# MEatingNews - Incontri di cibo e Culture > Magazine online dedicato al cibo e alle news dal mondo del food and beverage ## Posts - [Walter Vivarelli e la sua Sardegna](https://meatingnews.it/walter-vivarelli-e-la-sua-sardegna/): Dici Sardegna e immediatamente il pensiero va a chilometri di spiagge bianche e incontaminate, alle acque cristalline e a memorabili vacanze estive. Ma c’è un’altra Sardegna che vogliamo raccontare e che, a ben vedere, è altrettanto bella e interessante e sicuramente più rappresentativa di un popolo che ha fatto dell’identità culturale e territoriale la propria […] - [Cibi buoni Vs cibi cattivi… Verità o leggenda?](https://meatingnews.it/cibi-buoni-vs-cibi-cattivi-verita-o-leggenda/): Al giorno d’oggi viviamo in un’epoca in cui regna sovrano l’antagonismo. In ogni campo ci si ritrova sempre coinvolti in una contrapposizione tra il buono che risolve ogni problema e il cattivo contro cui tutti puntano il dito. Purtroppo, questo bizzarro modo di pensare, ha invaso anche il vasto mondo dell’alimentazione. Per cui si è […] - [Alessandro Condurro e L'Antica Pizzeria da Michele in the World](https://meatingnews.it/alessandro-condurro-e-lantica-pizzeria-da-michele-in-the-world-2/):     Alessandro Condurro, anagraficamente prossimo ai 50, con l’energia di un ventenne e la risolutezza di un project manager in carriera, rappresenta il volto mediatico della storica Antica Pizzeria da Michele in the World. Durante la nostra chiacchierata, non si trova dietro una scrivania, nonostante il suo impegno anche da Commercialista, ma sta accompagnando […] - [Il croissant e la sua storia](https://meatingnews.it/il-croissant-e-la-sua-storia/):   Per molte persone il croissant abbinato al cafè o al cappuccino è un rituale mattutino irrinunciabile. Riempita con deliziose farciture o anche vuota, questa creazione della pasticceria moderna ha una storia del tutto particolare. La sua nascita, infatti, sarebbe legata a uno di quei momenti che avrebbero potuto riscrivere la storia europea: il secondo […] - [Il Civraxu più buono](https://meatingnews.it/il-civraxu-piu-buono/):     Alla fine di maggio del 1986, decisi di fare un pezzo sul Civraxu. Mi fecero il nome di un panificatore. Di Sanluri, ovvio. Mi feci spiegare, punto a punto, la lavorazione. Alla fine prese un pezzo di pane, lo tagliò con un coltello serrettato e mi disse di assaggiarlo. Non lo feci per […] - [Le Stelle di Bianco](https://meatingnews.it/le-stelle-di-bianca/):     Le stelle nell’oroscopo gastronomico di Giulia Bianco. Ariete, 21 marzo – 19 aprile Il vostro mese sarà un mix tra successi e pasticci. Al lavoro, avrete alti e bassi: un giorno proporrete idee geniali, l’altro rovinerete il caffè dell’ufficio. In amore, niente, siete fortunati al gioco. In salute, troverete un equilibrio precario tra […] - [Il piatto virale](https://meatingnews.it/il-piatto-virale/):   Vi ricordate “Dove c’è Barilla c’è casa”? Andiamo con ordine. Un tempo chiunque avesse avuto la necessità di farsi conoscere dal grande pubblico avrebbe fatto ricorso alle agenzie di pubblicità, fucine di creativi. Uno slogan di successo decretava la fortuna di un’intera agenzia! Il “Dove c’è Barilla c’è casa”, leit motiv della saga pubblicitaria […] - [IL MENÙ SPECIALE DI PASQUA al Sant Ambroeus: Agnello con carciofi e pistacchi](https://meatingnews.it/il-menu-speciale-di-pasqua-al-sant-ambroeus-agnello-con-carciofi-e-pistacchi/):   In occasione del periodo di festa Sant Ambroeus proporrà un menù speciale che porterà in tavola piatti della tradizione come l’agnello e proposte vegetariane preparate con prodotti di stagione. Abbinamenti innovativi che puntano a esaltare le materie prime pur mantenendo elementi che riportano immediatamente a sapori di casa. È il desiderio di accompagnare gli […] - [IL MENÙ SPECIALE DI PASQUA al Sant Ambroeus: Asparagi e mimosa](https://meatingnews.it/il-menu-speciale-di-pasqua-al-sant-ambroeus-asparagi-e-mimosa/):   In occasione del periodo di festa Sant Ambroeus proporrà un menù speciale che porterà in tavola piatti della tradizione come l’agnello e proposte vegetariane preparate con prodotti di stagione. Abbinamenti innovativi che puntano a esaltare le materie prime pur mantenendo elementi che riportano immediatamente a sapori di casa. È il desiderio di accompagnare gli […] - [Pasqua 2024 al Sant Ambroeus Milano](https://meatingnews.it/pasqua-2024-al-sant-ambroeus-milano/):   Per la Pasqua 2024, il Sant Ambroeus di Milano propone Colombe e uova di cioccolato artigianali con materie prime di alta qualità e finemente decorate e un menù speciale per i giorni di festa. COLOMBA SANT AMBROEUS La Colomba è disponibile in tre versioni: la prima, Classica, che prevede una lavorazione di 36 ore […] - [Birra dell'Anno, trionfa il birrificio Formello di Roma](https://meatingnews.it/birra/):   Beer&Food Attraction Daily News: XIX EDIZIONE DI BIRRA DELL’ANNO: TRIONFA IL BIRRIFICIO FORMELLO DI ROMA È stato il birrificio di Formello (Roma) a trionfare nella XIX edizione di Birra dell’Anno, il concorso brassicolo più longevo e atteso in Italia organizzato da Unionbirrai alla Beer&Tech Arena di Beer&Food Attraction, in corso fino a martedì alla […] - [SPECIALE ALLEANZA DEI CUOCHI: “Sartù” la stagionalità e la biodiversità sono scelte di campo con Carlo Capuano](https://meatingnews.it/speciale-alleanza-dei-cuochi-sartu-la-stagionalita-e-la-biodiversita-sono-scelte-di-campo-con-carlo-capuano/): Sartù di Carlo Capuano è la seconda tappa del nostro viaggio nell’Alleanza dei Cuochi Slow Food. Si capisce subito che Sartù non può essere considerato un semplice ristorante, dal primo momento in cui Carlo Capuano apre la porta per accoglierci in un mondo a parte. Dove ogni angolo, ogni parete, ogni dettaglio, parla di una […] - [Carnevale in gelateria: ricette di Pina Molitierno](https://meatingnews.it/carnevale-in-gelateria-ricette-di-pina-molitierno/): E se pensavate che il Carnevale fosse una festa invernale, che quindi non avesse niente a che fare con il gelato, con questo articolo proveremo a farvi cambiare idea. Il carnevale con il gelato è possibile, soprattutto quando il maestro gelatiere ha grande estro e professionalità. Nel nostro caso dobbiamo parlare di maestra gelatiera perché quelle […] - [Il Sanguinaccio dolce di Carnevale, ricetta calabrese](https://meatingnews.it/il-sanguinaccio-dolce-di-carnevale-ricetta-calabrese/): Ci auguriamo di non urtare la sensibilità di nessuno, ma volendo fare una narrazione puntuale del carnevale non possiamo ignorare quelle che sono le ricette più antiche della nostra tradizione. Come già detto in altra sede, le ricette che prevedono l’utilizzo del sangue di maiale tra gli ingredienti, in Italia sono numerose e si ritrovano […] - [San Valentino: i Piccoli Cantori di Forcella si esibiranno all’esterno de l’Antica Pizzeria Da Michele](https://meatingnews.it/aspettando-san-valentino-i-piccoli-cantori-di-forcella-si-esibiranno-allesterno-de-lantica-pizzeria-da-michele/):   Martedì 13 febbraio, alle 12:30, saranno i “Piccoli Cantori di Forcella” i protagonisti del Carnevale, tra i vicoli antichi della città, all’esterno della storica Antica Pizzeria Da Michele, a Napoli dal 1870, aspettando insieme San Valentino. L’ensemble corale, nata nel 2023 su input de l’Altra Napoli coinvolge attualmente 20 bambini di età compresa tra […] - [A Rimini il BBTech Expo: la fiera professionale delle tecnologie e materie prime per birre e bevande di Italian Exhibition Group](https://meatingnews.it/bbtech/):   Dal 18 al 20 febbraio alla Fiera di Rimini organizzata da Italian Exhibition Group, in contemporanea con Beer&Food Attraction e International Horeca Meeting di Italgrob, BBTech riunisce la più completa rassegna su impianti di processing e filling, materie prime e imballi per la produzione di birre e bevande, formazione e talk sulle sfide del […] - [Il Carnevale in Campania: la ricetta del Migliaccio di Milena Bellomo](https://meatingnews.it/migliaccio/): Il Carnevale è una festività molto sentita in tutte le regioni italiane e ognuna di esse custodisce e porta avanti tradizioni antiche legate a questo particolare periodo dell’anno. Questa festa cade solitamente in febbraio e da inizio alle celebrazioni del periodo pasquale, rappresentando quindi un momento molto importante anche nella liturgia cristiana. Come ogni festa […] - [Il Carnevale in Sardegna con i dolci della tradizione: la ricetta delle zeppole](https://meatingnews.it/il-carnevale-in-sardegna-con-i-dolci-della-tradizione-la-ricetta-delle-zeppole/):   Il Carnevale, una delle festività più amate in tutto il mondo, assume un significato speciale in Sardegna. Questa celebrazione, intrisa di tradizione e cultura, si distingue per le sue maschere, le sfilate vivaci e le feste coinvolgenti che riempiono le strade delle città e dei paesi isolani. A fine gennaio, nelle piazze di molti […] - [FEDERITALY in sostegno dell'agricoltura italiana](https://meatingnews.it/federitaly-in-sostegno-dellagricoltura-italiana/):   La Federazione Nazionale di Tutela e Promozione del Made in Italy (FEDERITALY), rappresentata dal Segretario Nazionale Lamberto Scorzino, esprime il suo sostegno pieno e il suo impegno attivo a fianco degli agricoltori italiani. Sottolineando la necessità di difendere il comparto agricolo nazionale dalle implicazioni negative dell’approccio ideologico dell’Europa al Green Deal. Il Segretario nazionale […] - [SPECIALE ALLEANZA DEI CUOCHI: “La Marchesella” l’accoglienza diventa un credo di vita con Gena Iodice](https://meatingnews.it/speciale-alleanza-dei-cuochi-la-marchesella-laccoglienza-diventa-un-credo-di-vita-con-gena-iodice/):   MEatingNews racconta l’Alleanza dei Cuochi Slow Food e la protagonista di questo primo incontro è Gena Iodice de “La Marchesella” a Giugliano. L’incontro con Gena L’alleanza dei Cuochi Slow Food mette insieme cuochi diversi tra loro per storie e cucine. Cuochi che, oltre a stringere un patto con il territorio utilizzando nei loro menù […] - [Michele Express festeggia i due mesi d'apertura al Valdichiana Village con Radio 105](https://meatingnews.it/michele-express-2/):   Michele Express al Valdichiana Village celebra i due mesi dall’apertura e il Carnevale con uno speciale dj set di Pippo Palmieri, voce di Radio 105 Sabato 3 febbraio, dalle ore 18:00, l’Antica Pizzeria Da Michele celebra i primi due mesi dall’apertura del suo secondo punto vendita del nuovo format di street food, “Michele Express”, […] - [Nasce a Napoli il Federico Guardascione Bistrot](https://meatingnews.it/nasce-a-napoli-il-federico-guardascione-bistrot/):   Dal litorale flegreo alla collina del Vomero il passo è breve. E lo sa bene Federico Guardascione che dal 2021 ha spostato la sua attività da Monte di Procida, dove insieme alla moglie Margherita gestiva dal 2015 la pizzeria “Il colmo del Pizzaiolo”. Ma la storia di Federico ha origini ben più lontane del […] - [MEatingNews racconta l’Alleanza dei cuochi campani](https://meatingnews.it/alleanza-dei-cuochi/):   Parte da Febbraio lo speciale curato da Valentina Castellano che vi porterà ogni settimana dentro le cucine dell’Alleanza dei cuochi, che hanno stretto un patto per la tutela del territorio campano. Per garantire la salvaguardia e la valorizzazione di questo vasto patrimonio enogastronomico, è essenziale adottare politiche e normative che promuovano la sostenibilità delle […] - [Sardo Sole vola in Giappone per la 12° edizione di ACCI Gusto 2024, rassegna sulla cucina italiana a Tokio](https://meatingnews.it/acci-gusto-2024/):   Martedì 30 e mercoledì 31 gennaio presso il Tokyo Metropolitan Industrial Trade Center Hamamatsucho Hall, si terrà ACCI Gusto 2024, una importante rassegna delle specialità alimentari italiane. Organizzata dall’A.C.C.I. Associazione Cuochi Cucina Italiana in Giappone, la fiera rappresenta una piattaforma d’incontro per i maggiori importatori, distributori e promotori della cucina italiana. Nel corso della […] - [Nasce l’intesa tra l’Assessorato dell’Agricoltura, e l’Unione Regionale Cuochi Sardegna](https://meatingnews.it/unione-regionale-cuochi-sardegna/):   Da oggi, il patrimonio enogastronomico della Sardegna sarà ancora più tutelato. Un impegno sancito con la firma del Protocollo d’intesa che vede coinvolti l’Assessorato all’Agricoltura e riforma Agropastorale, l’Unione Regionale Cuochi Sardegna (URCSA) e l’agenzia regionale LAORE, riunitisi negli ambienti del Lazzaretto di Cagliari. Al centro dell’iniziativa la promozione e la tutela della cultura […] - [Riso I Ferrari, storia di un'eccellenza sarda](https://meatingnews.it/riso/):     Il riso è uno di quei cereali che ha accompagnato l’umanità nelle sue svariate fasi evolutive. Alimento primario di alcune culture dell’estremo oriente, ha poi completato la sua conquista del mondo grazie alle peculiari caratteristiche. Arrivato in Italia probabilmente importato dai mercanti veneziani, è stato presto adottato dalla raffinata cucina italiana che ha […] - [Nasce il Distretto Rurale della Sardegna Centro Occidentale](https://meatingnews.it/distretto-rurale/): Sabato 13 gennaio nella Sala Polifunzionale del comune di Cabras, alla presenza di numerosi cittadini, delle istituzioni, di imprenditori locali e degli organi di stampa, è stato presentato il Distretto Rurale più grande della Sardegna. Formato da 35 comuni, che diventeranno 55 nei prossimi mesi, il Distretto Rurale della Sardegna Centro Occidentale (SCO), rappresenta un […] - [La Pisarda di Giovanni Cauli incontra la farina di Sardo Sole ed è amore a primo impasto](https://meatingnews.it/pisarda/):   Giovanni Cauli, Presidente di Mondo Pizza Academy, e titolare della pizzeria Fantasy di Oristano, per quanto giovane, ha 30 anni di carriera alle spalle che gli ha permesso di ottenere numerosi riconoscimenti, tra cui il prestigioso Arcimboldo d’Oro con il quale vengono premiati a Napoli, i Maestri Pizzaioli provenienti da ogni parte del mondo. […] - [Upper House di Simona Deschino: il Fine-Dining firmato Cagliari](https://meatingnews.it/upper-house/): In una delle vie dello shopping più trafficate di Cagliari, accanto al Tribunale e alla stazione della Metro, si trova Upper House. Un piccolo ristorante, che varcato l’elegante ingresso, fa vivere l’esperienza di un tunnel spazio-temporale, proiettando gli avventori in un ambiente tipico di una dimora aristocratica britannica del periodo Vittoriano, ricca di dettagli ornamentali. […] - [Riso Passiu nella Guida Top Italian Food con il Carnaroli Classico e l'Aromatico Gange](https://meatingnews.it/riso-passiu/):   “TOP ITALIAN FOOD”: BOLLINO DI QUALITÀ PER CARNAROLI CLASSICO E AROMATICO GANGE DI RISO PASSIU. PER GAMBERO ROSSO IL RISO DELL’AZIENDA ORISTANESE È TRA LE MIGLIORI PRODUZIONI DEL SETTORE AGROALIMENTARE MADE IN ITALY. Due bollini di qualità siglati “Top Italian Food” per due gemme coltivate nelle risaie dell’oristanese: Carnaroli Classico e Aromatico Gange. Un […] - [Mocho apre a Milano il suo secondo “MEAT CREW”](https://meatingnews.it/mocho/):   Sabato 16 dicembre, Mocho apre ufficialmente le porte del suo secondo ristorante a Milano in zona Isola. A meno di un anno dall’apertura del primo Fast Food “MEAT CREW”. Mocho, content creator e imprenditore con più di 200mila iscritti al suo canale YouTube dedicato al cibo Made in USA e non solo. Dopo aver […] - [Christmas pudding o Panettone?](https://meatingnews.it/christmas-pudding/): Il primo of course… Almeno secondo il food editor del The Times, Tony Tunrbull, che così risponde ad alcuni dati statistici che confermano una crescita delle vendite dell’italianissimo dolce natalizio in terra d’Albione. Il famoso esperto sostiene che il nostro panettone sia una sorta di “mappazzone”, per dirla alla Barbieri. Troppo dolce, troppo cotto e […] - [Con “Il futuro in mano all’arte” L'Antica Pizzeria da Michele, contro la dispersione scolastica](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele/):   Torna “Il futuro in mano all’arte”: l’IS Torrente e l’Antica Pizzeria Da Michele confermano, per il secondo anno, un progetto per diminuire la dispersione scolastica e aumentare l’occupabilità per gli allievi appena diplomati. Giovedì 7 dicembre ore 10:00, nell’auditorium dell’Istituto Superiore Torrente di Casoria, sarà presentata la seconda edizione del progetto “Il futuro in […] - [Bruno Barbieri torna in libreria con “Si fa così. 75 ricette buone da impazzire e facili da fare”](https://meatingnews.it/bruno-barbieri/):   È disponibile da martedì 21 novembre in libreria e su tutti gli store “Si fa così. 75 ricette buone da impazzire e facili da fare” (Cairo Editore), il nuovo libro di Bruno Barbieri che raccoglie 75 ricette «top» della seguitissima rubrica YouTube, Si fa Così! create apposta dallo chef anche per le mani meno […] - [Ieri Oggi e Domani si rifà il look](https://meatingnews.it/ieri-oggi-e-domani-si-rifa-il-look/):   Ha rivisto la luce, dopo un breve periodo di chiusura per un restyling, Ieri, Oggi e Domani. Il ristorante pizzeria situato a pochi passi dalla stazione Centrale di Napoli il cui nome si ispira al celebre film omonimo di Vittorio De Sica. Diventato nei 7 anni di vita meta di buongustai locali e di […] - [Sant Ambroeus celebra la magia del Natale](https://meatingnews.it/sant-ambroeus-celebra-la-magia-del-natale/): Una festa avvolgente che richiama calore, convivialità e scintillio in un’atmosfera magica ricca di tradizione. Una ricorrenza che Sant Ambroeus interpreta unendo alle storiche preparazioni, ingredienti del territorio italiano di altissima qualità e il tocco chic che contraddistingue il brand. Tradizione – quella natalizia, che in Italia e in America, Sant Ambroeus celebra con il […] - [Il "Neapolitan street food" della chef Sabrina Russo delizia i rappresentanti UNESCO](https://meatingnews.it/sabrina-russo/): Alla Naples Conference on Cultural Heritage in the 21st century pizza fritta e taralli per un lunch alla fondazione made in cloister Quando noi napoletani pensiamo ai beni materiali e immateriali che l’UNESCO ha proclamato patrimonio dell’Umanità pensiamo sicuramente, almeno dal 2017, alla pizza e all’arte del pizzaiolo. E anche, dal 2015, al nostro centro […] - [Lorenzo Biagiarelli torna in libreria con "Ho mangiato troppa carne..."](https://meatingnews.it/lorenzo-biagiarelli/):     LORENZO BIAGIARELLI TORNA IN LIBRERIA CON “HO MANGIATO TROPPA CARNE. PERCHÉ MANGIAMO ANIMALI E COSA SUCCEDERÀ SE NON SMETTIAMO DI FARLO” UN’INDAGINE APPROFONDITA E ACCORATA NELLO SPAZIO E NEL TEMPO SUL MONDO DELLA CARNE. È disponibile dal 21 novembre, in libreria e in tutti gli store digitali “Ho mangiato troppa carne. Perché mangiamo […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele conquista Bologna](https://meatingnews.it/antica-pizzeria-da-michele/):   Vedi Napoli e poi muori recitava Goethe, dopo un suo lungo viaggio in Italia, colpito dal calore del popolo partenopeo e dalla bellezza della città. Grazie all’Antica Pizzeria da Michele, la classica pizza napoletana raggiunge tutte le parti del mondo, e non è difficile incappare in una, essendo ormai più di 40. Dopo averla […] - [A Barumini l'identità sarda in primo piano, con la nona edizione dell’Expo del Turismo Culturale in Sardegna](https://meatingnews.it/a-barumini-lidentita-sarda-in-primo-piano-con-la-nona-edizione-dellexpo-del-turismo-culturale-in-sardegna/): Si è appena conclusa la nona edizione dell’Expo del Turismo Culturale in Sardegna. Organizzata dal Comune di Barumini e dalla Fondazione Barumini Sistema Cultura a cui è affidata la gestione dei beni culturali del territorio e in particolare SU NURAXI, il Nuraghe di Barumini, diventato nel dicembre 1997, sito archeologico Patrimonio dell’UNESCO. La Fondazione rappresenta […] - [Praia a Mare protagonista a Parigi per la VIII edizione della settimana della Cucina italiana nel mondo](https://meatingnews.it/praia-a-mare-protagonista-a-parigi-per-la-viii-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo/):   Ottimo