza Stellato – Sanremo 2026
Date: 24–25 febbraio 2026
Luogo: Salotto del Gusto – Festival di Sanremo (RAI)
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