risultato per la città di Praia a Mare e per l’intera Calabria. Presenti, dal 13 al 19 novembre, a Parigi per la VIII edizione della settimana della Cucina italiana nel mondo. Fabio Macrì, consigliere comunale della Città dell’Isola Dino, delegato allo Sviluppo e promozione integrata della destinazione turistica, inquadra così un’azione recentemente messa […] - [A l'Antica Pizzeria Da Michele Aversa si promuove l'inclusione lavorativa](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-aversa/): A l’Antica Pizzeria Da Michele Aversa si festeggia con orgoglio il termine del corso di pizzaiolo per persone con disabilità. Il progetto “Domani è un altro giorno – Organizzazione di servizi per l’inclusione lavorativa” – Laboratorio per Pizzaiolo, si chiuderà mercoledì 15 novembre dalle ore 16:00, a L’Antica Pizzeria Da Michele Aversa. Durante la cerimonia, […] - [Le stelle sono tante... Aspettando Michelin](https://meatingnews.it/michelin/): “Le stelle sono tante” recitava una réclame di molti anni fa… E mai come in questi giorni, ogni anno torna puntuale il pensiero alle stelle Michelin, numerose, ambite, amate e ultimamente, almeno così pare, anche un po’ odiate. L’Italia, con un totale di 385 ristoranti stellati, è il terzo paese al mondo nella Guida Michelin, […] - [Apre a Milano “QUINTALINO”](https://meatingnews.it/quintalino/):   AtCarmen, società fondata e guidata dalla Famiglia de Rosa, apre “Quintalino” il 22 novembre a Milano. Insieme all’imprenditore e volto televisivo Francesco Panella e il conduttore e autore televisivo e radiofonico Alessandro Cattelan che si occuperà della direzione creativa del progetto. Quintalino, spin-off del ristorante Quintale in Franciacorta, con la star internazionale della macelleria […] - [Entra nel vivo il progetto Sardegna Coesa – Cohesion in Sardinia](https://meatingnews.it/sardegna-coesa/):   L’Associazione Enti Locali per le Attività Culturali e di Spettacolo, Euradia Italia, e l’Università di Perugia, in collaborazione con il Centro Regionale di Programmazione della Regione Sardegna, organizzano e promuovono il ciclo di incontri dal titolo “L’Europa per la Cultura: Politiche di Coesione per la crescita del settore culturale in Sardegna”, che interesserà nel […] - [A Cagliari c'è Vitanova. La cucina e i dolci di Laura Sechi](https://meatingnews.it/vitanova/): Nuovo giro in Sardegna e nuova tappa da raccontarvi. Sono a Cagliari, con Sara e Mauro, e una sera a cena decidiamo di prenotare nel ristorante Vitanova di Laura Sechi. Questa nuova occasione in città ha confermato l’impressione che avevo avuto già qualche mese fa. La Sardegna, e Cagliari nello specifico, vivono un momento di […] - [Il Granchio blu, minaccia o risorsa? L’analisi 2025](https://meatingnews.it/il-granchio-blu-curiosita-e-ricetta/): Oggi non si parla d’altro, o quasi, infatti il granchio blu è diventato un tema ricorrente per via dell’emergenza generata dalla sua smodata proliferazione. Ma andiamo con ordine… Il granchio blu, o anche granchio reale blu, o Callinectes sapidus, se vogliamo chiamarlo con il suo nome scientifico, è un crostaceo decapode (nella stessa famiglia troviamo […] - [Michele Express arriva a Franciacorta Village con la nuovissima Pizza "a portafoglio"](https://meatingnews.it/michele-express/):   Michele Express è il nuovo format di street food de l’Antica Pizzeria Da Michele in the world. La pizza “a portafoglio” arriva a Franciacorta Village lunedì 6 novembre, preparata e servita in uno scintillante truck mobile. Questo inedito concept de L’Antica Pizzeria Da Michele in the World porterà il sapore autentico della propria pizza, […] - [Bar Mexico in piazza Dante a Napoli, celebra i 70 anni](https://meatingnews.it/bar-mexico/):   Venerdì prossimo, 3 novembre 2023, una istituzione nel cuore di Napoli, il Bar Mexico in piazza Dante, festeggerà il suo settantesimo compleanno. L’anniversario segna non soltanto un traguardo significativo per il locale, ma anche una celebrazione della storia e della tradizione della città. Bar Mexico festeggerà questa speciale ricorrenza venerdì dalle ore 16:00 alle […] - [L'Arcimboldo d'Oro 2023 a Emiliana Scarpa, maestra pizzaiola di Cagliari](https://meatingnews.it/larcimboldo-doro/):   A Villa Imperiale, splendida location adagiata sulla scogliera di Marechiaro, incorniciata dal Golfo di Napoli, si è tenuta la premiazione de L’Arcimboldo d’Oro 2023. Condotta egregiamente e con grande professionalità dalla presentatrice Edda Cioffi e dall’attore Angelo Iannelli nelle vesti di Pulcinella. “L’Arcimboldo d’Oro 2023”, statuina dalla forma moderna e stilizzata, è stata creata […] - [Un mostruoso Happy Halloween in Sardegna, con i Superanimatori](https://meatingnews.it/halloween/):   Piovre giganti, galeoni, truccamostri e pirati zombie: Halloween con i Superanimatori si accende con eventi a Cagliari, Sestu, Oristano e Villacidro. Un gigantesco galeone con la piovra Kraken, le mascotte di Mercoledì Addams e Penny Wise di “It”, i corner “truccamostri”, la ciurma di pirati zombie e il “Luna park dell’orrore”. Questi alcuni degli […] - [WORLD PASTA DAY il 25 ottobre al Sant Ambroeus di Milano](https://meatingnews.it/world-pasta-day-il-25-ottobre-al-sant-ambroeus-di-milano/):   Il 25 ottobre, in occasione del World Pasta Day, Sant Ambroeus celebra una delle eccellenze italiane proponendo la ricetta delle sue Linguine al prezzemolo con tartare di gamberi. “Per noi italiani, la pasta è molto più di un semplice alimento. È simbolo di convivialità, di famiglia e dello stare insieme capace di riunirci a […] - [ARBOREA La rivoluzione gentile del latte](https://meatingnews.it/arborea/): Per la Cooperativa Arborea la qualità è sinonimo di ricerca continua per soddisfare il benessere dei propri consumatori attraverso prodotti buoni, sani e sicuri. Un risultato ottenuto grazie alla passione e professionalità delle persone che ci lavorano ogni giorno, e alla capacità di cogliere e comprendere l’evolversi delle esigenze alimentari. Arborea lancia le sue novità […] - [Nel Parco Nazionale del Pollino, si celebrano funghi e tartufi](https://meatingnews.it/nel-parco-nazionale-del-pollino-si-celebrano-funghi-e-tartufi/):   Dal 27 al 29 ottobre a Campotenese si terrà il primo grande appuntamento dedicato ai tartufi e ai funghi del Parco Nazionale del Pollino. Catasta inaugura una tre giorni ricca di attività e momenti ricreativi per celebrare il territorio riconosciuto dall’Unesco come culla del tartufo Made-in-Italy. Dal 27 al 29 ottobre, Catasta lancia il […] - [La Blockchain certifica L'Antica Pizzeria da Michele in Campania e a Lecce](https://meatingnews.it/la-blockchain-certifica-lantica-pizzeria-da-michele-in-campania-e-a-lecce/):   L’Antica Pizzeria Da Michele adotta la certificazione Blockchain in tutte le sue sedi campane e a Lecce. La filiera e tutti gli ingredienti sono verificati da Authentico. Una risposta pratica anche al recente video, virale su Instagram, in cui un cliente chiede di aggiungere il ketchup alla pizza. L’Antica Pizzeria Da Michele in the […] - [Valerio Massimo Visintin, "Il critico mascherato" a Cagliari con MEatingNews](https://meatingnews.it/valerio-massimo-visintin/):   C’è ancora qualcuno, tra tutti coloro che per vari motivi frequentano il mondo della ristorazione, che non si è mai chiesto che volto abbia Valerio Massimo Visintin? L’unica certezza che abbiamo è che questo signore, che vive e lavora a Milano, è effettivamente registrato all’anagrafe con questo nome. Sulle sue sembianze continua aleggiare il […] - [La nostra pizza quotidiana: Pizzeria Zero Punto Zero, Casoria](https://meatingnews.it/pizzeria/): . Oggi segnaliamo questa pizzeria in provincia di Napoli nella quale potrete soddisfare quella voglia di pizza “vera” come mi piace dire ogni tanto. Cosa significa pizza vera vi starete chiedendo… Da anni assistiamo ad una ascesa del cosiddetto “mondo pizza”, sfociata spesso in esasperazioni ormai sempre più mirabolanti. La pizza canotto, la pizza contemporanea, […] - [Il 18° Festival Tuttestorie arriva dal 5 all’8 ottobre a Cagliari](https://meatingnews.it/il-18-festival-tuttestorie-arriva-dal-5-all8-ottobre-a-cagliari/): CHI C’È C’È. Racconti, visioni e libri di famiglie: è il 18° Festival Tuttestorie di Letteratura per Ragazzi. In arrivo dal 5 all’8 ottobre a Cagliari. Con anteprime il 2, 3 e 4 ottobre e un intenso programma scuole che dal capoluogo andrà in tour dal 4 al 9 ottobre fra Carbonia, Decimomannu, Decimoputzu, Elmas, […] - [Storia dello stoccafisso con ricetta](https://meatingnews.it/stoccafisso/):  Avete mai assaggiato una ricetta a base di stoccafisso? Lo Stoccafisso, un pesce, delicato nel sapore, che nel corso dei secoli si è adattato facilmente alla tradizione culinaria Italiana. Il tutto ha inizio nell’aprile del 1431, quando, il nobile mercante veneziano, Pietro Querini salpò dal porto di Creta con un prezioso carico di mercanzie diretto […] - [L'antica Pizzeria da Michele in the World apre a Pompei](https://meatingnews.it/michele-in-the-world/):   Il 28 settembre, a Pompei, è stata inaugurata ufficialmente la 43ª sede nel mondo, dell’Antica Pizzeria da Michele in the World. La rete di franchising “Michele in the World”, società concessionaria dei diritti d’immagine dell’Antica Pizzeria da Michele Napoli, continua la sua espansione mondiale, questa volta giocando quasi in casa. L’Antica Pizzeria da Michele […] - [Pizzerie d’Italia 2024: esce la nuova guida del Gambero Rosso](https://meatingnews.it/pizzerie-ditalia-2024/):   Sperimentazioni innovative, creatività, grandi firme e tanta tradizione nei 735 migliori locali selezionati da Gambero Rosso nella nuova guida 2024 che racconta il variegato mondo dello stile italiano nella pizza. 103 i Tre Spicchi, 14 le Tre Rotelle, 9 categorie di Premi Speciali. Napoli, 28 settembre 2023 – Riconosciuta e apprezzata in tutto il […] - [Appuntamento con "Ficus in Tabula" il primo ottobre nel Borgo di Ottati](https://meatingnews.it/appuntamento-con-ficus-in-tabula-il-primo-ottobre-nel-borgo-di-ottati/): Monti Alburni, “Ficus in Tabula” nel borgo di Ottati: un’intera giornata tra degustazioni, show cooking e momenti culturali per valorizzare il Fico Dottato di Ottati. Domenica 1 ottobre 2023, andrà in scena “Ficus in Tabula“, primo evento gastronomico dedicato in particolar modo alla valorizzazione del Fico Dottato coltivato nel comune di Ottati. Lo storico borgo, […] - [La pasta un caso di studio; intervista alla professoressa Eleonora Todde](https://meatingnews.it/la-pasta-un-caso-di-studio-intervista-alla-professoressa-eleonora-todde/):   La pasta, autentica creazione della cultura popolare italiana, fa parte di quell’inventiva gastronomica che ha contribuito a far conoscere la cucina della penisola in tutto il mondo. Si tratta di un prodotto semplice e genuino che ogni regione ha elaborato a seconda della propria tradizione, conferendogli un’identità precisa che molto spesso è stata custodita […] - [Fregula Turrada Sardo Sole in "sugo di coccio" alla napoletana](https://meatingnews.it/fregula-turrada-sardo-sole-in-sugo-di-coccio-alla-napoletana/):   Uno dei piatti più noti della tradizione gastronomica napoletana, sono “i paccheri al coccio” preparati con un sugo a base di gallinella di mare, conosciuta anche come coccio o lucerna: un pesce che appartiene alla famiglia delle triglie, molto gustoso economico e versatile, dalle carni magre, tenere e delicate. Anna Orlando ha voluto rivisitare […] - [Linguine Sardo Sole con porcini e tartufi di Laconi](https://meatingnews.it/tartufi/):   Questa ricetta semplice ma di grande effetto, contiene quanto di meglio si possa trovare in Sardegna. La pasta di filiera Sardo Sole e i preziosi tartufi che crescono sotto gli arbusti di macchia mediterranea nel territorio di Laconi. Quella di Sardo Sole è una pasta tipica che nasce dall’unione tra il grano tradizionale e […] - [Intervista a Peppe Flamingo SECONDA PARTE](https://meatingnews.it/don-peppinu/):   Avete di recente spento 63 candeline con Don Peppinu. Quali sono i vostri progetti futuri? “Il progetto Don Peppinu è la passione, il sogno di trasmettere Modicanità in Sicilia, Sicilianità in Italia, e Italianità all’estero. Una Sicilia di eccellenze che vuole emergere fuori dai confini regionali. Un gioco di parole, toccare, assaggiare, provare. Un’idea […] - [Don Peppinu, il Gelato Originale Siciliano di Peppe Flamingo. PRIMA PARTE](https://meatingnews.it/don-peppinu-il-gelato-originale-siciliano-di-peppe-flamingo-prima-parte/):   Incontro Peppe Flamingo CEO e fondatore del marchio Don Peppinu durante una video call, una calda mattina di agosto. Non è la prima volta che intervisto imprenditori di successo, e ormai riconosco il modo di fare che li accomuna. Hanno tanto da dire perché hanno fatto tanto. Poche domande, e lascio che la conversazione […] - [Emiliana Scarpa vola a Londra al Food Festival "The Italian Show"](https://meatingnews.it/emiliana-scarpa-vola-a-londra-al-food-festival-the-italian-show/):   Emiliana Scarpa rinomata chef pizzaiola di Cagliari, partirà il 19 settembre destinazione Londra, a rappresentare la Sardegna in The Italian Show, il Food Festival ideato e sviluppato da I Love Italian Food. Un network internazionale e un’associazione no profit, con la mission di promuovere le filiere del Made in Italy e difendere e valorizzare […] - [La Fondazione Mont'e Prama a New York con le eccellenze gastronomiche sarde.](https://meatingnews.it/fondazione-monte-prama/): Si è appena concluso un prestigioso evento a New York, che ha visto protagonista la Fondazione Mont’e Prama e numerose aziende enogastronomiche isolane. Cibo e archeologia, meglio di qualsiasi altro messaggio, rappresentano la Sardegna nel mondo. Patrocinato dal GAL Sinis e dal GAL Sulcis e finanziato dall’Assessorato Regionale dell’Industria. È nato col proposito di valorizzare […] - [M'ILLUMINO DI SPEZIE](https://meatingnews.it/millumino-di-spezie/):   JESOLO – Piazza Mazzini Sabato 30 Settembre e domenica 1° Ottobre 2023 M’ILLUMINO DI SPEZIE CONCLUDE L’ESTATE JESOLANA 2023. DUE GIORNI CON MASTERCLASS, ASSAGGI E DIBATTITI. STREET FOOD CON PIATTI E BEVANDE SPEZIATI. FARÀ TAPPA ANCHE IL CAMPIONATO ITALIANO DI MANGIATORI DI PEPERONCINO. Le spezie a tutto campo: un modo per amarle, apprezzarle e […] - [Prende il via la terza edizione di Arrexini: il Festival della Cultura Sarda](https://meatingnews.it/arrexini/): Arrexini 2023: a Ussaramanna e Villanovaforru è tutto pronto per l’edizione 2023 del festival di cultura sarda. Sostenere e valorizzare la letteratura, la musica, l’arte cinematografica e le attività teatrali contemporanee attraverso l’utilizzo del sardo e delle altre lingue autoctone della Sardegna: questo è l’impegno e l’obiettivo al centro della terza edizione del Festival Arrexini. […] - [A Cagliari, a settembre si balla in Piazza del Carmine con Danzedì](https://meatingnews.it/a-cagliari-a-settembre-si-balla-in-piazza-del-carmine-con-danzedi/):   Un’energia contagiosa ha invaso Piazza Del Carmine a Cagliari con la presentazione di Danzedì. Questo appuntamento promette di portare il fascino dell’arte della danza in primo piano. Per quattro giovedì: il 7, 14, 21 e 28 settembre, dalle 6 del pomeriggio sino a mezzanotte, si vivrà un’esperienza indimenticabile. Pensato per coinvolgere cittadini, visitatori e […] - [FESTIVAL DELLA BOTTARGA "Speciale Vernaccia" Cabras 8-9-10 Settembre](https://meatingnews.it/festival-della-bottarga-speciale-vernaccia-cabras-8-9-10-settembre/): Al via il Festival della Bottarga speciale Vernaccia. Tra degustazioni, showcooking, chef stellati e street food, Cabras celebra i suoi tesori. Cabras e la penisola del Sinis si preparano ad accogliere gli appassionati di enogastronomia, musica e cultura per il Festival della Bottarga 2023, Speciale Vernaccia. Un evento che celebra le autentiche radici e i […] - [La pizza Sarda trionfa con Emiliana Scarpa e Giovanni Cauli](https://meatingnews.it/la-pizza-sarda-trionfa-con-emiliana-scarpa/): Protagonista dello show cooking, dedicato alla Pizza Sarda, che si è tenuto giovedì 24 Agosto nel  nuovo Store “Cuore dell’Isola” in Piazza Yenne a Cagliari, è stata la pizzaiola pluripremiata Emiliana Scarpa, conosciuta da tutti come Emy. Emiliana Scarpa chef-pizza del Sea Flower – Ristorante di Cagliari, e Giovanni Cauli, maestro pizzaiolo della Pizzeria Fantasy […] - [I Dabbawala di Mumbai: i precursori del Food Delivery](https://meatingnews.it/i-dabbawala-di-mumbai-i-precursori-del-food-delivery/): Al giorno d’oggi ordinare del cibo on line è tanto facile quanto comune. Basta un click o una telefonata per vedersi recapitare ciò che si desidera, dove lo si desidera. Questa tendenza è in costante crescita. Non è insolito vedere uomini e donne di tutte le età, sfrecciare per le nostre città con la classica […] - [La ciliegina sulla torta... (porzionata a spese tue)](https://meatingnews.it/torta/):   Questa è indubbiamente, l’estate degli scontrini pazzi, degli ombrelloni a 100 euro al giorno, delle parmigiane sequestrate, delle porzioni di torta e delle polemiche a tutti i costi. Così mi è venuto spontaneo pormi una serie di domande, che in certi casi si sono rivelate retoriche, semplicemente usando un pizzico di obbiettività. Sono davvero […] - [Spaghetti alla Nerano. Ricetta di Rosaria Orrù](https://meatingnews.it/nerano/):   Gli spaghetti alla Nerano rappresentano un piatto storico della tradizione campana. A differenza di tanti altri, il luogo e data d’origine di questa ricetta, sono certi e documentati. Nerano è un piccolo suggestivo borgo di pescatori posto tra i Monti Lattari, Massa Lubrense e Positano. Dove la Costiera Sorrentina e quella Amalfitana si incontrano, […] - [Il grissino e la sua storia](https://meatingnews.it/il-grissino-e-la-sua-storia/):   Nell’epoca delle diete, il grissino può essere una piacevole scoperta. Insieme a una leggera insalata è la combinazione perfetta per chi, attento alla linea, vuole ridurre al minimo il consumo del pane. Alimento che nei secoli ha costituito la base dell’alimentazione di buona parte dell’umanità. Derivato dal macinato di frumenti, come il grano, il […] - [Ferragosto: Dieta non ti conosco! O forse si…](https://meatingnews.it/ferragosto-dieta-non-ti-conosco-o-forse-si/): Con il Ferragosto, è arrivato il momento clou dell’estate. Abbiamo inseguito la prova costume fino all’ultimo minuto, ma adesso, tempo di vacanza, vogliamo rilassarci in tutto e per tutto! Nulla fu mai più giusto, ma poiché dobbiamo sempre ricordarci che l’alimentazione è una necessità per l’organismo, è opportuno avere sempre ben presente che per il […] - [Cos'è la Birra Artigianale?](https://meatingnews.it/birra-artigianale/):   La birra artigianale è una bevanda sempre più apprezzata, prodotta con ingredienti di qualità, totalmente naturali, frutto di un’attenta selezione, e senza l’uso di conservanti. Per realizzarla si utilizzano quattro prodotti di base: acqua (importantissima, poi vedremo il perché), malto d’orzo, luppolo e lieviti. Combinandoli in modo creativo, si ottengono le ricette che porteranno […] - [SLICES OF LIFE (Basterebbe non comprarlo!)](https://meatingnews.it/slices-of-life-basterebbe-non-comprarlo/):   Queste parole non hanno intenzione di provocazione. Ma certamente è necessaria una riflessione in merito. Sapete quando nei film qualcuno per la strada urla: fermate il mondo!? Immaginate la scena. Che succede, poi? Giustamente l’urlatore viene preso per folle. Ma. Ma… Qualche giorno fa mi è venuto da urlarlo. In diretta. Confesso, e vi […] - [SAMBÌ E MIMIÈ, nuove scommesse per la Cantina del Vermentino di Monti](https://meatingnews.it/sambi-e-mimie-nuove-scommesse-per-la-cantina-del-vermentino-di-monti/):   Con una certa emozione sono in possesso di una delle prime 4mila bottiglie del nuovo rosso nato alla Cantina del Vermentino di Monti, precisamente la numero 3624. Dono di donne autentiche dal bene ricambiato, stappato e giustamente abbinato, domando scusa in anticipo per questa nota personale. Ma i sardi capiranno. Andiamo al dunque: questa […] - [Lo Zafferano del Matese](https://meatingnews.it/lo-zafferano-del-matese/): La Confederazione Imprese Italia e le eccellenze imprenditoriali di Sassinoro insieme per la valorizzazione dello Zafferano del Matese. Una grande fetta dell’eccellenza italiana è rappresentata dalle PMI del Sud Italia. Il recente evento organizzato a Benevento dalla Confederazione Imprese Italia, con la partecipazione del Senatore Luca De Carlo, Presidente della 9° Commissione permanente (Industria, Commercio, […] - [A Pompei arriva l'Antica Pizzeria da Michele](https://meatingnews.it/a-pompei-arriva-lantica-pizzeria-da-michele/):   L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Pompei, in Via Lepanto 213, la sua quarta sede campana, giovedì 3 agosto. L’apertura sarà direttamente rivolta al pubblico, come ormai da tradizione de l’Antica Pizzeria Da Michele. La pizzeria sorge a circa 700 metri dal Santuario della Beata Vergine Maria del Santo Rosario di Pompei e dalle […] - [Lombardi 1892. La storia della ristorazione napoletana passa da Via Foria](https://meatingnews.it/lombardi-1892-la-storia-della-ristorazione-napoletana-passa-da-via-foria/): Cambiare forno, in una pizzeria, può sembrare attività di poco conto, una routine necessaria per garantire un rendimento migliore all’attività. Quando però questa pizzeria si chiama “Lombardi 1892” costruire un nuovo forno acquista in significato particolare, che sa di novità ma con un forte richiamo al passato. Siamo infatti a Via Foria, in una delle […] - [Pomodama i pomodorini di Collina, intervista a Marianna D’Auria](https://meatingnews.it/pomodama-i-pomodorini-di-collina-intervista-a-marianna-dauria/):     Cambiamenti climatici e agricoltura: la parola ai piccoli produttori. Il cambiamento climatico sta coinvolgendo il pianeta Terra con risvolti negativi, a volte disastrosi, sulla nostra agricoltura. Il grido d’allarme arriva in modo trasversale da tutto il mondo delle produzioni agricole, perché non c’è ramo di questo settore, ormai fondamento per l’economia, a non […] - [ViteresZero, il progresso sostenibile della viticoltura in Irpinia.](https://meatingnews.it/vitereszero-il-progresso-sostenibile-della-viticoltura-in-irpinia/): Un modello vincente di ecosostenibilità e di difesa efficace dei vigneti dal cambiamento climatico. Innovazione e sperimentazione, questa la ricetta per combattere il cambiamento climatico e salvaguardare i vigneti italiani da parassiti e fenomeni atmosferici avversi. Alla presentazione dei risultati di “ViteresZero: gestione dei vigneti a residuo zero e uso innovativo delle risorse idriche”, il […] - [Restaurant Club Dracula, Sovata, Transilvania. Le esperienze gastronomiche di Giulia Bianco](https://meatingnews.it/restaurant-club-dracula/):   Tappa Nr. 1 Restaurant Club Dracula, Sovata, Transilvania È una tranquilla mattina di luglio quando sul telefono compaiono il nome e lo squillo del mio caporedattore: “Giulia, verresti nel mio ufficio appena puoi?”. Fisso lo schermo perplessa. Di solito Sara si limita a intimare: “Qui. Subito”. Stavolta la fregatura dev’essere grossa. Le novità puoi […] - [Federitaly ha un nuovo Presidente Onorario: Maurizio Marinella](https://meatingnews.it/federitaly-ha-un-nuovo-presidente-onorario-maurizio-marinella/): Nuovo slancio internazionale per Federitaly e l’autenticità italiana Roma – Con grande entusiasmo Federitaly, la Federazione italiana per la valorizzazione e tutela del Made in Italy, ha ufficializzato la nomina del noto imprenditore Maurizio Marinella a Presidente Onorario. La decisione è stata il frutto di una scelta unitaria del Consiglio Nazionale della Federazione, nata dalla […] - [Il ruolo del Tecnologo Alimentare nel settore FOOD 4.0 Intervista al Professor Luigi Montanari](https://meatingnews.it/luigi-montanari/): Questa è un’intervista atipica, perché non ho dovuto fare troppe domande a Luigi Montanari, Professore Associato in Scienze e Tecnologie Alimentari del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Sassari. Perfettamente a suo agio, mi ha comunicato esattamente cosa fa, quando, dove, come e perché, andando a rispettare perfettamente la Regola delle 5 W, tanto […] - [Zuppa di fagioli butirri, porri e albicocche. Ricetta dello Chef Peppe Guida](https://meatingnews.it/peppe-guida/):   Peppe Guida è uno chef stellato, un conduttore televisivo, una star sui social, e ha all’attivo quattro pubblicazioni con Gambero Rosso editore. Nasce a Vico Equense nel 1965, in una casa nel cuore del paese, la stessa che oggi ospita il suo ristorante: l’Antica Osteria Nonna Rosa, che può vantare una stella Michelin e […] - [Il couscous, storia e ricetta](https://meatingnews.it/couscous/):     Il couscous è una preparazione dalla storia millenaria, che si è diffusa a partire dai paesi del Maghreb, diventando una delle specialità gastronomiche arabe più apprezzate, in tutti i continenti, anche per la sua versatilità. I nomadi Berberi, in tempi remoti, dovettero per esigenze pratiche, studiare un cibo semplice da trasportare e veloce […] - [Risotto al nero di seppia e bottarga](https://meatingnews.it/nero-di-seppia/):   Il risotto al nero di seppia e bottarga è un primo piatto elegante, gustoso ma facile e veloce da preparare, che fa una scena incredibile, ve lo assicuro. Il nero di seppia ha un sapore delicato, un leggero gusto di mare e un sentore iodato. Il suo colore lo rende un condimento davvero unico. […] - [Spaghetti con le cozze Nieddittas di Sardegna](https://meatingnews.it/spaghetti-con-le-cozze-nieddittas-di-sardegna/):   Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto semplice e gustoso, si prepara con facilità e partendo da materia prima freschissima, si ottiene una pietanza dal gusto insuperabile. Il segreto per un’ottima riuscita della ricetta sta nell’utilizzo di ingredienti di qualità. Per questo motivo ho scelto come protagoniste le cozze Niedditas che hanno […] - [Auguste Escoffier, l'Imperatore degli Chef](https://meatingnews.it/auguste-escoffier-imperatore-degli-chef/):   Non potevamo cominciare questa rubrica, se non con un testo che viene definito da molti la bibbia della ristorazione. Volume di cui, da sempre si sente parlare, spesso dichiarato introvabile. Confesso che io stesso ho cercato Guida alla grande cucina per anni, anche in lingua originale e a qualunque cifra (o quasi), al mercato […] - [Le creme di frutta fresca di Marco Carta, il re del Tartufo Sardo](https://meatingnews.it/le-creme-di-frutta-fresca-di-marco-carta-il-re-del-tartufo-sardo/):   Marco Carta, grazie alla curiosità, nata da ragazzo, e all’impegno che ha dedicato alla sua attività, ha portato Laconi, piccolo paese del Sarcidano, una sub regione del centro Sardegna, a diventare universalmente noto per la produzione del Tartufo. Ma il suo estro e il suo talento non si sono fermati alla creazione della Prima […] - [La menta, ricetta dello sciroppo homemade](https://meatingnews.it/sciroppo-di-menta/):     Avete presente il verde brillante degli sciroppi di menta che si trovano in commercio? Dimenticatelo, perché risultato dell’aggiunta di coloranti artificiali. Prepararlo a casa è molto semplice, e vi permetterà di gustare una dissetante bevanda estiva buona e naturale. La menta, utilizzata fin dall’antichità per le sue proprietà fitoterapiche, si può raccogliere in […] - [Il Pomodoro Cannellino flegreo](https://meatingnews.it/il-pomodoro-cannellino-flegreo/): Ecotipo locale, il Pomodoro Cannellino, impegna sempre più campi dell’area flegrea, punta alla Denominazione di Origine Protetta (DOP) e promuove il territorio. Può davvero esistere un legame stretto tra cibo e cultura? Il recente press tour all’interno del Parco archeologico di Cuma, con visita guidata all’antro della Sibilla e ai siti di interesse storico, ancora […] - [Sardo Sole la Filiera del grano duro, coltivato e trasformato in Sardegna](https://meatingnews.it/sardo-sole-la-filiera-del-grano-duro-coltivato-e-trasformato-in-sardegna/):     Chiudete gli occhi, fermatevi e ascoltate il suono del vento che muove le fronde degli olivastri, che agita i fiori del mirto e del corbezzolo e scompiglia il ginepro. Sentite il profumo delle erbe spontanee e della brezza marina. Ora riapriteli, e immergetevi in questa realtà. No, non è un sogno, questa è […] - [Il ristorante pizzeria Agape di Cetraro](https://meatingnews.it/il-ristorante-pizzeria-agape-di-cetraro/): La Calabria finalmente protagonista della sua rinascita. Ormai, forse, possiamo azzardarci a dirlo: la Calabria sta vivendo un momento di grande vitalità e rinascita nel settore dell’enogastronomia, a cui si spera seguirà, come in effetti già sembra, un miglioramento dell’offerta anche nel settore turistico. Un momento di crescita che è iniziato già da qualche anno […] - [L'Antica Pesa della famiglia Panella riceve un doppio riconoscimento](https://meatingnews.it/lantica-pesa-della-famiglia-panella-riceve-un-doppio-riconoscimento/): Il Wine Spectator Restaurant Award premia le sedi di Roma e Brooklyn Dopo aver recentemente festeggiato i 100 anni di attività a Roma e i 10 anni di attività a Williamsburg, è la prima volta che l’azienda italiana di 4 generazioni, riceve il premio. Sono solo 8 i ristoranti di Roma che hanno ricevuto questo […] - [Il Gorgonzola DOP eccellenza italiana](https://meatingnews.it/il-gorgonzola-dop-eccellenza-italiana/): Negli ultimi anni, Cameri, Comune Piemontese di poco più di 10.000 abitanti, si è conquistato il titolo di Paese del Gorgonzola. Da residente e appassionato vi parlo di questo eccellente formaggio erborinato tipico italiano. Si tratta di un formaggio DOP, originario della provincia di Milano, ottenuto con latte intero di vacca. Le sue zone di […] - [Bistrot Galleria 13 a Buggerru in Sardegna](https://meatingnews.it/bistrot-galleria-13-a-buggerru-in-sardegna/):   Un venerdì pomeriggio, dopo una settimana lavorativa impegnativa, mi metto in macchina per staccare, con una lunga passeggiata, in uno dei territori più belli della Sardegna, il Sulcis Iglesiente. Quasi non mi accorgo ma arrivo con il tramonto che scende dolce sul mare della spiaggia di San Nicolò. La strada si inerpica sulle curve […] - [Le Sebadas di Sardegna I.G.P. Intervista a Vito Arra](https://meatingnews.it/le-sebadas-di-sardegna-i-g-p/): Le Sebadas, Seadas o Sabadas, che dir si voglia, sono state in questo inizio di luglio protagoniste della scena agroalimentare sarda, portando a casa un nuovo, importantissimo, risultato. Questo prodotto tipico della Sardegna, ha infatti ottenuto il riconoscimento del marchio I.G.P. della Comunità Europea, riportato ufficialmente in Gazzetta dal 10 di luglio. Già nel 2016, […] - [Le birre artigianali di Giancarlo Carrus](https://meatingnews.it/birre-artigianali/):   Giancarlo Carrus, classe 1965 è originario di Cabras, un piccolo paese della Sardegna in provincia di Oristano. Una zona di grande bellezza a pochi km da un mare cristallino e da spiagge di sabbia finissima. Negli anni dell’università, che ha frequentato a Cagliari, si è avvicinato, complice la sua innata curiosità, al mondo brassicolo, […] - [Vinoway VI Sparkle 2023](https://meatingnews.it/vinoway-vi-sparkle-2023/): Napoli protagonista della scalata degli spumanti italiani Metodo Classico Lunedì 26 giugno si è svolta a Napoli, nei locali del Grand Hotel Parker’s la VI edizione di Vinoway Sparkle, evento dedicato alle migliori bollicine italiane a cura di Vinoway Italia. La VI edizione della manifestazione è anche la prima post covid e quindi particolarmente significativa […] - [Rossanina Del Santo, la Maga Merletta e il cibo del Benessere](https://meatingnews.it/rossanina-del-santo-la-maga-merletta-e-il-cibo-del-benessere-2/):   Anna Orlando intervista Rossanina Del Santo, Responsabile Nazionale per il DSE della Federazione Italiana Cuochi per la celiachia e le intolleranze alimentari. Come nasce la tua passione per il cibo? Da piccola ero davvero poco interessata al cibo, anche se la mia mamma era un’eccellente cuoca di cucina tradizionale toscana e il babbo un […] - [Birrificio 4Mori: Rinascita Industriale e Innovazione Brassicola nel Cuore della Sardegna](https://meatingnews.it/birrificio-4-mori/): Nel Parco Geo-Minerario di Montevecchio, nel cuore del Medio Campidano, il Birrificio 4Mori rappresenta un esempio virtuoso di riconversione industriale che fonde tradizione sarda e innovazione brassicola. Nato nel marzo 2013, il birrificio è il frutto della passione e della visione imprenditoriale di Paolo Lai e Antonio Zanda, che hanno unito le loro competenze a […] - [Il Natale a Napoli: Ricetta dei Roccocó di Milena Bellomo](https://meatingnews.it/roccoco/): Il Natale si sa, quando arriva arriva. E quando arriva a Napoli lo fa con un bagaglio di profumi, sapori e tradizioni che ogni anno si ripetono con costante devozione. In un’epoca in cui le classifiche di pandori e panettoni tornano puntuali ogni dicembre a condizionare gli acquisti natalizi degli italiani, campani compresi, ci piace […] - [Natale in Sardegna: la magia delle tradizioni e il calore della famiglia](https://meatingnews.it/natale-2/):   C’è un momento dell’anno in cui il tempo sembra fermarsi, anche solo per un attimo. Un momento in cui le preoccupazioni quotidiane, i problemi che affliggono la società e le piccole difficoltà personali lasciano spazio a qualcosa di più grande, più profondo: la voglia di stare insieme, di condividere, di tornare a un’autenticità che […] - [Da Mario a Napoli, pizza fritta solidale alla Vigilia di Natale](https://meatingnews.it/da-mario-a-napoli-pizza-fritta-solidale-alla-vigilia-di-natale/): A Napoli, il pranzo della Vigilia di Natale è rigorosamente fugace, di corsa, tra un brindisi ed un altro, tra un ultimo regalo da acquistare e i preparativi per la cena. A Napoli, il pranzo della vigilia fa rima con pizza fritta e si sa, la pizza fritta nella nostra città è una dichiarazione d’amore. […] - [Beer&Food Attraction, organizzata da Italian Exhibition Group, alla Fiera di Rimini punta sulla mixology](https://meatingnews.it/italian-exhibition-group/):   La 10ª edizione della manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group, in programma alla Fiera di Rimini dal 16 al 18 febbraio 2025, avrà un focus dedicato alla bar industry con la grande novità del Mixology Village. Secondo i dati Circana basati sui grossisti, gli spirits crescono del 7% rispetto al 2023 superando il mezzo […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele ai mercatini di Natale di Palazzo Mediceo: tradizione, pizza e formazione a Ottaviano](https://meatingnews.it/natale/): Venerdì 20 dicembre 2024, dalle 18 alle 23, i Maestri pizzaioli de L’Antica Pizzeria Da Michele in the World saranno ai Mercatini di Natale di Palazzo Mediceo a Ottaviano, affiancati dagli studenti dell’Isis De’ Medici che stanno frequentando il corso inaugurato a ottobre. Lo stand è condiviso con la Pizzeria Regina Margherita di Ottaviano. «Siamo […] - [Mannos: sostenibilità in Sardegna – nuove opportunità per aziende e consumatori](https://meatingnews.it/mannos-sostenibilita-in-sardegna-nuove-opportunita-per-aziende-e-consumatori/): A poco più di un anno dal suo lancio, Mannos, la start-up sarda che sta rivoluzionando il legame tra consumatori e territorio, traccia un bilancio positivo della sua prima annata di attività e annuncia l’ampliamento dell’offerta anche alle aziende che vogliono generare un impatto positivo e diventare più sostenibili Un anno di crescita e connessione […] - [Natale 2024: i lievitati artigianali di Armando Palmieri in edizione limitata](https://meatingnews.it/armando-palmieri/): [et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″] Per il Natale 2024 il Maestro AMPI, Armando Palmieri presenta i suoi lievitati speciali, senza conservanti, in Limited Edition.   Una edizione limitata dai sapori dolci e salati che affondano le radici […] - [La colazione in hotel a Napoli: il nuovo trend da non perdere](https://meatingnews.it/colazione-in-hotel/): Sempre più diffusa nelle grandi città internazionali, la colazione in hotel aperta anche a chi non soggiorna è il nuovo trend del momento. Un’esperienza che unisce qualità, atmosfera esclusiva e un contesto ricercato. Anche Napoli abbraccia questa tendenza grazie all’Hotel de Bonart Naples Curio Collection, parte del prestigioso Caracciolo Hospitality Group, che si distingue per […] - [Chiaia: tre defibrillatori salvavita per Napoli – progetto di solidarietà al via grazie a L’Antica Pizzeria da Michele e la Trattoria ‘A Pignata](https://meatingnews.it/chiaia/): Grazie a una importante iniziativa solidale – San Ferdinando di Napoli potrà contare sulla presenza di tre defibrillatori semiautomatici donati in attuazione del progetto “CHIAIA: dove il cuore batte per tutti” promosso dall’Associazione Salvatore Nigrelli, in collaborazione con L’Antica Pizzeria da Michele e la trattoria ‘A Pignata. Il 5 dicembre 2024 alle ore 12 è […] - [I primi 40 anni del Ristorante Rosolino "Cucina Partenopea"](https://meatingnews.it/rosolino/): Uno dei locali più iconici di Napoli entra negli “anta” e festeggia i suoi primi quaranta anni in compagnia del suo fondatore Antonio Rosolino e delle figlie, Astrid e Monica, che da tempo collaborano con il padre nella gestione del ristorante. Simbolo di una Napoli alla quale oggi si guarda con nostalgia, il ristorante “Rosolino”, […] - [La Sardegna incanta Roma: tradizioni, arte e sapori verso la Stagione Turistica 2025](https://meatingnews.it/sardegna/): Lo scorso fine settimana, in una fredda giornata autunnale, la Sardegna è sbarcata nella capitale con i meravigliosi colori degli abiti tradizionali con un messaggio chiaro: invitare il mondo a scoprire l’isola. Protagonista di questa iniziativa è Graziella Frau, maestra di arte sarda, affiancata dalle collaboratrici Maria Laura Depalmas, Rosalba Zedda, Sandra Todde, ed Elisabetta […] - [Expo del Turismo Culturale in Sardegna: grande successo per la decima edizione tra Archeologia, Cultura e Eccellenze Sarde](https://meatingnews.it/expo/): Si è appena conclusa a Barumini la decima edizione dell’Expo del Turismo Culturale in Sardegna, un appuntamento che, dal 30 novembre al 1° dicembre, ha trasformato il piccolo borgo della Marmilla in un punto di riferimento per il turismo archeologico e culturale dell’isola. L’evento, organizzato dalla Fondazione Barumini Sistema Cultura in collaborazione con il Comune, […] - [Alla ricerca del M Factor con L’Antica Pizzeria da Michele in the world](https://meatingnews.it/m-factor/): Alla ricerca del M Factor. Un gioco per scoprire il talento tra i nuovi giovani pizzaioli reclutati nell’ultimo corso di pizzaiolo de L’Antica Pizzeria da Michele in the world e l’Associazione Logos FormAzione Sono otto i nuovi giovani aspiranti pizzaioli, formati all’interno dell’”Associazione Logos FormAzione”. In un corso totalmente gratuito supportato e fortemente voluto da […] - [Machiarano 1899](https://meatingnews.it/machiarano-1899/): Sono sempre più numerose le aziende vitivinicole campane che si distinguono per la qualità del lavoro compiuto, che va dalla coltivazione in vigna fino al raggiungimento di un prodotto finale che spesso diventa specchio del territorio e dei suoi attori. Machiarano 1899 rappresenta un esempio di come il vino possa diventare espressione di luoghi e […] - [Antichi Poderi Jerzu: Un Viaggio tra Vino, Storia e Paesaggi dell'Ogliastra](https://meatingnews.it/antichi-poderi-jerzu-un-viaggio-tra-vino-storia-e-paesaggi-dellogliastra/): Un’eredità millenaria nella terra del Cannonau L’Ogliastra, uno degli angoli più autentici e incontaminati della Sardegna, è anche una culla antica della viticoltura, con testimonianze che risalgono a oltre 3.000 anni fa. In questa terra, il Cannonau ha trovato il suo habitat ideale, consolidandosi come simbolo identitario dell’isola. Jerzu, conosciuto come il “Paese del Vino”, […] - [A Peperoncino Forte, la sfida del senza glutine con il Maestro AMPI, Armando Palmieri](https://meatingnews.it/a-peperoncino-forte-la-sfida-del-senza-glutine-con-il-maestro-ampi-armando-palmieri/):   A Peperoncino Forte, la sfida del senza glutine con il Maestro AMPI, Armando Palmieri Il senza glutine e il senza lattosio sono la nuova frontiera del cibo e rappresentano due ardue sfide sia per i fornelli domestici che per quelli professionali, non solo per coloro che soffrono di intolleranze ma anche per una corretta […] - [Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, a Bologna dal 23 al 25 novembre 2024](https://meatingnews.it/mercato-dei-vini/): Dopo il successo dell’edizione 2023, il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti si prepara a festeggiare la 13a edizione, che animerà Bologna dal 23 al 25 novembre 2024. Anche quest’anno, numeri importanti: ad accogliere il pubblico saranno ben 1.007 vignaioli, provenienti da ogni regione italiana, insieme a due delegazioni di vignaioli europei in rappresentanza delle […] - [Azienda Passiu protagonista su Rai3: il riso di Oristano al centro del format "Eccellenze Italiane"](https://meatingnews.it/passiu/): Il Riso Passiu sarà protagonista su Rai3. L’azienda di Oristano sarà raccontata all’interno del format televisivo condotto dalla giornalista Simona Arrigoni, dedicato alle “Eccellenze italiane”. L’appuntamento è per lunedì 25 novembre alle 15:25. Il viaggio di Simona Arrigoni alla scoperta delle imprese italiane di successo e dei paesaggi mozzafiato del nostro Paese è giunto dunque […] - [Progetto AC2S: innovazione e sostenibilità per la filiera cerealicola in Sardegna](https://meatingnews.it/ac2s/): AC2S – Agricoltura e Cibo sotto il Sole di Sardegna è una risposta innovativa alle sfide che il settore cerealicolo sardo affronta quotidianamente. Il progetto è finanziato dal PSR-Sardegna 2014/2020 – Misura 16.1. – II fase. “Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura”. […] - [Festival delle Strade dello Zafferano a San Gavino Monreale](https://meatingnews.it/festival-delle-strade-dello-zafferano-a-san-gavino-monreale/): San Gavino Monreale ospita il Festival Strade dello Zafferano di Sardegna DOP: due giorni dedicati alla tradizione e ai sapori autentici della Sardegna Sabato 9 e domenica 10 novembre, San Gavino Monreale accoglierà la seconda tappa del Festival Strade dello Zafferano di Sardegna DOP 2024, un evento organizzato dalla Rete delle Strade dello Zafferano di […] - [Lugano e Paestum: un doppio appuntamento del GAL Sinis per la promozione della Destinazione SINIS](https://meatingnews.it/lugano-e-paestum-un-doppio-appuntamento-del-gal-sinis-per-la-promozione-della-destinazione-sinis/): Si è appena concluso il Salone Internazionale Svizzero delle vacanze di Lugano. Una manifestazione dal respiro internazionale con oltre 400 espositori, operatori e buyer professionali e 60 paesi rappresentati, dove alcuni operatori del GAL Sinis hanno avuto l’opportunità di mettere in mostra la propria offerta turistica. Questo evento è stato solo il primo di un […] - [STEFANO RUFO: il Molise nel cuore](https://meatingnews.it/stefano-rufo-il-molise-nel-cuore/): Lo chef molisano Stefano Rufo – all’interno della rustica e storica Locanda Belvedere, nella piena campagna del comune di origine medievale, Castelnuovo al Volturno, in provincia di Isernia – prosegue la sua attività di promozione del territorio molisano, attraverso una proposta gastronomica e di accoglienza turistica ricca ed identitaria della regione. Stefano Rufo, chef con […] - [A|2 Roma Napoli: L’incontro Tra Stefano Callegari e Leopoldo Di Martino da Jus](https://meatingnews.it/a2-roma-napoli-lincontro-tra-stefano-callegari-e-leopoldo-di-martino-da-jus/): [et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text] Si è svolta il 24 ottobre presso Jus una serata culinaria speciale, un vero e proprio omaggio alla cucina autentica italiana. L’evento ha visto come protagonisti due chef dall’indiscussa creatività: Stefano Callegari, chef e imprenditore, noto inventore del celebre trapizzino, e Leopoldo Di Martino, chef resident del ristorante napoletano Jus. Insieme, hanno dato […] - [Un ponte tra le tradizioni italiane: l'Antica Pizzeria da Michele apre a Modena](https://meatingnews.it/un-ponte-tra-le-tradizioni-italiane-lantica-pizzeria-da-michele-apre-a-modena/): L’atmosfera calda e accogliente, si respira già attraverso le vetrine, e l’ingresso invita a scoprire un mondo di tradizione che oggi, ha trovato una nuova casa in Emilia. L’Antica Pizzeria da Michele ha aperto la sua 61^ sede a Modena, nel cuore pulsante di una città iconica per la cultura enogastronomica italiana. L’evento, una vera […] - [Alla Reggia di Caserta, "Terra di Lavoro Wines" promuove le denominazioni vitivinicole tutelate dal consorzio VITICA](https://meatingnews.it/vitica/): Caserta, 16 ottobre 2024 – Presentata la terza edizione di “Terra di Lavoro Wines”, evento enologico e di promozione del territorio organizzato dal Consorzio Tutela Vini Caserta – VITICA, che si terrà sabato 26 e domenica 27 ottobre nel I Cortile della Reggia di Caserta. Quest’anno, per la prima volta, l’evento vede la speciale collaborazione […] - [Tutti vogliono essere "Michele in the Word"](https://meatingnews.it/michele-in-word/): Nello scorso mese di settembre è stata inaugurata la pizzeria numero 60 della Michele in the Word. La 60ª insegna è stata accesa in quel di Amsterdam dove già era presente una sede della stessa catena. Mentre in terra olandese l’azienda napoletana festeggiava una nuova apertura, a Napoli imperversavano le polemiche e le chiacchiere sull’arrivo […] - [L'Anima del Sautè: il ricettario di Chiara Vigo che racconta la Sicilia tra storia, tradizioni e cucina](https://meatingnews.it/lanima-del-saute/): Ci siamo mai chiesti cosa rappresenti davvero un libro di ricette? Leggendo L’anima del Sautè, ricettario di Maria Vagliasindi al quale Chiara Vigo, con la collaborazione di sua madre, Rosanna Romeo del Castello, ha dato nuova vita, ho avuto modo di riflettere molto sul reale significato di una raccolta di ricette. Etnea con sangue campano, […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele presenta il Corso Pizzaioli: tradizione e creatività con l'I.S.I.S. 'L. de' Medici](https://meatingnews.it/antica-pizzeria-da-michele-2/): L’I.S.I.S. “L. de’ Medici” ha siglato un protocollo d’intesa con l’Antica Pizzeria da Michele con l’intento di formare i professionisti del futuro, già pronti per il mondo del lavoro. “Questo accordo nasce dal nostro desiderio di proseguire il percorso già avviato, creando figure preparate per affrontare le sfide professionali”, spiega Vincenzo Falco, dirigente dell’istituto. Il corso […] - [Oleoturismo in Sardegna: con Giulia Mura, l'olio extravergine diventa un'esperienza culturale](https://meatingnews.it/oleoturismo/): Seguendo le sorprendenti rotte dell’oro verde con l’oleoturismo, in Sardegna l’imprenditrice Giulia Mura trasforma l’olio extra vergine d’oliva in un eccezionale condimento culturale. In una delle cinque Blue Zones del Pianeta, le aeree in cui si vive più a lungo al mondo, l’Ogliastra in Sardegna, turisti da tutto il mondo arrivano percorrendo le strade che […] - [Sang: Andrea Loffa e Gianmarco Orlando, due giovani cugini riportano il vino a Carife](https://meatingnews.it/sang-andrea-loffa-e-gianmarco-orlando-due-giovani-cugini-riportano-il-vino-a-carife/): Sang: torna il vino a Carife. E a riportarcelo, il vino, quello buono, sono due giovani cugini originari proprio di questo minuscolo paesino nell’entroterra della Campania, a 700 m di altitudine in mezzo all’Appennino. Ma andiamo con ordine perché questa che state per leggere, non è solo il racconto di una neonata piccola azienda vinicola, […] - [Eccellenze Irpine: la collaborazione tra Oasis - Sapori Antichi ed Essedue Eyewear unisce moda e gastronomia](https://meatingnews.it/essedue/): Può una collaborazione premiare due eccellenze che pur, insistendo su uno stesso territorio, sono impegnate in settori differenti che sembrerebbero non potersi incontrare mai? Si se parliamo di Irpinia e se i protagonisti di questa storia sono Oasis – Sapori Antichi, il ristorante della famiglia Fischetti, una stella Michelin a Vallesaccarda, in provincia di Avellino […] - [Milano 4 mental health 2024 - Non c’è salute senza salute mentale](https://meatingnews.it/4-mental-health/): Mangiare cioccolato stimola l’ormone della serotonina, neurotrasmettitore che definisce tutte le emozioni positive di gioia, piacere e felicità. La pasta, il pane, il riso – i nutrizionisti affermano “se possibile preparati con farina integrale” – contengono elevate quantità di acido folico e tiamina, sostanze che facilitano l’afflusso del sangue al cervello e lo aiutano a […] - [Pizza World Cup 2024: la Sardegna protagonista con Rosy Circu](https://meatingnews.it/pizza-world-cup-2024-la-sardegna-protagonista-con-rosy-circu/): Si è appena conclusa la tanto attesa Pizza World Cup 2024, che ha avuto luogo dal 1° al 3 ottobre presso il Centro Congressi SHG Hotel Antonella a Pomezia (Roma). Dopo il successo della Pizza Mediterranea Cup tenutasi lo scorso giugno a Cabras, tappa sarda del Campionato Mondiale della Pizza promossa dall’APS Antichi Mestieri Rurali […] - [TERRA DI LAVORO WINES: parte la terza edizione il 26 e 27 ottobre 2024](https://meatingnews.it/terra-di-lavoro-wines/): Sabato 26 e Domenica 27 ottobre torna per la terza edizione Terra di Lavoro Wines. Quest’anno l’evento si arricchisce della collaborazione della Reggia di Caserta. Le cinque denominazioni tutelate dal Consorzio Tutela Vini VitiCaserta – VITICA –Aversa Asprinio DOC, Falerno del Massico DOC, Galluccio DOC, Roccamonfina IGT e Terre del Volturno IGT – saranno protagoniste […] - [Le Blue Zones: il segreto di una lunga vita sana e felice](https://meatingnews.it/le-blue-zones-il-segreto-di-una-lunga-vita-sana-e-felice/):   In un momento storico in cui la sensibilità nei confronti di un’alimentazione più sana e l’adozione di comportamenti atti a migliorare la quotidianità di ognuno di noi sono particolarmente sentite, lo stile di vita delle cosiddette Blue Zones, rappresenta un modello ideale per raggiungere uno stile di vita più sostenibile e a misura d’uomo. […] - [La nuova guida pizzerie d’Italia 2025 del Gambero Rosso: eccellenze e variazioni del mondo pizza](https://meatingnews.it/la-nuova-guida-pizzerie-ditalia-2025-del-gambero-rosso-eccellenze-e-variazioni-del-mondo-pizza/): Secondo il Gambero Rosso l’Italia è una democrazia basata sulla pizza ed è secondo questa convinzione che viene presentata la nuova guida Pizzeria d’Italia 2025. 96 i Tre Spicchi, 16 Tre Rotelle, 116 nuove insegne selezionate, 9 i premi speciali, con 15 premiate. Alla fine, alla presentazione della guida del Gambero Rosso, c’erano proprio tutti: […] - [Mediterranean Wine Art Fest 2024](https://meatingnews.it/mediterranean-wine-art-fest/): Il 20 e 21 settembre, in collaborazione con il MAVV, Museo dell’arte, del vino e della vite, si è svolto presso il Real Sito di Carditello a San Tammaro in provincia di Caserta, il Mediterranean Wine Art Fest 2024. Il prestigioso sito borbonico, un tempo tenuta di caccia e fattoria dei Borbone, è stata la […] - [FAAK a Milano: l'anima ribelle e gustosa di VIVIANA VARESE](https://meatingnews.it/faak-a-milano-lanima-ribelle-e-gustosa-di-viviana-varese/): Gli esperti di marketing e comunicazione parlerebbero di “naming efficace”. Così dovrebbero essere pensate, infatti, le insegne dei ristoranti: un nome che identifichi subito il mood del locale e crei un ricordo di ciò che è stato possibile trovare proprio lì e da nessun’altra parte. Faak, dunque, scritto come si pronuncia in inglese. Un chiaro […] - [Chef's Table Noodles: lo Chef Peppe Guida porta la pasta italiana su Netflix](https://meatingnews.it/chefs-table/): Netflix ritorna a parlare di cibo e lo fa con uno dei suoi programmi di maggiore successo, Chef’s Table. Dal 2 ottobre il canale on demand rilancia la celebre trasmissione che parla di food attraverso le figure degli chef e i loro racconti. Per questo nuovo focus sulla cucina mondiale, dopo Franco Pepe e Gabriele […] - [Pizza e Cocktail: la Napoli di Salvo incontra la Milano di Dry](https://meatingnews.it/pizza/): Quando in una “cena a 4 mani”, Napoli incontra Milano, andata e ritorno, con la pizza e i cocktail protagonisti, cosa ci si deve aspettare? Cosa potrà mai accadere? Chiariamo subito che qui non useremo mai quella classica frase “la tradizione incontra l’innovazione” perché questo è il racconto di una serata davvero speciale che mette […] - [Malazè 2024: la 17ª edizione della kermesse EnoArcheoGastronomica nei Campi Flegrei](https://meatingnews.it/malaze-2024-la-17a-edizione-della-kermesse-enoarcheogastronomica-nei-campi-flegrei/):   Lunedì 23 settembre, con l’evento privato “Campi Flegrei in Vetrina“, ritorna Malazè, la kermesse più attesa della zona flegrea. L’evento si terrà dal 26 al 28 settembre, coinvolgendo i comuni di Pozzuoli, Quarto, Procida e Bacoli. Per questa edizione sono in programma numerosi eventi, tour e degustazioni che esalteranno le eccellenze del territorio. Con […] - [Gli Scacchi di Caserta Vecchia: l'amore per il territorio e la cucina tradizionale](https://meatingnews.it/gli-scacchi/): Nella cornice storica di Caserta Vecchia, il ristorante “Gli Scacchi” rappresenta un viaggio culinario tra tradizione, amore per il territorio e una filosofia incentrata sulla qualità. Gino e Marilena, i proprietari, sono l’anima di questo locale che, da più di vent’anni, è un punto di riferimento per chi cerca una cucina autentica e stagionale. In […] - [La Frègula: storia, tradizioni e sapori di un'antica pasta sarda](https://meatingnews.it/la-fregula-storia-tradizioni-e-sapori-di-unantica-pasta-sarda/):   La frègula, più di ogni altra pasta, rappresenta la storia, la cultura e le tradizioni della Sardegna. Si tratta di una preparazione che racchiude secoli di saperi tramandati di generazione in generazione, evolvendo come espressione autentica di una cucina povera ma saporita, capace di utilizzare al meglio le risorse del territorio. È realizzata con […] - [La salvaguardia delle viti a piede franco, prospettive in Italia](https://meatingnews.it/la-salvaguardia-delle-viti-a-piede-franco-prospettive-in-italia/):   Lunedi 23 settembre 2024 si terrà nella Sala Cinese di Portici del Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II, il primo Convegno Nazionale del Comitato Italiano per la tutela del piede franco. Un appuntamento immancabile per i produttori vitivinicoli e gli studiosi che interagiscono con l’importante patrimonio vitivinicolo italiano scampato alla fillossera. Il “Comitato Italiano […] - [Enoturismo in Campania: Scoperte in Vigna 2024](https://meatingnews.it/enoturismo-in-campania-scoperte-in-vigna-2024/):   L’enoturismo si rivela sempre più la chiave per la scoperta dei nostri territori da parte di connazionali e turisti stranieri. Proprio per questo negli ultimi anni abbiamo visto fiorire diverse iniziative che seguono questa strada, ormai segnata e si susseguono per approfondire i mezzi e i metodi da mettere in campo. Alla base del […] - [Cagliari a Tavola, un viaggio tra terra e mare con la Tratto-Macelleria Vivarelli e La Balena](https://meatingnews.it/cagliari-a-tavola-un-viaggio-tra-terra-e-mare-con-la-tratto-macelleria-vivarelli-e-la-balena/):   Cagliari, capoluogo sardo, è una città antica e affascinante. I millenni di contaminazioni storiche hanno creato un mosaico di narrazioni, sapori e tradizioni che si intrecciano tra le vie del suo centro storico e le sue coste lambite dal mare di Sardegna. Tra i tanti ristoranti che accolgono i visitatori, due si distinguono per […] - [Tubetti con tartufi di mare, peperoncini verdi e salmoriglio: la ricetta di Salvatore Iazzetta del Rear di Nola](https://meatingnews.it/rear/):   È un gusto decisamente identitario quello suggerito dal piatto di Salvatore Iazzetta, chef del Rear a Nola (NA). I tubetti, popolare formato di pasta partenopeo, diventa glamour andando a legare il mare e l’orto. Con le migliori verdure di stagione e tutto l’umami di un mare che a Nola non c’è, ma che al […] - [Mamma FakeBook e le punizioni dell'Algoritmo](https://meatingnews.it/algoritmo/): Ora conosco il limbo e anche cosa c’è oltre. L’incontrovertibile nulla. Due giorni fa, ho scoperto casualmente il blocco del mio account Facebook senza possibilità di remissione per mano di un intelligentissimo algoritmo della holding che controlla tutte le piattaforme dell’universo Zuckerberg, in fase di ascesa costante (?) Meta Inc. Quando Facebook ha cambiato nome, dopo […] - [Da Farinati Pizza and More, Renato Ruggiero omaggia lo chef Mariano Armonia](https://meatingnews.it/farinati-2/):   Per la rassegna di incontri in programma da Farinati, quarto appuntamento del format Renato&Friends con frittatina alla puveriello e pizza allo scarpariello Fritti e pizze ispirate allo chef amico. Da Farinati il menù con ingredienti e abbinamenti cari alla trattoria gourmet Armonì di Pozzuoli è servito. Il pizzaiolo Renato Ruggiero ha aperto le porte […] - [Sapori e Sentimenti con I Gusti son Gusti: il viaggio di Raffaella Brognoli nel mondo della cucina](https://meatingnews.it/sapori-e-sentimenti-con-i-gusti-son-gusti-il-viaggio-di-raffaella-brognoli-nel-mondo-della-cucina/): Se un tempo la cucina era il regno delle massaie che si occupavano di soddisfare le esigenze alimentari familiari, ultimamente si è evoluta in una vera e propria arte che affonda le sue radici nella cultura e nella tradizione di ogni paese. Con gli anni, l’interesse per la gastronomia è cresciuto esponenzialmente, e dalla cucina […] - [Sardinia Food Awards: la celebrazione dell'eccellenza agroalimentare sarda](https://meatingnews.it/sardinia-food-awards/):   La Sardegna ha ancora una volta dimostrato la sua capacità di eccellere nel panorama agroalimentare nazionale con la manifestazione Sardinia Food Awards, un evento atteso e partecipato che celebra le migliori produzioni dell’isola. Nello splendido sito di Ros’e Mari a Oristano, si sono svolte le premiazioni della nona edizione davanti ad oltre 300 aziende […] - [Benito Langella: all’Élite Cafè di Pavia, un Maestro dell’Accoglienza e della Mixology](https://meatingnews.it/elite-cafe/): L’Élite Cafè di Pavia compie due anni Benito Langella, classe ’90, nasce a Sant’Angelo Lodigiano, in provincia di Lodi, in Lombardia. Il suo percorso lavorativo inizia nel 2009, quando, al termine degli studi quinquennali in ambito alberghiero, decide di dedicarsi alla professione per la quale si è sempre sentito portato: l’accoglienza e la ristorazione. La […] - [Educational Malvasia Eolie](https://meatingnews.it/educational-malvasia-eolie/):   “Malvasia delle Lipari. Le isole Eolie sempre più pronte per il turismo esperienziale.” Per chi come me ama follemente questo arcipelago, tornare alle Eolie è sempre una grande emozione. Le sette perle, avamposto di terra di Sicilia, adagiate come a disegnare una farfalla nel Tirreno meridionale, visibili facilmente anche dalla Calabria, sono in grado […] - [A Pescaria arriva il Panino di Mare dello chef stellato Peppe Guida](https://meatingnews.it/a-pescaria-arriva-il-panino-di-mare-dello-chef-stellato-peppe-guida/):   Pescaria, è un innovativo fast food specializzato in panini di mare in formula fast casual. Il progetto ristorativo nasce nel 2015 in Puglia a Polignano a Mare. Un fast fish food con un menù di pesce cotto e crudo, il cui nome originale è arrivato da una sorta di sondaggio su Facebook che ha decretato […] - [BOB FEST 2024, arriva il festival calabrese dedicato alla ricerca e all’enogastronomia](https://meatingnews.it/bob-fest-2024-arriva-il-festival-calabrese-dedicato-alla-ricerca-e-allenogastronomia/):   Catanzaro – Al via il BOB FEST 2024, il festival calabrese dedicato alla ricerca e all’enogastronomia, con due date da segnare sul calendario: 30 giugno e 1° luglio. Oltre 150 professionisti nazionali e internazionali si danno appuntamento al Museo e Parco Archeologico Nazionale di Scolacium. Quest’estate, Armonie d’Arte Festival ospiterà la terza edizione del […] - [Peppe Guida arriva a Pescaria: il più famoso fast food di pesce in Italia](https://meatingnews.it/peppe-guida-arriva-a-pescaria-il-piu-famoso-fast-food-di-pesce-in-italia/):   Novità a Pescaria, in cucina arriva lo chef Peppe Guida con un team d’eccezione composto dagli chef Maria Cicorella e Michele Spadaro. Pescaria, il più famoso fast food di pesce in Italia, annuncia un cambiamento significativo nel proprio board culinario. Tre nomi illustri e importantissimi della gastronomia italiana, tre simboli del Sud Italia: da […] - [Si degusta la Falanghina nella II edizione di Terroir Campi Flegrei a Bacoli](https://meatingnews.it/falanghina/): Non si poteva immaginare un inizio diverso per la seconda edizione di Terroir Campi Flegrei, svoltasi presso il Turistico Beach Park il 17 giugno, se non quella che gli artefici dell’evento di promozione del territorio flegreo hanno immaginato. Una degustazione guidata di vecchie annate di Falanghina dei Campi flegrei con una divagazione finale in terra […] - [Grande successo per l'evento "Pizza Mediterranea Cup" a Cabras](https://meatingnews.it/pizza-mediterranea-cup/):   Si è appena conclusa a Cabras, presso il Centro Polivalente, la Pizza Mediterranea Cup, tappa sarda del Campionato Mondiale della Pizza. L’evento ha visto pizzaioli provenienti da tutta la Sardegna competere in una avvincente sfida che porterà i vincitori alla Coppa del Mondo che si terrà a Roma a ottobre. Cinque le categorie in […] - [Bradisismo ai Campi Flegrei: iI punto di vista di Roberto Laringe, Presidente di Federalberghi](https://meatingnews.it/terremoto-ai-campi-flegrei-ii-punto-di-vista-di-roberto-laringe-presidente-di-federalberghi/):   Abbiamo provato a fare un po’ di chiarezza sulla situazione attuale dei Campi Flegrei con Roberto Laringe, rappresentante del Gruppo Imprenditoriale Laringe e Presidente di Federalberghi Campi Flegrei. Dopo episodi quasi diffamatori messi in atto da stampa e politica, Laringe ha espresso il punto di vista degli imprenditori locali in una lettera aperta rivolta […] - [Terroir, l’appuntamento "Al calar del sole" che celebra i vini dei Campi Flegrei](https://meatingnews.it/terroir-lappuntamento-al-calar-del-sole-che-celebra-i-vini-dei-campi-flegrei/): Al calar del sole, degustazioni e abbinamento cibo vino a Bacoli sulla spiaggia di Miliscola Bacoli (NA) – I vini flegrei, la loro storia e il loro domani, al centro della seconda edizione di Terroir Campi Flegrei, al calar del sole. Lunedì 17 giugno 2024 al Lido Turistico sulla spiaggia di Miliscola, a Bacoli. Riflettori […] - [Pizza Roncadin. Scopriamo insieme chi produce la nuova pizza surgelata “Da Michele”](https://meatingnews.it/pizza-roncadin-scopriamo-insieme-chi-produce-la-nuova-pizza-surgelata-da-michele/): La pizza surgelata, guardata con sospetto fino a qualche anno fa, ha oggi, anche in Italia, un mercato in continua ascesa, tanto da convincere uno dei marchi italiani più famosi al mondo a creare un prodotto “surgelato” che porta il suo nome. Abbiamo provato a capire meglio il fenomeno insieme a Dario Roncadin, Amministratore Delegato […] - [Shanghai tra storia, cibo e tradizione, al Awan House Seafood City](https://meatingnews.it/shanghai/):  Se andate in Cina non potete non visitare Shanghai (letteralmente dominare (shang) il mare (hai). Conosciuta come “La Perla d’Oriente” è situata all’estremità meridionale della pianura del Chang Jiang. La città più popolosa del Dragone è eterogenea, dinamica e futuristica, quasi indecifrabile nella sua complessità. Vi convivono architetture locali con quelle occidentali, britanniche e francesi, […] - [Food-Influencer 4.0: il degrado delle strategie di comunicazione nel food](https://meatingnews.it/food/):   Prendo spunto da una discussione nata qualche giorno fa su Facebook sulla figura dei moderni food influencer. Da lì commenti, considerazioni, suggerimenti interessanti che hanno fatto crescere il bisogno di approfondire l’argomento. Nel caso in esame, il termine moderno è stato da me impropriamente utilizzato, per indicare i nuovi nati nel vivaio di questa […] - [Parte VITIGNOITALIA 2024, tra novità e conferme](https://meatingnews.it/parte-vitignoitalia-2024-tra-novita-e-conferme/):   Manca sempre meno all’inizio di VitignoItalia 2024, in programma da domenica 2 a martedì 4 giugno, per la prima volta presso la Stazione Marittima. Appuntamento imperdibile per i professionisti e per gli amanti del vino di qualità. Che anche quest’anno farà di Napoli la capitale della promozione dell’Italia del Vino. Un’edizione, la numero 18, […] - [Al Girotonno 2024 grande attesa per la Tuna Competition, una avvincente gara di cucina internazionale](https://meatingnews.it/al-girotonno-2024-grande-attesa-per-la-tuna-competition-una-avvincente-gara-di-cucina-internazionale/): Al Girotonno 2024 grande attesa per l’esordio della squadra italiana alla Tuna Competition. Ogni anno, nell’isola di San Pietro, situata al largo della costa sud-occidentale della Sardegna, è ospitato un evento unico e imperdibile: il Girotonno di Carloforte. Questo festival enogastronomico, culturale e musicale celebra la tradizione millenaria della pesca del tonno e la ricca […] - [Pessoa Taberna Portuguesa, la poesia in cucina a Frattamaggiore](https://meatingnews.it/pessoa-taberna-portuguesa-la-poesia-in-cucina-a-frattamaggiore/): La prima cosa che noto quando entro in un locale è l’atmosfera, l’ambiente che mi circonda, fatto di tanti elementi, dalle persone, agli arredi, i suoni, i rumori, la musica. Cosa ho trovato da Pessoa Taberna Portuguesa a Frattamaggiore? L’esatta combinazione di questi elementi, studiata in modo da mettere a proprio agio il cliente, farlo […] - [Mytilus Fest: Bacoli celebra la cozza il 25 e 26 maggio 2024](https://meatingnews.it/mytilus-fest/):   Bacoli celebra il mitile, uno dei simboli della terra flegrea, con Mytilus Fest il 25 e 26 maggio 2024. L’iniziativa senza precedenti organizzata in collaborazione tra il Comune di Bacoli e l’Associazione Culturale MSP si svolgerà in diversi angoli della città per concludersi durante le serate in Villa Comunale. «La cozza di Bacoli, il […] - [Cuore, Settimanale di Resistenza Umana, torna a Bologna in una mostra senza tempo](https://meatingnews.it/cuore/):   Cuore, Settimanale di Resistenza Umana è stata una delle riviste satiriche più rappresentative del panorama editoriale italiano. Fondata nel 1989, ha rappresentato un punto di riferimento per la satira politica e sociale, diventando una voce di denuncia, critica e irriverente, delle anomalie istituzionali e di costume del belpaese. Nata come supplemento del quotidiano L’Unità, giornale […] - [Franciacorta Experience: un tour di degustazioni con Gambero Rosso e il Consorzio Tutela Franciacorta](https://meatingnews.it/franciacorta-experience-un-tour-di-degustazioni-con-gambero-rosso-e-il-consorzio-tutela-franciacorta/):   Quale nome più adatto di Franciacorta Experience per il tour di degustazioni organizzato da Gambero Rosso insieme al Consorzio Tutela Franciacorta? Tre appuntamenti per una serie di degustazioni, Masterclass e cene, in abbinamento al prezioso spumante italiano che deve il suo nome alla zona della Lombardia in cui viene realizzato. Per quei pochi che […] - [TEC Restaurant apre a Milano: Executive Chef Mirko Ronzoni, vincitore di Hell's Kitchen](https://meatingnews.it/tec/):   Ha aperto ufficialmente il 12 maggio, a Milano in viale Montenero 23 il nuovo locale Tec. Il vincitore del celebre format tv Hell’s Kitchen Mirko Ronzoni sarà l’executive Chef, proponendo la sua personale idea di cucina. Protagonista è l’essenzialità del gusto con un tocco di eccentricità e una forte attenzione al valore delle materie […] - [Approvate le graduatorie per le Strategie di Sviluppo Locale dei GAL: nuove opportunità di crescita per il Sinis](https://meatingnews.it/gal/):   In data 11 maggio 2024 a Cabras (OR), la commissione tecnica dell’Assessorato dell’Agricoltura e dell’Assessorato del Lavoro, insieme alle Autorità di Gestione del CSR (Complemento regionale per lo sviluppo rurale) Sardegna 2023-2027 e del PR FSE+ 2021-2027 (Fondo Sociale Europeo), ha ufficialmente approvato la graduatoria che include il GAL Sinis tra i 17 Gruppi […] - [Un Tramonto con i Giganti: archeologia ed enogastronomia si incontrano nel Sinis](https://meatingnews.it/un-tramonto-con-i-giganti-archeologia-ed-enogastronomia-si-incontrano-nel-sinis/):   La Penisola del Sinis è incastonata tra le acque cristalline del Mar Mediterraneo, nella costa occidentale della Sardegna. Questo territorio è il custode di testimonianze antiche che narrano le vicende dei popoli che l’hanno abitato nel corso dei secoli. Tra le sue attrazioni più affascinanti spicca l’imponente complesso archeologico di Mont’e Prama. Un sito […] - [Malazè 2024 tra Otium, cultura, gusto e relax](https://meatingnews.it/malaze-2024-tra-otium-cultura-gusto-e-relax/):   Ricchi, frizzanti e tumultuosi ma sempre pieni di storia, fascino e mistero. Sono i Campi Flegrei, nella zona ovest della città di Napoli, oggi più che mai sotto i riflettori per l’aumento del fenomeno del bradisismo, che da sempre caratterizza questa parte della Campania. Ci troviamo in un’area vulcanica in attività, la cosiddetta caldera, […] - [Pescatori bagnati, pescatori fortunati: Lagune Aperte 2024 a Tortolì, è stato un successo!](https://meatingnews.it/pescatori-bagnati-pescatori-fortunati-lagune-aperte-2024-a-tortoli-e-stato-un-successo/):   Tortolì, 1° maggio 2024, Lagune Aperte 2024. Come ogni anno, immancabile la pioggia mattutina, ma i coraggiosi pescatori hanno tenuto duro e sono stati premiati dall’arrivo del bel tempo e da una manifestazione riuscitissima anche nei numeri. Nonostante il meteo fosse avverso, i 40 soci della Cooperativa Pescatori Tortolì, capitanata dal Presidente Luca Cacciatori, […] - [L’Antica Pizzeria Da Michele riapre a Ibiza per la stagione estiva](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-riapre-a-ibiza-per-la-stagione-estiva/):   L’Antica Pizzeria Da Michele riapre a Ibiza, in Avenida Pedro Matutes 26, sabato 27 aprile. Questa apertura stagionale, per il secondo anno consecutivo, sarà direttamente rivolta al pubblico, come ormai da tradizione de L’Antica Pizzeria Da Michele. La pizzeria sorge nei pressi del lungomare di Ses Figueretes, punto di partenza e di arrivo di […] - [Il Primo Maggio, la 5°edizione di Lagune Aperte 2024 alla Cooperativa Pescatori di Tortolì](https://meatingnews.it/il-primo-maggio-la-5edizione-di-lagune-aperte-2024-alla-cooperativa-pescatori-di-tortoli/):   TORTOLÌ, 1 MAGGIO 2024: Una Festa Senza Paragoni arrivata alla sua quinta edizione: “Lagune Aperte 2024” alla Cooperativa Pescatori Tortolì. La Cooperativa Pescatori Tortolì è felice di annunciare l’imminente quinta edizione di “Lagune Aperte 2024” presso la sua sede a Tortolì. Il 1 Maggio 2024 sarà una celebrazione della cultura e delle tradizioni locali, […] - [Cesto Bakery & Friends Catello Di Maio e Valentino Tafuri - Racconti di pane e pizze d’autore](https://meatingnews.it/cesto-bakery/): Cesto Bakery & Friends è il filo conduttore di una serie di incontri tematici fortemente voluti da Catello Di Maio, panificatore di Torre del Greco. Nella sua bakery cerca un dialogo con professionisti di diversi settori del food. Dopo l’incontro con gli chef stellati Domenico Iavarone e Domenico Candela, nonché con il noto pasticciere Antonino […] - [Vinitaly 2024: trend in crescita per i vini italiani, bilancio positivo per la Sardegna](https://meatingnews.it/vinitaly-2024-trend-in-crescita-per-i-vini-italiani-bilancio-positivo-per-la-sardegna/):   Si è conclusa la 56° edizione del Vinitaly, il salone internazionale del vino e dei distillati. Durante la sua cerimonia inaugurale, ha celebrato l’eccellenza del vino italiano, elargendo premi e prestigiosi riconoscimenti a coloro che hanno maggiormente contribuito alla promozione e alla competitività del settore. Per il Presidente di Veronafiere, Federico Bricolo: “Vinitaly consolida […] - [Dal 30 maggio al 2 Giugno 2024 torna a Carloforte IL GIROTONNO](https://meatingnews.it/dal-30-maggio-al-2-giugno-2024-torna-a-carloforte-il-girotonno/):   Dal 30 maggio al 2 Giugno 2024 torna a Carloforte IL GIROTONNO, uno degli eventi più riusciti nel panorama enogastronomico sardo. Carloforte è un comune di poco più di 6.000 abitanti che si trova nell’isola di San Pietro, nella parte sud-occidentale della Sardegna. Un vero angolo di paradiso nel quale i Tabarchini formano una […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele apre a Singapore nel Sud-est asiatico](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-apre-a-singapore-nel-sud-est-asiatico/):   L’Antica Pizzeria Da Michele dal 15 aprile arriva a Singapore, al numero 8 di Club Street, con la sua 53esima sede. «A meno di una settimana di distanza dall’ultima inaugurazione in Italia, a Caserta, aggiungiamo una nuova location. Si tratta della prima nel Sud-est asiatico, arrivando a Singapore, – spiega Alessandro Condurro, AD de […] - [Al Vinitaly l'olio EVO è protagonista con CREA e l'Associazione Nazionale Donne dell'Olio](https://meatingnews.it/olio-evo/): Il 15 aprile al Vinitaly 2024 alle 16.00 presso la sala conferenze dello stand MASAF si terrà il convegno: “Regione che vai, Olio EVO che trovi” Presentazione di 3 carte degli oli regionali (Calabria, Abruzzo e Sardegna) Gli oli EVO italiani, come i vini e a seconda dei territori di provenienza, hanno una varietà incomparabile […] - [Verso la 28ª edizione della rassegna dell’olio a Veronafiere dal 14 al 17 aprile](https://meatingnews.it/olio/):   A SOL DEBUTTA LA «MIXOILOGY», COCKTAIL CON OLIO D’OLIVA ALL’EVOO BAR L’INNOVAZIONE NEL BICCHIERE GRAZIE ALL’ASSOCIAZIONE DONNE DELL’OLIO Parte da Verona «MixOilogy», la nuova tendenza dell’utilizzo dell’olio nei cocktail, che vedrà all’Evoo Bar di SOL, 28° International Olive Oil Trade Show, in programma dal 14 al 17 aprile a Veronafiere, in concomitanza con Vinitaly, […] - [Esplorando i Confini della Cucina con "Animali Misteriosi & Come Mangiarli"](https://meatingnews.it/esplorando-i-confini-della-cucina-con-animali-misteriosi-come-mangiarli/): “Mangio solo chi conosco” (Tillo, pastore toscano). Per i palati avventurosi e gli amanti del mistero culinario, Animali misteriosi & come mangiarli offre un viaggio unico nel regno della gastronomia irreale. Questo eclettico libro di cucina, arricchito da illustrazioni che richiamano i bestiari medievali, propone ricette insolite a base di creature mitiche e fantastiche. Il piacere […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele apre a Caserta](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-apre-a-caserta/):   Mercoledì 10 aprile 2024, l’Antica Pizzeria Da Michele arriva a Caserta, in Corso Trieste 74, con la sua 52esima sede, sesta in Campania. Al centro della città di Caserta, la pizzeria sorge nell’elegante Galleria del Corso, formando un triangolo di gusto e food experience con le realtà già presenti sul territorio. «Con Caserta arriviamo […] - [La Maestra Decoratrice Graziella Frau e il pane di Pasqua in Sardegna](https://meatingnews.it/la-maestra-decoratrice-graziella-frau-e-il-pane-di-pasqua-in-sardegna/):   Maria Grazia Frau, nota come Graziella, ha un grande dono, anzi due. Il sapere e il saper fare. Riesce infatti a coniugare il grande talento manuale alla fantasia e alla conoscenza, come una memoria storica vivente, che tramanda antiche tradizioni apprese da bambina dalle sue nonne. Graziella unisce a questo una grande generosità che […] - [CreDa, la Gastronomia Popolare, apre a Milano](https://meatingnews.it/creda/):   CreDa, il nuovo progetto di Gastronomia Popolare nasce dall’acronimo dei nomi dei due chef Crescenzo e Dario. Situato in zona Porta Romana, al civico 12 della suggestiva Via Orti, si integra magnificamente nel quartiere milanese che nell’ultimo periodo è stato protagonista di una rivalutazione eccezionale. Crescenzo Morlando, classe 93 chef di origini campane, inizia […] - [Signora Bettola apre al Vomero: martedì 26 marzo dalle ore 20.00](https://meatingnews.it/signora-bettola/):   Signora Bettola, il concept di ristorazione autentica napoletana, apre la sua terza sede a Napoli, la quarta in Campania. Dopo i successi di Napoli – Chiaia e centro storico – e Aversa, martedì 26 marzo Signora Bettola inaugura nel cuore del Vomero un nuovo locale da 100 coperti. Al civico 27 di via Massimo […] - [Il Paestum Wine Fest apre un dialogo con la Milano Wine Week con il progetto "Wine List Italia” 2024](https://meatingnews.it/paestum-wine-fest/):   Milano Wine Week in collaborazione con Paestum Wine Fest presenta la prima tappa nazionale delle degustazioni del progetto “Wine List Italia” 2024, la prima Guida realizzata da una selezione di sommelier professionali della ristorazione italiana. Nasce per celebrare queste figure essenziali della filiera vitivinicola e dell’ospitalità italiana, attraverso le loro storie e le loro […] - [Boss in Incognito ottiene un grande successo con L'Antica Pizzeria da Michele](https://meatingnews.it/boss-in-incognito/):   A due settimane dalla messa in onda della puntata di Boss in Incognito che ha visto protagonista L’Antica Pizzeria da Michele in The World, ci sembra doveroso provare a capire cosa è successo in seguito alla diffusione della trasmissione che ha portato nelle case degli italiani uno spaccato di una storia, che da Napoli […] - [La VII Sagra dell'Asparago Selvatico, vi aspetta domenica 24 marzo a Gesturi](https://meatingnews.it/asparago-selvatico/):   Domenica 24 marzo, a Gesturi, si terrà la VII edizione della Sagra dell’Asparago Selvatico: Un’esperienza culminante della tradizione e della gastronomia locale. Gesturi, piccolo borgo dell’alta Marmilla, che si estende ai piedi dell’altopiano vulcanico della Giara, si distingue per le risorse produttive legate all’agricoltura e alla pastorizia. Noto per il Parco della Giara, rara […] - [La pizza Gourmand con l'ananas, gioie e dolori di Sorbillo a Bologna](https://meatingnews.it/pizza-con-lananas/):   La pizza: un piatto amato in tutto il mondo, capace di scatenare passioni e dibattiti accesi. Tuttavia, tra le varie discussioni culinarie, poche sono così controverse (vedi la panna nella carbonara) come quella riguardante la pizza con l’ananas. Questa combinazione di ingredienti, che unisce il dolce dell’ananas al salato del formaggio, ha diviso gli […] - [SPECIALE ALLEANZA DEI CUOCHI: Lo chef Pasquale De Simone, porta la filosofia Slow Food al Renaissance Hotel](https://meatingnews.it/speciale-alleanza-dei-cuochi-lo-chef-pasquale-de-simone-porta-la-filosofia-slow-food-al-renaissance-hotel/):   Lo chef Pasquale De Simone è il protagonista del nuovo appuntamento dello speciale Alleanza dei Cuochi Slow Food Campania. Classe 1970, originario di Castellammare di Stabia, vive in Costiera da 25 anni e dal 2002 è Executive Chef del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. Lo incontriamo al ristorante O’ Break nel piano ammezzato del Renaissance. […] - [Sfide ambientali e alimentari: la risposta del mondo biologico alla Festa del BIO di Milano, sabato 9 marzo](https://meatingnews.it/festa-del-bio/):   Alla Festa del BIO 2024, si parlerà del ruolo fondamentale delle donne nell’agricoltura bio e nella transizione ecologica, di biodiversità, e dell’importanza di una corretta educazione alimentare con consigli nutrizionali degli esperti. Ci saranno cooking show, un contest tra gli studenti dell’istituto alberghiero Vespucci, laboratori per i più piccoli e intrattenimento per tutta la […] - [SPECIALE ALLEANZA DEI CUOCHI: Umberto 1916 e la sfida dei vitigni autoctoni alla fine degli anni ’90, una rivoluzione copernicana nel salotto di Napoli.](https://meatingnews.it/speciale-alleanza-dei-cuochi-umberto-1916-e-la-sfida-dei-vitigni-autoctoni-alla-fine-degli-anni-90-una-rivoluzione-copernicana-nel-salotto-di-napoli/):   Umberto 1916, il ristorante e pizzeria centenario nel salotto di Napoli, in Via Alabardieri, nelle immediate vicinanze di Piazza dei Martiri, è il quarto appuntamento del nostro speciale dedicato all’Alleanza dei Cuochi Slow Food Campania. Massimo, Lorella e Roberta Di Porzio alla fine degli anni ’90 prendono le redini del ristorante di famiglia, un […] - [Arbatax in corsa per il titolo di "Borgo dei Borghi 2024"](https://meatingnews.it/arbatax-in-corsa-per-il-titolo-di-borgo-dei-borghi-2024/):   ARBATAX FAVORITA AL BORGO DEI BORGHI 2024 Arbatax, con il suo incantevole golfo, entra ufficialmente in gara per il prestigioso riconoscimento di “Borgo più bello d’Italia 2024” rilasciato dalla trasmissione di Rai3 “Il Borgo dei Borghi”. Il comune di Tortolì ha avviato una massiccia campagna marketing per supportare la candidatura, invitando cittadini e simpatizzanti […] - [Michele in the World fa 50 (aperture nel mondo) - intervista ad Alessandro Condurro -](https://meatingnews.it/michele-in-the-world-2/): Venerdì 1 marzo 2024, l’Antica Pizzeria Da Michele in the World, apre a Como la sua 50esima sede nel mondo. Cinque domande per 50 aperture. Attraverso le quali, Alessandro Condurro, ci racconta come un fiume in piena, il percorso fatto negli anni che ha portato la Michele in the World, a diventare un fenomeno a […] - [DAVIDE NANNI: A Sentimento, la mia cucina libera, sincera, selvaggia](https://meatingnews.it/davide-nanni/):   Prima di raggiungere il successo, Davide Nanni ha affrontato una dura gavetta e un profondo percorso interiore. Cresciuto a Castrovalva, un piccolo paese di quindici persone nel cuore dell’Abruzzo, Davide si è fatto strada nel mondo della cucina lottando contro gli stereotipi e cercando di non scendere mai a compromessi con sé stesso e […] - [SPECIALE ALLEANZA DEI CUOCHI: AL53 si tutela la biodiversità, prima quella umana poi quella territoriale](https://meatingnews.it/speciale-alleanza-dei-cuochi-al53-si-tutela-la-biodiversita-prima-quella-umana-poi-quella-territoriale/):   Nel terzo appuntamento dello speciale dedicato all’Alleanza dei Cuochi Slow Food siamo a Piazza Dante, allo storico ristorante AL53 di Angelo Martino. Per raccontarvi di questo incontro, della filosofia che guida quest’attività presente a Napoli dal 1890, vogliamo partire dalla fine. E cioè da quando entrano nel ristorante quattro ragazze di Genova, quattro giovani […] - [Farinati Pizza and… Calimma!](https://meatingnews.it/farinati/):   Fare pizza o pizzeria? Oggi pare che siano due lati di una stessa medaglia che in molti provano a far coincidere seppur con alti e bassi. Renato Ruggiero, giovane protagonista della nouvelle vague campana, è riuscito a unire le due cose elaborando un’idea personale di pizzeria moderna. Renato, giovane, giovanissimo, ha già avviato un’azienda […] - [Festa del Beato Fra Nicola da Gesturi 2025: programma completo](https://meatingnews.it/fra-nicola/): Anche quest’anno, Gesturi, si prepara ad accogliere centinaia di fedeli e visitatori per la tradizionale Festa dedicata al Beato Fra Nicola, che si terrà da sabato 2 a martedì 5 agosto. Un appuntamento che unisce spiritualità e cultura popolare rinnovando la memoria e il messaggio di Fra Nicola, una figura profondamente venerata che ha lasciato […] - [Peppe Flamingo guida una rivoluzione necessaria nel mondo del gelato artigianale](https://meatingnews.it/gelato/): «Il gelato è sacro», lo ripete Peppe Flamingo, siciliano, classe 1983, fondatore del marchio Don Peppinu e voce sempre più influente nel panorama dell’artigianalità alimentare italiana. Oggi, quella frase diventa il titolo del suo primo libro, dove racconta la sua storia e quella di un’idea imprenditoriale che ha saputo dare nuova forma (e sostanza) al […] - [Un Ritratto Sbagliato, il romanzo d’esordio di Eridion Gjetja](https://meatingnews.it/un-ritratto-sbagliato/): Eridion Gjetja debutta con Un Ritratto Sbagliato, giallo tra arte e inganni nel cuore del Mediterraneo Tra le acque cristalline che separano la Sardegna dalla Corsica si nasconde un mistero che affonda le radici nell’arte, nell’inganno e nei segreti mai detti. È in questo scenario affascinante e ambiguo che prende vita “Un Ritratto Sbagliato”, il […] - [Slow Food presenta la Guida agli Extravergini 2025](https://meatingnews.it/guida-agli-extravergini-2025/): Alla Cantina Su’Entu per celebrare l’olio extravergine di oliva. Premiate le eccellenze sarde nella Guida agli Extravergini 2025 di Slow Food. Domenica 20 luglio, la Cantina Su’entu di Sanluri ha ospitato la presentazione ufficiale della Guida agli Extravergini 2025 di Slow Food. Un evento che ha riunito produttori, appassionati e sostenitori del cibo buono, pulito […] - [Sardinia Food Awards 2025 celebra dieci anni di eccellenze agroalimentari sarde](https://meatingnews.it/sardinia-food-awards-2025/): Un decennio di riconoscimenti, storie, impegno. I Sardinia Food Awards 2025 si sono conclusi con una partecipata cerimonia al Ros’e Mari di Oristano, coinvolgendo oltre 90 aziende dell’agroalimentare sardo e ribadendo il ruolo centrale della manifestazione nella promozione delle eccellenze isolane. Ma la vera forza dell’evento è nella visione che l’ha generato, un progetto che […] - [Alla radice della qualità: Siddùra, l'eccellenza vinicola della Gallura](https://meatingnews.it/siddura/): Nel paesaggio aspro e suggestivo della Gallura, dove le colline si alternano a boschi di querce e sughere e i venti modellano il granito in forme millenarie, sorge Siddùra, una cantina che ha saputo distinguersi per rigore produttivo, identità territoriale e visione internazionale. Fondata nel 2008 a Luogosanto, piccolo centro medievale immerso nella Sardegna più […] - [CHERVU, i distillati d’eccellenza che raccontano l’anima autentica della Sardegna](https://meatingnews.it/chervu/): Nell’agro di Castiadas, poco distante dal Parco dei Sette Fratelli tra i profumi della macchia mediterranea, i graniti scolpiti dal vento e le acque cristalline che bagnano spiagge bianchissime, nasce un progetto imprenditoriale che unisce agricoltura, distillazione, cultura e sostenibilità. CHERVU è un’azienda multifunzionale fondata da Filippo Murru, imprenditore agricolo professionale dal 2016. Il nome […] - [TDG Casadei e Palmalias, insieme per una viticoltura etica in Sardegna](https://meatingnews.it/palmalias/): C’è una Sardegna autentica e vitale, lontana dalle rotte turistiche dei vacanzieri da spiaggia, che continua a vivere grazie al lavoro e alla passione delle sue comunità rurali. È da qui, dai paesaggi del Sarcidano e della Marmilla, che prende vita Palmalias, un brand che unisce la qualità del vino alla forza della sostenibilità. Palmalias […] - [Riso IFerrari: da Oristano un modello sostenibile per la risicoltura italiana](https://meatingnews.it/riso-iferrari/): In Sardegna, coltivare riso è una realtà agricola consolidata, capace di generare eccellenze riconosciute ben oltre i confini dell’isola. Tra i protagonisti di questa evoluzione c’è la famiglia Ferrari, che da oltre mezzo secolo coltiva riso nella Piana di Oristano con rigore tecnico, passione contadina e una visione imprenditoriale sempre orientata al futuro.La storia di […] - [L'Antico Dolce Selargino da Lola tra eccellenza artigianale e tradizione dolciaria sarda](https://meatingnews.it/lantico-dolce-selargino-da-lola/): Montagne di mandorle da sbucciare, profumo di zucchero, miele e ricotta calda, raccontano il calore di una famiglia che da oltre mezzo secolo trasforma questi ingredienti in autentiche meraviglie della pasticceria campidanese. Nel comune di Selargius, L’Antico Dolce Selargino da Lola è molto più di un laboratorio, è la storia viva di generazioni di donne […] - [Pan-Dem, la forza di un’impresa familiare che custodisce i segreti della panificazione tradizionale ogliastrina](https://meatingnews.it/pan-dem/): Fondata nel 1953 da Alfredo Demurtas, la Pan-Dem snc è una delle realtà storiche della panificazione sarda, capace di valorizzare le ricette del passato, interpretandole con uno sguardo attento al presente in ogni fase del proprio percorso. Con sede a Villagrande Strisaili, paese simbolo della longevità maschile nel mondo, il Panificio Demurtas è oggi guidato […] - ["Le Mareviglie" prodotti ittici artigianali della Sardegna riconosciuti per qualità e gusto autentico](https://meatingnews.it/le-mareviglie/): Dal 1990, Le Mareviglie è sinonimo di artigianalità, passione e qualità nel mondo delle specialità ittiche sarde. Nata con l’obiettivo di valorizzare la bottarga di muggine — la regina della tradizione marinara isolana — l’azienda ha saputo nel tempo ampliare il proprio orizzonte produttivo, mantenendo salde le radici, ma con uno sguardo sempre rivolto al […] - [Panadas e dolci tradizionali: la Sardegna autentica di Oros de Domo](https://meatingnews.it/oros-de-domo/): Nel piccolo borgo di Cuglieri, nella subregione del Montiferru, tra profumi antichi e sapori autentici, nasce Oros de Domo, un’impresa alimentare che affonda le radici nella storia e nella cultura gastronomica della Sardegna. Fondata nel 2021, Oros de Domo si è sviluppata grazie all’intuizione e alla passione della sua titolare, Francesca Motzo, che ha scelto […] - [Kara Sardegna®, ambasciatori dell’identità isolana tra aeroporti e mondo digitale](https://meatingnews.it/kara-sardegna/): Dal 1994 Kara Sardegna® promuove il meglio dell’enogastronomia e dell’artigianato sardo Nata come marchio di Cortesa, Kara Sardegna® ha saputo conquistare un ruolo chiave nei principali scali aeroportuali dell’isola – Olbia e Alghero – e nel panorama e-commerce internazionale, diventando un ponte solido e strategico tra i produttori locali e un pubblico globale. Con cinque […] - [Nel cuore del Coros, il sogno sostenibile della Cantina Alba](https://meatingnews.it/cantina-alba/): Fondata nel 1998 dall’attuale titolare Sebastiano Alba da cui prende il nome, la Cantina Alba è una realtà vitivinicola profondamente radicata nel territorio del Coros, nel Nord-Ovest della Sardegna. I suoi vigneti si estendono per cinque ettari nell’agro di Tissi. L’azienda ha scelto da tempo una viticoltura rispettosa dell’ambiente: niente diserbanti né concimi chimici, solo […] - [La cozza protagonista al Mytilus Fest di Bacoli](https://meatingnews.it/mytilus-fest-di-bacoli/): Mytilus Fest a Bacoli, un weekend indimenticabile dedicato alla cozza e al suo territorio Tantissimi gli appuntamenti previsti per il 12 e 13 luglio a Bacoli. La città si animerà infatti con il Mytilus Fest, l’evento che celebra la cozza e il suo affascinante mondo. Nel suggestivo Porto di Baia, questa seconda edizione promette un weekend davvero speciale, ricco di […] - [Khadija, la cuoca senza etichette arriva su MEatingNews con le sue ricette di vita](https://meatingnews.it/khadija/): Mi chiamo Khadija e voglio raccontarvi la mia storia, portandovi là dove tutto è iniziato, in Marocco, il paese in cui sono nata e cresciuta. Sono l’unica femmina della famiglia, sia come figlia che come nipote, e sono sempre stata circondata da affetto e avventure. Crescere in una famiglia che viaggiava moltissimo ha alimentato in […] - ["Mexinerbas" un viaggio radiofonico nel cuore verde della Sardegna](https://meatingnews.it/mexinerbas/): Marcello Atzeni debutta su Rai Radio 1 Sardegna con “Mexinerbas” un programma che profuma di macchia mediterranea suona in lingua sarda e parla di saperi antichi. Ho avuto il piacere di fare una chiacchierata con Marcello Atzeni, agrotecnico e biologo, che sta per lanciare il suo nuovo programma radiofonico, “Mexinerbas”, su Rai Radio 1 Sardegna. […] - [Cannonau, birre artigianali e cultura sarda: parte da Quartu "Calici Diversi 2025"](https://meatingnews.it/cannonau-birre-artigianali-e-cultura-sarda-parte-da-quartu-calici-diversi-2025/): Dopo il grande successo delle precedenti edizioni, le mostre dedicate al Cannonau e alle birre artigianali prodotte nell’isola, danno vita a “Calici Diversi 2025”, un nuovo evento itinerante. “Calici Diversi 2025”: ogni tappa sei serate di degustazioni guidate, salotti enogastronomici e show cooking,  affiancate da un percorso di 40 pannelli esplicativi per raccontare la storia millenaria del […] - [Cannonau, birre artigianali e cultura sarda: parte da Quartu "Calici Diversi 2025"](https://meatingnews.it/calici-diversi/): Dopo il grande successo delle precedenti edizioni, le mostre dedicate al Cannonau e alle birre artigianali prodotte nell’isola, danno vita a “Calici Diversi 2025”, un nuovo evento itinerante. “Calici Diversi 2025”: ogni tappa sei serate di degustazioni guidate, salotti enogastronomici e show cooking,  affiancate da un percorso di 40 pannelli esplicativi per raccontare la storia millenaria del […] - [Festa Artusiana 2025: il gusto come rito collettivo](https://meatingnews.it/festa-artusiana/): Dal 28 giugno al 6 luglio 2025, Forlimpopoli si trasforma ancora una volta nella capitale della cucina domestica italiana, accogliendo la 29ª edizione della Festa Artusiana, manifestazione identitaria che omaggia il suo illustre concittadino Pellegrino Artusi. Autore del celebre manuale La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, Artusi non solo ha codificato il […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele apre a Mestre: la tradizione napoletana incontra il Veneto](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-apre-a-mestre-la-tradizione-napoletana-incontra-il-veneto/): Un nuovo capitolo in una città strategica L’Antica Pizzeria Da Michele arriva a Mestre! La celebre pizzeria napoletana aprirà i battenti lunedì 30 giugno 2025 in Via Fratelli Rondina 3. Un’ottima notizia per gli amanti della vera pizza napoletana a Mestre e in tutto il Veneto. La terza apertura in Veneto Alessandro Condurro, AD de L’Antica Pizzeria Da Michele in […] - [Paolo Cherchi, il talento e la passione di un Pastry Chef “Oltre le Stelle”](https://meatingnews.it/paolo-cherchi/): Nel panorama culinario contemporaneo, dove spesso l’esibizionismo sembra prevalere sulla sostanza, incontrare professionisti come Paolo Cherchi rappresenta un vero privilegio. Giovane Pastry Chef, classe 1984, Paolo Cherchi incarna una filosofia di lavoro basata su serietà, dedizione e una profonda umiltà. Qualità che lo hanno portato a forgiare un percorso professionale di eccellenza, lontano dai riflettori […] - [Oltremare Maiori, una questione di misura](https://meatingnews.it/oltremare-maiori-una-questione-di-misura/): Salendo all’ultimo piano dell’hotel Club Due Torri, a Maiori, si accede a una terrazza che sembra disegnata sul mare: infatti, le barche all’orizzonte, le luci riflesse e il blu intenso creano un’atmosfera unica. È qui che il ristorante Oltremare offre un luogo dove ha inizio l’esperienza: prima un aperitivo in terrazza, poi si scende nella […] - [Maturazioni Pizzeria al Coca-Cola Pizza Village](https://meatingnews.it/maturazioni-pizzeria-al-coca-cola-pizza-village/): Come ogni anno, Napoli si prepara ad accogliere, dal 1° al 6 luglio alla Mostra d’Oltremare, il Coca-Cola Pizza Village. In questa edizione 2025, anche grazie a Maturazioni Pizzeria, più che mai ‘A Pizza è Femmina… e va nel ruoto. Maturazioni Pizzeria è pronta a incendiare, con la sua energia smart e virale, i cuori e […] - [Quarta apertura in Giappone per L’Antica Pizzeria da Michele](https://meatingnews.it/giappone/): L’Antica Pizzeria Da Michele, custode della vera tradizione napoletana, celebra un’altra pietra miliare nella sua ambiziosa strategia di espansione globale. Mercoledì 25 giugno 2025, il celebre marchio inaugura la sua quarta sede in Giappone, scegliendo come location l’ingresso dell’Escon Field Hokkaidō, lo stadio ufficiale della squadra di baseball Hokkaidō Nippon Ham Fighters, nella città di Kitahiroshima […] - [L'Acqua di San Giovanni tra magia antica e rinascita naturale nel Solstizio d'estate](https://meatingnews.it/acqua-di-san-giovanni/): La Notte di San Giovanni è da sempre considerata l’appuntamento in cui la natura si risveglia in tutto il suo splendore. Un vero e proprio inno alla vita che si rinnova. Questa celebrazione, intrisa di magia e antiche usanze, ci invita a riconnetterci con le forze benefiche della terra, onorando le tradizioni e la figura […] - [Giorgio Diana: un talento sardo alla conquista della cucina internazionale con Dinner Incredible](https://meatingnews.it/giorgio-diana/): Giorgio Diana, nato nel 1982 a Cagliari, oggi, a 43 anni, si trova a Il Cairo, dove ha dato vita a un progetto ambizioso e rivoluzionario per la scena culinaria locale. Nel cuore di un quartiere esclusivo della città, frequentato da attori, calciatori e personalità di spicco, Giorgio Diana ha inaugurato nell’ottobre del 2024 il […] - [Shrinkflation: l'inganno silenzioso e la battaglia per la trasparenza](https://meatingnews.it/shrinkflation-linganno-silenzioso-e-la-battaglia-per-la-trasparenza/): Shrinkflation è un termine che nasce dalla fusione delle parole inglesi “shrink” (restringere) e “inflation” (inflazione). Fenomeno sempre più diffuso, mette a dura prova la fiducia dei consumatori. Si verifica quando la quantità di prodotto in una confezione viene ridotta, ma il prezzo rimane invariato o, in alcuni casi, addirittura aumenta. Questa strategia, sebbene non sempre […] - [Al via la nona edizione di Freskissima, la serata di raccolta fondi promossa dall’Associazione Progetto Abbracci](https://meatingnews.it/progetto-abbracci/): NAPOLI – Tutto pronto per la nona edizione di Freskissima, l’atteso appuntamento dell’Associazione Progetto Abbracci Onlus che anche quest’anno torna puntuale con una prestigiosa parata di chef, pizzaioli e importanti obiettivi da raggiungere. Giovedì 19 giugno, a partire dalle ore 20, gli spazi del Circolo Nautico Posillipo (Via Posillipo, 5) si animeranno con pizze, sfizi […] - [“Tra arte e sapori – Il viaggio di Mariù”, il nuovo programma di TeleCapri dedicato a l’Antica Pizzeria Da Michele in the world](https://meatingnews.it/il-viaggio-di-mariu/): Venerdì 13 giugno alle 20:30 su TeleCapri (canale 15 del Digitale Terrestre) parte la messa in onda di “Tra arte e sapori – Il Viaggio di Mariù”, il programma dedicato a l’Antica Pizzeria Da Michele in the world. Sono 8 gli episodi, per 20 minuti a puntata, che andranno in onda ogni venerdì, a partire […] - [Giuseppe Lapolla: il maestro pizzaiolo che trasforma la pizza in arte e cultura](https://meatingnews.it/giuseppe-lapolla-il-maestro-pizzaiolo-che-trasforma-la-pizza-in-arte-e-cultura/): Cannigione (SS) – In un angolo autentico della Costa Smeralda, la pizza diventa un’esperienza culturale grazie al talento di Giuseppe Lapolla. Maestro pizzaiolo originario della Basilicata, oggi è la figura di riferimento assoluta nel panorama della pizza gourmet europea. Con oltre vent’anni di esperienza e una carriera costellata di successi internazionali, Lapolla è la mente […] - [Hotel Sporting Vico Equense: La nuova era gastronomica del ristorante "di Sole… di Luna"](https://meatingnews.it/di-sole-di-luna/): Lo storico Hotel Sporting a Vico Equense annuncia un nuovo entusiasmante capitolo per la sua offerta culinaria Il ristorante “di Sole… di Luna”, vera gemma affacciata sul suggestivo Golfo di Napoli, ha inaugurato una nuova visione gastronomica, presentando una brigata di cucina completamente rinnovata e un menù estivo che promette di deliziare i palati più […] - [Alla “Pizzaria La Notizia” di Enzo Coccia la pizza diventa un affare di famiglia!](https://meatingnews.it/la-notizia/): Enzo Coccia svela la sua eredità: Andrea e Marco affiancheranno ufficialmente il padre nell’arte della pizza napoletana Mercoledì 28 maggio Enzo Coccia, antesignano di quello che oggi viene definito ancora “mondo pizza”, ha presentato ufficialmente i suoi figli, Andrea e Marco Coccia, come pilastri della nuova generazione nell’arte culinaria di famiglia. L’incontro ha celebrato la […] - [Da Ischia a Napoli, Nino di Costanzo approda all’Hotel De Bonart Naples nel nuovo ristorante gourmet DESCHEVALIERS](https://meatingnews.it/da-ischia-a-napoli-nino-di-costanzo-approda-allhotel-de-bonart-naples-nel-nuovo-ristorante-gourmet-deschevaliers/): A Napoli nasce un nuovo punto di riferimento dell’alta cucina: apre il ristorante gourmet DESCHEVALIERS presso l’Hotel de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton. Il 15 giugno segna l’inizio di un nuovo capitolo gastronomico nel cuore di Napoli. L’Hotel de Bonart Naples, parte di Caracciolo Hospitality Group e della famiglia Hilton, inaugura DESCHEVALIERS, il ristorante […] - [Vinitaly and The City anticipato da "LINFA". L'olio protagonista al Parco Archeologico di Sibari](https://meatingnews.it/vinitaly-and-the-city-anticipato-da-linfa-lolio-protagonista-al-parco-archeologico-di-sibari/): Il Museo archeologico Nazionale della Sibaritide celebra la cultura dell’olio con “LINFA: essenze dalla terra”, mostra-evento immersiva e sensoriale tra archeologia, mito, gusto, e lancia il progetto “Sibaritico: l’extravergine del Parco”. Il grande appuntamento, che contempla anche show cooking e degustazioni di oli e vini, anticipa la seconda edizione di Vinitaly and The City, in […] - [La Grande Jatte 2025: un fine settimana di magia ottocentesca nel Parco della Musica di Cagliari](https://meatingnews.it/la-grande-jatte-2025-un-fine-settimana-di-magia-ottocentesca-nel-parco-della-musica-di-cagliari/): Il Parco della Musica si è trasformato in una porta temporale che ha trasportato migliaia di visitatori nell’atmosfera vibrante di un grande evento vittoriano e steampunk. Sabato 31 maggio e domenica 1° giugno, la quattordicesima edizione della Grande Jatte ha dato vita a una imponente fiera ottocentesca dal tema “A Great Fair”, catturando perfettamente l’essenza […] - [La Tattoria, la tradizione che diventa Foodish a Napoli](https://meatingnews.it/la-tattoria-la-tradizione-che-diventa-foodish-a-napoli/): Ci aveva visto giusto Joe Bastianich quando ha scelto proprio La Tattoria, il nuovo locale nel quartiere Vomero dello chef Rosario Avolio, come locale più Foodish di Napoli. Bastianich ha proclamato, come piatto più foodish di Napoli, la pasta ceci e vongole di chef Avolio, premiandola tra 4 proposte di altrettanti locali napoletani. Un piatto […] - [Vitigno Italia, la XIX edizione raccontata senza filtri](https://meatingnews.it/vitigno-italia/): Dall’11 al 13 maggio, alla Stazione Marittima di Napoli, si è tenuta la XIX edizione di Vitigno Italia, appuntamento ormai tradizionale per operatori e appassionati di tutta la regione. Tanta la strada percorsa in tutti questi anni, a partire dalla prima edizione del 2005 alla Mostra d’Oltremare, dove la manifestazione rimase per alcuni anni. Nel […] - [Creatività senza confini nel linguaggio artistico di Antonia Ciampi](https://meatingnews.it/creativita-senza-confini-nel-linguaggio-artistico-di-antonia-ciampi/): Artista poliedrica e docente di Decorazione all’Accademia di Belle Arti di Roma, Antonia Ciampi ha costruito una brillante carriera artistica che intreccia musica, danza e pittura, dando vita a un linguaggio espressivo unico. Nata a Bologna nel 1959, si è formata in un ambiente ricco di influenze culturali, assorbendo stimoli dall’arte, dalla musica e dalla […] - [La verità sui cibi ultra-trasformati: un viaggio nella consapevolezza](https://meatingnews.it/la-verita-sui-cibi-ultra-trasformati-un-viaggio-nella-consapevolezza/): I cibi ultra-trasformati (UPF, Ultra Processed Foods) sono sempre più presenti sulle nostre tavole, complici la vita frenetica e la convenienza offerta da prodotti pronti al consumo. Ma quali sono gli effetti di questi alimenti sulla salute? E come possiamo fare scelte più consapevoli per migliorare il nostro benessere? Questo articolo offre una guida completa […] - ["Il Mio Viaggio in Albania", Il racconto autentico di Emiliano e Silvana, lontano dagli stereotipi turistici](https://meatingnews.it/il-mio-viaggio-in-albania/): Non servono grandi sogni per cambiare la percezione di un Paese, ma uno sguardo onesto e la determinazione di raccontare ciò che spesso resta invisibile. Così è nato “Il Mio Viaggio in Albania”, il progetto di Emiliano e Silvana, coppia italo-albanese che ha trasformato un’esperienza personale in una piattaforma capace di attrarre e ispirare migliaia […] - [A Casa Setaro l'esclusiva degustazione con Armando Castagno](https://meatingnews.it/casa-setaro/): Giovedì 8 maggio, l’azienda vinicola Casa Setaro, adagiata ai piedi del Vesuvio, ha ospitato un evento enologico intenso ma allo stesso tempo rilassato e divertente. A condurre questa esplorazione sensoriale attraverso otto etichette di prestigio, provenienti da terroir diversi e affascinanti, Armando Castagno. Figura di spicco nel panorama enologico italiano, la cui profonda conoscenza e […] - [World Cocktail Day Napoli: con AIBES degustazioni gratuite al Gran Caffè Gambrinus](https://meatingnews.it/world-cocktail-day-napoli-con-aibes-degustazioni-gratuite-al-gran-caffe-gambrinus/):   Al leggendario Caffè Gambrinus di Napoli il 13 maggio si festeggia il World Cocktail Day. Degustazioni gratuite di cocktail con ingredienti campani e barman AIBES. Napoli celebra il World Cocktail Day nello storico Gran Caffè Gambrinus Martedì 13 maggio, a partire dalle ore 18:00, il celebre Gran Caffè Gambrinus di Napoli si trasformerà nel […] - [VitignoItalia 2025: a Napoli il Salone del Vino con 2000 etichette, degustazioni ed esperienze uniche](https://meatingnews.it/vitignoitalia-2025-a-napoli-il-salone-del-vino-con-2000-etichette-degustazioni-ed-esperienze-uniche/): Da domenica 11 a martedì 13 maggio alla Stazione Marittima di Napoli, Molo Angioino Al via VitignoItalia 2025. L’Italia del vino va in scena a Napoli con un parterre di 2000 etichette e un programma di attività inedite.Tre giorni di degustazioni top level, esperienze sensoriali tra vino e musica con Coravin e 100 Best Italian […] - [Graziella Frau e le Donne del Pane, tradizione, arte e cultura tra campionati ed eventi in Sardegna](https://meatingnews.it/graziella-frau/): Dopo essersi dedicata con con profonda dedizione alla creazione del pane decorato, donato alla Confraternita del Gonfalone di Sant’Efisio, Graziella Frau è partita per Pula, direzione Forte Village. Un luogo d’eccellenza che ha ospitato il Campionato Italiano degli Istituti Alberghieri, organizzato dalla FIPGC. In qualità di giudice, ha vissuto tre giorni intensi, carichi di emozioni, […] - [“Millefoglie di me”: il libro di Marco Napolitano sulla storica pasticceria di famiglia](https://meatingnews.it/millefoglie-di-me/): Presentato al Gold Tower Hotel di Napoli, “Millefoglie di me” è un inno alla tradizione pasticciera partenopea e al legame indissolubile con Piazza Poderico. Il ricavato in beneficenza per progetti dedicati ai bambini malati. Un secolo di dolcezza napoletana in un libro C’è un luogo a Napoli dove ogni dolce racconta una storia, ogni sfogliatella […] - [Al via il Conclave per l'elezione del 267° Pontefice della Chiesa Cattolica](https://meatingnews.it/conclave/): La Chiesa, dopo aver celebrato la Messa Esequiale e il rito della sepoltura di Francesco, ha eseguito la sua volontà di essere tumulato presso la Basilica Pontificia di Santa Maria Maggiore sotto lo sguardo Materno della Salus Popoli. Come segno di continuità, è viva la necessità di eleggere al soglio pontificio il successore di Pietro […] - [369ª Festa Sant’Efisio a Cagliari, una celebrazione di fede, cultura e identità sarda](https://meatingnews.it/santefisio/): Partendo dallo storico quartiere di Stampace, il 4 maggio, la città si è unita per vivere uno dei momenti più intensi e significativi della propria storia religiosa e culturale: lo scioglimento del voto a Sant’Efisio. Il rito, che chiude quattro giorni di celebrazioni, non è solo un atto di fede, ma il culmine di un […] - [Il Sabato del Vignaiolo FIVI Campania](https://meatingnews.it/il-sabato-del-vignaiolo-fivi-campania/): Appuntamento il 10 maggio con i produttori della delegazione campana. Banchi d’assaggio e proposte gastronomiche del territorio al Borgo di Castelvetere sul Calore (AV). Il 10 maggio si terrà il Sabato del Vignaiolo, organizzato dai Vignaioli FIVI della Campania, occasione unica di incontro tra operatori, produttori e winelovers. L’evento si terrà dalle 10 alle 18, […] - [Campanella by Quattro Passi: il nuovo lusso gastronomico e ospitalità d’élite nel cuore di Capri](https://meatingnews.it/campanella-by-quattro-passi-il-nuovo-lusso-gastronomico-e-ospitalita-delite-nel-cuore-di-capri/): Una nuova era del turismo di lusso prende vita in Campania, nel cuore dell’isola di Capri, dove eccellenza gastronomica e accoglienza d’élite si fondono in un progetto ambizioso. Si chiama Campanella by Quattro Passi, il nuovo ristorante che aprirà il 15 giugno nel giardino del Boutique Hotel Pazziella Garden & Suites. Una struttura a cinque […] - [Riserva Rooftop. Eleganza, arte e gusto nel salotto buono di Napoli](https://meatingnews.it/riserva-rooftop/):   Riserva Rooftop è l’iconico, elegante e contemporaneo locale napoletano che dalla collina di Posillipo si affaccia sul Golfo di Napoli con uno spettacolare colpo d’occhio sulla zona flegrea. Non solo un ristorante gourmet per gli appassionati del buon cibo ma un luogo di interesse per chi ama l’arte (come testimoniano i tavoli in legno […] - [Dinamo Sassari e Coldiretti: sport e sapori sardi alle finali Eurocup 1 di Basket](https://meatingnews.it/dinamo-sassari/): COLDIRETTI CAMPAGNA AMICA NORD SARDEGNA E DINAMO SASSARI INSIEME NELLA DOMENICA DELLE FINALI EUROCUP 1 DI BASKET. AL CENTRO UNA GRAN GIORNATA DI SPORT E SANA ALIMENTAZIONE. Il PalaSerradimigni di Sassari ha fatto da cornice a una giornata di grande sport e valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche sarde in occasione delle Finali di Eurocup 1 di […] - [OperaWine 2025: una (ri)flessione](https://meatingnews.it/operawine-2025-una-riflessione/): E così va in archivio anche la 57ª edizione del Vinitaly, con tutto ciò che alla Fiera è in qualche modo collegato: fiere alternative (ma in realtà anche un po’ “satelliti”), eventi in città, inaugurazione. Inaugurazione? Sì, esattamente. E non mi riferisco a quella formale della domenica mattina, con tanto di taglio del nastro, discorsi […] - [Lagune Aperte 2025](https://meatingnews.it/lagune-aperte-2025/): TORTOLÌ – Con Lagune Aperte 2025 ritorna il 1° maggio più atteso dell’Ogliastra. Presso la storica Peschiera San Giovanni, va in scena la settima edizione di Lagune Aperte, un evento che unisce gastronomia, musica, artigianato e natura. Organizzata dalla Cooperativa Pescatori Tortolì, con la direzione artistica dell’Associazione Artisti Ogliastra, la giornata si posiziona come una […] - [L’Associazione Artisti Ogliastra inaugura la sua prima mostra di arte visiva “I DO THINGS // ITEMS: MP” di Francesco Mariani](https://meatingnews.it/lassociazione-artisti-ogliastra-inaugura-la-sua-prima-mostra-di-arte-visiva-i-do-things-items-mp-di-francesco-mariani/): TORTOLÌ – Dal 25 al 27 aprile 2025, l’Ex Blocchiera Falchi si trasforma in spazio espositivo per accogliere “I DO THINGS // ITEMS: MP”, la prima mostra di arte visiva firmata dall’Associazione Artisti Ogliastra, realtà culturale ormai riconosciuta a livello regionale per il suo impegno nella promozione musicale – dai concerti del Primo Maggio alla […] - [VINITALY 2025: quando il contenitore fa il vino](https://meatingnews.it/vinitaly-2025/): Amphora Revolution al VINITALY 2025: tecnica antica, visione contemporanea VINITALY 2025 si è appena concluso e, anche per chi come me lo vive dall’interno – per lavoro, per curiosità e per continua formazione – resta un appuntamento fondamentale per capire dove sta andando il vino italiano. È stata un’edizione viva, intensa, ricca di stimoli. Tra […] - [Intervista a Donato Ala Giordano, ideatore dei Sardinia e Italy Food Awards: i sigilli delle eccellenze agroalimentari italiane](https://meatingnews.it/intervista-a-donato-ala-giordano-ideatore-dei-sardinia-e-italy-food-awards-i-sigilli-delle-eccellenze-agroalimentari-italiane/):   “Le idee sono semi di possibilità: con la cura della passione, possono crescere fino a cambiare il mondo.” Questa frase racconta perfettamente l’anima creativa di Donato Ala Giordano che ha pensato e portato al successo, gli Italy Food Awards e i Sardinia Food Awards. Giornalista ed eclettico imprenditore, Donato ha saputo trasformare un’intuizione in […] - [A Pasqua, scopri la Pastiera Napoletana del Cavalier Sabatino Sirica](https://meatingnews.it/a-pasqua-la-pastiera-napoletana-del-cavaliere-sabatino-sirica/):   Pasqua a Napoli significa pastiera. Ogni casa ha la sua ricetta, ogni quartiere il suo punto di riferimento. La pastiera rappresenta un vero e proprio rito, alta o bassa, con crema o senza, più o meno profumata ma comunque immancabile sulle tavole partenopee, ma forse è ormai più giusto dire sulle tavole italiane visto […] - [Cirò Classico DOCG, verso un traguardo storico per il vino calabrese e il Gaglioppo](https://meatingnews.it/ciro-classico-docg-verso-un-traguardo-storico-per-il-vino-calabrese-e-il-gaglioppo/):   Ormai è ufficiale. Con la pubblicazione del nuovo disciplinare nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, il Cirò Rosso Riserva si avvia a diventare Cirò Classico Docg. In assenza di opposizioni entro 90 giorni, il passaggio alla Docg sarà ufficialmente ratificato. Al momento si producono 200mila bottiglie di Cirò Rosso Riserva ogni anno ma adesso cambierà […] - [Le pizzerie "Maturazioni", "La Fenice" e "Biga Milano" insieme in un inedito itinerario di Pizza](https://meatingnews.it/le-pizzerie-maturazioni-la-fenice-e-biga-milano-insieme-in-un-inedito-itinerario-di-pizza/): Il primo appuntamento è il 14 aprile da Pizzeria Maturazioni, a San Giuseppe Vesuviano, con gli chef Antonio Conza, Manuel Maiorano e Simone Nicolosi Milano Le pizzerie Biga Milano, Maturazioni e La Fenice saranno insieme Lunedì 14 aprile dalle ore 20, presso Maturazioni, pizzeria a San Giuseppe Vesuviano, per la prima tappa di una cena […] - ['CrescereBIO': l’educazione alimentare dei Bambini attraverso i Prodotti Tipici e Biologici Campani](https://meatingnews.it/crescerebio-leducazione-alimentare-dei-bambini-attraverso-i-prodotti-tipici-e-biologici-campani/): ‘A tu per tu con i prodotti tipici campani’, parte del progetto ‘CrescereBIO’, giunge alla fase finale dopo 18 incontri per le scuole primarie della Campania. Ultima tappa a Teverola (CE) il 14 aprile presso l’Istituto Comprensivo Ungaretti. ‘CrescereBIO’ ha fatto il suo ingresso nelle scuole primarie con ‘A tu per tu con i prodotti […] - [Colomba tradizionale napoletana: Panificio Rescigno e Da Michele rinnovano il matrimonio dell'arte bianca](https://meatingnews.it/colomba-tradizionale-napoletana/): Torna per il secondo anno la colomba tradizionale napoletana firmata Panificio Antonio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele in the world. Per il secondo anno, le due storiche famiglie dell’arte bianca di Napoli, il Panificio Antonio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele in the world, già legate da un matrimonio, si uniscono per creare una […] - [Il Pane Coccoi punta all’IGP](https://meatingnews.it/il-pane-coccoi-punta-alligp/):   Quando abbiamo iniziato l’attività di animazione territoriale per avviare le pratiche della richiesta di Indicazione Geografica Protetta per il Pane Coccoi, ci siamo subito resi conto che c’era un problema. Non che fossimo completamente all’oscuro della questione, ma contattare decine, centinaia di panificatori e sentirsi dire da molti di questi che da lì a […] - [La Bionda Sarda: la filiera della birra nata con Coldiretti, parte dal Birrificio artigianale 4Mori](https://meatingnews.it/la-bionda-sarda/):   Nel cuore della Sardegna, tra tradizione agricola e innovazione brassicola, prende vita un progetto destinato a lasciare il segno: la nascita della prima filiera della birra artigianale sarda. Un passo epocale che sancisce l’unione tra i birrifici artigianali dell’isola e i produttori cerealicoli locali, in un percorso che dalla terra porta direttamente al bicchiere. […] - [Vitica - Consorzio di Tutela Vini Caserta, al Vinitaly 2025](https://meatingnews.it/vitica-consorzio-di-tutela-vini-caserta-al-vinitaly-2025/):   VITICA – Consorzio Tutela Vini Caserta – conferma la presenza a Verona, al Vinitaly 2025. Dal 6 al 9 aprile, a Piazza Campania, nell’Area Consorzi, e agli stand 211/212 presenterà al meglio, in collaborazione con la Regione Campania e la Camera di Commercio di Caserta, le sue denominazioni tutelate: Aversa Asprinio DOP, Falerno del […] - [Ristorazione: una vocazione in crisi d’identità. Il parere di Giovanni Starace, un professionista di lungo corso](https://meatingnews.it/ristorazione-una-vocazione-in-crisi-didentita-il-parere-di-giovanni-starace-un-professionista-di-lungo-corso/): C’è stato un tempo in cui lavorare nella ristorazione era una scelta identitaria. Un mestiere che si apprendeva con dedizione, osservando, ascoltando, sbagliando. Un percorso fatto di costanza e di cura, dove la passione era il motore e il rigore la forma. Oggi quel tempo sembra lontano. Le cucine brillano sui social, le sale si […] - [Mogadiscio tra arte e speranza nella pittura di Ahmed Hassan Sheikh](https://meatingnews.it/mogadiscio-tra-arte-e-speranza-nella-pittura-di-ahmed-hassan-sheikh/): Mogadiscio, incastonata in un contesto geografico particolare, questa porzione di mondo vive bistrattata da tante diverse realtà. Le dinamiche di politica interna che hanno caratterizzato gli ultimi anni. Le ambiguità e i limiti che queste contengono si appoggiano tuttavia su linee di tensione strutturali che caratterizzano il faticoso processo di consolidamento statale e che, più […] - [Elio e Silvio Carta: un viaggio nell'eccellenza enologica sarda tra Vernaccia e grandi distillati](https://meatingnews.it/silvio-carta/):   La Sardegna è una terra di profumi intensi, sapori autentici e narrazioni millenarie che si tramandano di generazione in generazione. Tra le eccellenze che meglio rappresentano l’isola, la Vernaccia di Oristano DOC, spicca come un vero e proprio simbolo di nobiltà enologica. A portarne avanti la tradizione con dedizione e lungimirante visione imprenditoriale è […] - [Viaggio tra i vini della Slow Wine Fair: storie, territori e visioni d’autore](https://meatingnews.it/slow-wine-fair/): Slow Wine Fair – 2. Storie di vini e di persone I lettori – pazienti assai, immagino – del primo articolo sulla Slow Wine Fair si saranno domandati: “E i vini? Possibile che nessuno fosse degno di essere menzionato?” Ovviamente non è così; anzi, meritano una descrizione a parte, che provo a condensare in tre […] - [L'Antica Pizzeria da Michele in the World: l'espansione globale del Tempio della Pizza napoletana](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-in-the-world/): La pizza napoletana è un’icona globale, e L’Antica Pizzeria da Michele in the World è sicuramente uno dei luoghi che maggiormente ha contribuito alla sua diffusione mondiale. Fondata nel 1870, questa pizzeria ha saputo custodire la sua autenticità, conquistando clienti da tutto il mondo, tanto da essere ormai considerata “Il Tempio della Pizza”. Come molti […] - [Con il World Bread Masters, Calangianus incorona i maestri del pane](https://meatingnews.it/world-bread-masters/): Un profumo avvolgente di pane appena sfornato ha inebriato le vie di Calangianus lo scorso marzo, quando la cittadina sarda ha ospitato la prima edizione del World Bread Masters, un evento che ha celebrato l’arte bianca in tutte le sue forme. La manifestazione non è stata solo una competizione di alto livello, ma una vera […] - [L'Antica Pizzeria Da Michele apre a Rimini](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-apre-a-rimini/):   L’Antica Pizzeria Da Michele apre una nuova sede a Rimini, in via Mentana 4/6, giovedì 3 aprile. Il locale si trova nei pressi di piazza Tre Martiri, cuore pulsante della città. Una zona di grande interesse commerciale, facilmente raggiungibile sia dai residenti che dai turisti che ogni anno affollano Rimini. «Siamo entusiasti di aprire […] - [30ª Festa del Carciofo: Siamaggiore celebra il successo del carciofo spinoso sardo](https://meatingnews.it/30a-festa-del-carciofo-siamaggiore-celebra-il-successo-del-carciofo-spinoso-sardo/): La Festa del Carciofo 2025 si è conclusa con grande successo a Siamaggiore, piccolo centro del Campidano di Oristano. La trentesima edizione dell’evento ha saputo attrarre un pubblico numeroso, confermando il ruolo centrale della manifestazione nella valorizzazione del carciofo spinoso sardo e delle eccellenze locali. Già dalla mattinata di sabato, il paese si è animato […] - [L'Antica Pizzeria da Michele apre a Civitavecchia](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-2/):   Giovedì 27 marzo alle ore 13, l’Antica Pizzeria da Michele inaugura una nuova sede sul Lungomare di Civitavecchia, a pochi passi da uno dei principali porti italiani, che ogni anno accoglie oltre due milioni di viaggiatori. La nuova pizzeria sorge in piazza Vittorio Emanuele 23, una posizione strategica nel cuore della città laziale, vicino […] - [Ribelli come il vento, il progetto artistico in occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della discriminazione razziale](https://meatingnews.it/ribelli-come-il-vento/):   A Bologna la settimana d’azione contro il razzismo, promossa ogni anno da UNAR – Ufficio Nazionale Antidiscriminazioni Razziali, si celebra con il progetto artistico “Ribelli come il vento” e con una Festa di strada artistica e musicale in piazza Lucio Dalla il 21 marzo. Tutti gli eventi saranno aperti dai saluti istituzionali di Mattia […] - [Il Gattorosso di Sàgona: un vino che nasce dal Pratomagno](https://meatingnews.it/sagona/): Nel cuore della Toscana, sulle pendici del Pratomagno in provincia di Arezzo, si trova l’azienda agricola Sàgona. Fondata da Daniele Corrotti e Barbara Toschi, produce vini che riflettono in modo autentico il carattere del territorio. Le vigne, tra i 300 e i 600 metri di altitudine, sono coltivate con attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità, […] - [Domenica 30 marzo, Gesturi celebra il gusto con l'VIII Sagra dell'Asparago Selvatico](https://meatingnews.it/asparago-selvatico-2/):   Domenica 30 marzo 2025 Gesturi si prepara ad accogliere l’ottava edizione della Sagra dell’Asparago Selvatico: un evento imperdibile tra tradizione e gusto. Gesturi è un piccolo borgo dell’alta Marmilla dove il tempo sembra essersi fermato. Contornato dall’omonimo altopiano della Giara, qui la vita scorre al ritmo delle stagioni, tra campi coltivati e antiche tradizioni. […] - [Il Pane Coccoi di Sardegna, verso l'acquisizione del marchio IGP](https://meatingnews.it/coccoi/): Martedì 11 marzo, il Comitato Promotore del Pane Coccoi IGP ha organizzato a Cagliari, nella sede dell'Associazione Panificatori di Cagliari in viale Monastir 196, una conferenza stampa durante la quale ha presentato il percorso di tutela del Pane Coccoi e il relativo logo che distinguerà questa pregiata specialità isolana a livello nazionale e internazionale. - [Slow Wine Fair: la nuova protagonista delle Fiere del Vino in Italia](https://meatingnews.it/slow-wine-fair-la-nuova-protagonista-delle-fiere-del-vino-in-italia/): “Slow Wine Fair – 1. La fiera”  Qual è la seconda fiera italiana del vino per numero di aziende partecipanti, ovviamente dopo Vinitaly? Fino a poco tempo fa la risposta era la Fiera-Mercato dei Vignaioli Indipendenti (FIVI), ma da qualche anno la Slow Wine Fair, giunta alla quarta edizione, è cresciuta in maniera tanto rapida […] - [Hospitando Sardegna la decima edizione con Extra e Ristoamare, vetrina d'eccellenza per il settore Ho.Re.Ca.](https://meatingnews.it/hospitando-sardegna-la-decima-edizione-con-extra-e-ristoamare-vetrina-deccellenza-per-il-settore-ho-re-ca/): Al via la decima edizione di Hospitando Sardegna, la manifestazione di riferimento per il settore dell’ospitalità e della ristorazione. Organizzata dal Centro Servizi per le Imprese della Camera di Commercio di Cagliari-Oristano, con il supporto dell’Assessorato regionale del Turismo, Artigianato e Commercio, l’evento si svolge a partire da domenica 9 fino a martedì 11 marzo […] - [Pane Coccoi IGP: a Cagliari si presenta il percorso di tutela e il logo distintivo](https://meatingnews.it/pane-coccoi-igp/): Durante una conferenza stampa che si svolgerà martedì 11 marzo a Cagliari, nella sede dell’Associazione Panificatori di Cagliari, in viale Monastir 196, con inizio alle ore 10.00, il Comitato Promotore del Pane Coccoi IGP presenterà il percorso di tutela del Pane Coccoi e il relativo logo distintivo, che valorizzerà questa pregiata specialità isolana a livello […] - [Ostriche: un bene di lusso o un alimento per tutti? Intervista a Luca Cacciatori](https://meatingnews.it/ostriche-un-bene-di-lusso-o-un-alimento-per-tutti-intervista-a-luca-cacciatori/): Negli ultimi giorni, il dibattito politico italiano si è infiammato attorno alla proposta del Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida di ridurre l’IVA sulle ostriche dal 22% al 10%, portandola al pari di altri prodotti ittici e crostacei. Questo intervento, inteso a favorire l’accessibilità economica di un prodotto sempre più diffuso sulle tavole italiane, ha scatenato polemiche […] - [World Bread Masters 2025 Calangianus celebra il pane e l’artigianato sardo](https://meatingnews.it/graziella-frau-presenta-il-masters-bread-world-a-calangianus/): Graziella Frau è una figura di riferimento nel mondo della panificazione e delle tradizioni sarde. Con una carriera dedicata alla valorizzazione del pane come simbolo di cultura e identità, ha portato la Sardegna sulle tavole e nei cuori di molte persone, da un capo all’altro dell’isola e oltre. Nota per la sua maestria nell’arte del […] - [Stefano Peruzy: Un viaggio tra fotografia, arte e memorie napoletane](https://meatingnews.it/stefano-peruzy/):   Milanese d’adozione ma napoletano di nascita, Stefano Peruzy ha trascorso oltre trent’anni nel mondo della fotografia di moda, collaborando con grandi nomi e sviluppando un linguaggio visivo distintivo. Tuttavia, dopo anni di successo, ha deciso di lasciarsi alle spalle quel mondo per esplorare nuove forme espressive. “Mi sono avvicinato al mondo dell’arte in modo […] - [Maria Grazia Frau trionfa al Campionato Italiano Panificazione FIPGC 2025](https://meatingnews.it/maria-grazia-frau-trionfa-al-campionato-italiano-panificazione-fipgc-2025/): La Sardegna brilla ancora una volta sulla scena nazionale grazie a Maria Grazia Frau, che ha conquistato il primo premio nella categoria del pane artistico al Campionato Italiano Panificazione FIPGC 2025, svoltosi il 23 febbraio presso la Fiera Tirreno CT di Marina di Carrara. La maestra panificatrice di Siniscola ha incantato la giuria con un […] - [Olio extravergine d'oliva, l'impatto dell'import extra-UE sul Made in Italy](https://meatingnews.it/olio-extravergine-doliva/):   Da anni in Italia, patria dell’olio extravergine d’oliva, si sta combattendo una battaglia per difendere uno dei prodotti simbolo del nostro paese. L’arrivo di enormi quantità di olio proveniente da nazioni extra-UE, in particolare dalla Tunisia, pone serie questioni legate alla qualità, alla sicurezza alimentare e alla trasparenza nei confronti dei consumatori. L’invasione di […] - [Pizza Frozen Da Michele: l'autentica tradizione napoletana nel tuo congelatore](https://meatingnews.it/pizza-frozen/):   La pizza si sa, è un’icona della cucina italiana, e L’Antica Pizzeria da Michele – famosa per aver diffuso nel mondo la pizza tradizionale napoletana – ha compiuto un passo straordinario nel rendere questo simbolo più accessibile che mai: la Pizza Frozen da Michele. Prodotta in collaborazione con Roncadin, azienda leader nella produzione di […] - [Riserva San Massimo: il segreto del vero riso Carnaroli – Intervista a Dino Massignani](https://meatingnews.it/riserva-san-massimo/):   Nel cuore della Lombardia, la Riserva San Massimo è sinonimo di qualità, tradizione e sostenibilità nella produzione del riso. Questa azienda agricola si distingue per la coltivazione di un autentico riso Carnaroli, apprezzato da chef e appassionati di cucina per le sue straordinarie proprietà organolettiche. Abbiamo avuto il piacere di incontrare e intervistare Dino […] - [Daniele Cacciuolo: da Gela a Sanremo, il pizzaiolo stellato tra gli ospiti dell'Opening Gala](https://meatingnews.it/sanremo/):   Daniele Cacciuolo Napoletano trapiantato a Gela, due spicchi Gambero Rosso, ospite a Sanremo all’Opening Gala organizzato da The Code con Forbes Italia Tra gli ospiti dell’Opening Gala di Casa Sanremo, della 75esima edizione del Festival, organizzato da The Code in collaborazione con Forbes Italia, protagonista il pizzaiolo Daniele Cacciuolo, insieme a personalità del mondo […] - [Latteria San Salvatore e Antica Pizzeria Da Michele Firenze presentano i nuovi Cremosi al Pitti Taste 2025](https://meatingnews.it/latteria-san-salvatore/):   Domenica 9 Febbraio, in occasione del Pitti Taste 2025, grande attesa per l’evento fuori salone di presentazione dei nuovi cremosi della Latteria San Salvatore in collaborazione con l’Antica Pizzeria Da Michele Firenze che ha ideato un menù ad hoc per la serata. Il mondo della pizza è in continua evoluzione come le abitudini dei […] - [Il risotto alla milanese: curiosità e ricetta](https://meatingnews.it/risotto-alla-milanese/): Il risotto alla milanese, è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica lombarda. Conosciuto anche come risotto allo zafferano o riso giallo, rappresenta un equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza, guadagnandosi un posto d’onore accanto a piatti come la cotoletta alla milanese e il panettone, simboli della tradizione culinaria meneghina. L’uso dello zafferano conferisce […] - [Silenzio Assenzio: l'elisir dei poeti maledetti](https://meatingnews.it/silenzio-assenzio-lelisir-dei-poeti-maledetti/):   L’assenzio, il distillato conosciuto, per il suo colore, come la “Fata Verde”, è più di una semplice bevanda: è un simbolo di creatività, ribellione e mistero. Amato e temuto, celebrato e bandito, l’assenzio ha intrecciato il suo destino con quello degli artisti più controversi della storia. Nel cuore della Parigi bohémien del XIX secolo […] - [Masserie Masella: eccellenza e sostenibilità nelle Colline del Sannio](https://meatingnews.it/masserie-masella/):   Nel cuore del Sannio, a 650 metri sul livello del mare, sulle pendici del Massiccio del Matese, si trova Masserie Masella, un’azienda agricola che dal 1875 porta avanti una tradizione fatta di eccellenza, sostenibilità e rispetto per il territorio. Qui, tra campi coltivati e pascoli incontaminati, la famiglia Masella ha costruito un modello produttivo […] - [CrescereBIO: al via in Campania il progetto di valorizzazione del Biologico con l'educazione alimentare nelle scuole](https://meatingnews.it/crescerebio-al-via-in-campania-il-progetto-di-valorizzazione-del-biologico-con-leducazione-alimentare-nelle-scuole/):   Caianello (CE) 30 gennaio 2025 – Ai nastri di partenza CrescereBIO, il progetto, presentato presso l’Agriturismo “Al Centimolo” durante il convegno ‘Nutriamo il domani. Sostenibilità e qualità nella ristorazione scolastica’. Il progetto mira ad accrescere la conoscenza e il consumo dei prodotti biologici e di qualità dell’agroalimentare campano attraverso approfondimenti e attività pratiche e […] - [L'origine del Civraxu, il buon pane di Sanluri](https://meatingnews.it/pane/): Secondo una leggenda (scritta da Liliana Silesu su “Sanluri terra ‘e lori”), l’origine del buon pane di Sanluri si deve a due soldati, il legionario romano di nome Ciro, l’altro Vargiu, dunque sardo. Il primo rimase ferito in uno scontro guerresco contro i nuragici. Le sue ferite guarirono e lui rimase in Sardegna: una terra […] - [Il Caprettone DOC Vesuvio: l'essenza del vulcano in un calice](https://meatingnews.it/il-caprettone-doc-vesuvio-lessenza-del-vulcano-in-un-calice/):   Ai piedi del Vesuvio, dove la terra racconta storie di fuoco e rinnovamento, nasce il Caprettone, un vitigno autoctono capace di incantare i palati più esigenti. Identificato per anni come il “vino del contadino“, utilizzato per la produzione di un semplice vino domestico, il Caprettone oggi è riconosciuto nella DOC Vesuvio e si sta […] - [People e Officine Kbirr: le novità del birrificio Kbirr in mostra al CAM di Casoria](https://meatingnews.it/people-e-officine-kbirr-le-novita-del-birrificio-kbirr-in-mostra-al-cam-di-casoria/):   Fabio Ditto, l’istrionico imprenditore partenopeo fondatore del birrificio Kbirr, ha presentato al pubblico “People” la sua nuova linea di birre artigianali. Kbirr nasce nel 2016 dall’esperienza di Fabio nel settore della birra e in poco tempo, grazie ad una giusta visione imprenditoriale, nel 2020 diventa il microbirrificio con una delle potenzialità produttive maggiori d’Italia. […] - [Fabio Serra, Mastro Birraio del Birrificio 4Mori: una storia di eccellenza e passione nella birra artigianale sarda](https://meatingnews.it/birrificio-4mori/): Nel panorama brassicolo italiano, la figura di Fabio Serra emerge come un esempio di determinazione e talento. Giovane mastro birraio e responsabile della produzione del Birrificio 4Mori, Fabio non si limita a produrre birra: la vive come un’arte e una missione. Grazie alla lungimiranza di Antonio Zanda e Paolo Lai, soci fondatori del birrificio, che […] - [Formazione e legalità: torna “Il futuro in mano all’arte” con IS Torrente e Antica Pizzeria Da Michele](https://meatingnews.it/michele/):   Per il terzo anno, torna “Il futuro in mano all’arte”: l’IS Torrente e l’Antica Pizzeria Da Michele confermano un progetto per diminuire la dispersione scolastica e aumentare l’occupabilità per gli allievi appena diplomati. Lunedì 20 gennaio alle ore 10:00, nell’auditorium dell’Istituto superiore Torrente di Casoria, sarà presentata la terza edizione del progetto “Il futuro […] - [Il commissariamento di Glovo e la condizione dei rider in Italia](https://meatingnews.it/glovo/): Negli ultimi anni, la condizione dei rider in Italia è diventato uno dei simboli più evidenti delle contraddizioni della gig economy. Il lavoro dei rider, legato in particolare alle piattaforme di food delivery, si colloca infatti in una zona grigia tra autonomia formale e subordinazione sostanziale. Si è parlato addirittura di “caporalato digitale” per sottolineare il […] - [Palazzo Tirso e Terra raccontano la Cagliari contemporanea](https://meatingnews.it/palazzo-tirso/): Cagliari sta vivendo una fase di trasformazione profonda, visibile non solo nelle sue architetture, nei waterfront restituiti alla città e nei nuovi flussi turistici, ma anche — e forse soprattutto — nel modo in cui si racconta attraverso l’ospitalità e la tavola. In questo scenario in movimento, Palazzo Tirso rappresenta uno dei simboli più chiari […] - [Una pizza per la ricerca: la serata solidale di Enzo Coccia](https://meatingnews.it/enzo-coccia/): 23 febbraio, Enzo Coccia al fianco della Fondazione Nadia Valsecchi per una serata solidale a sostegno della ricerca sul tumore al pancreas presso La Notizia 53 a Napoli Enzo Coccia, da sempre sensibile ai temi della solidarietà, sarà al fianco della Fondazione Nadia Valsecchi E.T.S. per una serata speciale dedicata alla raccolta fondi a sostegno […] - [Intelligenza artificiale e lavoro: da Frasky alle cucine del futuro](https://meatingnews.it/frasky/): «Non potevo immaginare che la tecnologia sarebbe arrivata così avanti. In sé non è una nemica, ma bisogna usarla in modo creativo: è la sfida di oggi». Così scriveva lo sceneggiatore, regista e attore milanese Maurizio Nichetti in un articolo del 2017. Con questa frase, egli sottolinea come l’innovazione tecnologica non sia intrinsecamente negativa, al […] - [RIMINI DIVENTA CAPITALE DEL BEVERAGE](https://meatingnews.it/beerfood-attraction/): Nuovi dati e tendenze del “fuori casa”: l’ascesa delle birre no-alcol e della mixology A due settimane dall’apertura, Beer&Food Attraction (15-17 febbraio) si presenta come il principale osservatorio europeo sulle nuove tendenze del beverage e del fuori casa, con numeri che raccontano un mercato in forte evoluzione e grandi novità in fiera. Il peso economico della birra e […] - [Guilin, il volto naturale e contemplativo della Cina raccontato da chi la vive](https://meatingnews.it/guilin/): Guilin è da sempre una delle mete più affascinanti della Cina, celebre in tutto il mondo per i suoi paesaggi naturali unici. Montagne carsiche dalle forme sinuose, fiumi che scorrono lenti e una natura che sembra uscita da un dipinto tradizionale, rendono questa città del Guangxi una tappa imperdibile per chi desidera scoprire il volto […] - [La Brasa Beef Restaurant, la brace come linguaggio di cucina a Chiaia](https://meatingnews.it/la-brasa-beef-restaurant-la-brace-come-linguaggio-di-cucina-a-chiaia/): Chiaia è uno dei quartieri più eleganti e rappresentativi di Napoli. Affacciato sul mare, tra la Riviera di Chiaia e la collina di Posillipo, tiene insieme shopping, caffè storici, gallerie d’arte e hotel di charme con strade pulsanti di vita, mercati rionali e palazzi ottocenteschi. È in questa tavolozza di colori, tra via dei Mille […] - [Mila Fumini e la storia che abita i quaderni di cucina](https://meatingnews.it/mila-fumini/): Ci sono archivi che non hanno mai avuto una stanza, volumi mai riposti in uno scaffale, documenti senza un indice o una segnatura. Manoscritti rimasti per decenni nei cassetti delle vecchie credenze. Quaderni stropicciati, macchiati d’olio, tracciati con grafie incerte, pieni di “quanto basta” e di aggiunte fatte a matita. È da lì che parte […] - [Il Bar Guida riapre a Napoli in via dei Mille con una formula rinnovata](https://meatingnews.it/bar-guida/): Un ritorno che parla alla città Napoli è, da sempre, una città che vive di riferimenti. Luoghi che diventano abitudini, spazi in cui riconoscersi e tornare, anche quando tutto intorno cambia rapidamente. In un’epoca in cui i locali nascono e scompaiono con grande velocità, i napoletani continuano a scegliere il “porto sicuro”, quello legato ai […] - [Casa Grazia, a Cagliari una cena speciale dedicata al tartufo bianco e alla cucina sarda contemporanea](https://meatingnews.it/casa-grazia/): Un progetto intimo tra cucina contemporanea e visione condivisa Raccontare la cucina contemporanea sarda significa oggi attraversare storie fatte di scelte precise, di visioni personali e di un rapporto profondo con la materia prima. Infatti, è esattamente questo il filo conduttore dell’ultima puntata di Dimmi un PO’d CAST. La puntata condotta da Sara Sanna e […] - [Sant’Antonio Abate e la Giornata Mondiale del Pizzaiolo, l’iniziativa solidale dell’Antica Pizzeria Da Michele](https://meatingnews.it/giornata-mondiale-del-pizzaiolo/): NAPOLI – sabato 17 gennaio, in occasione della festività di Sant’Antonio Abate (Sant’Antuono), patrono del focolare e protettore dei pizzaioli, ormai anche nota come “Giornata Mondiale del pizzaiolo”, l’Antica Pizzeria Da Michele aprirà le porte della sua Casa Madre a Napoli, nella sede nuova, per un appuntamento all’insegna della condivisione. Inoltre, il brand offrirà un […] - [La pizza di Salvatore Santucci ritrova casa al Vomero](https://meatingnews.it/salvatore-santucci/): La pizzeria Santucci riapre a Napoli in una nuova sede nel quartiere Vomero, in via Giotto 14. Dopo l’esperienza a Pozzuoli, nei pressi del Tempio di Serapide, Salvatore Santucci riporta il suo progetto nella città che ne ha segnato la formazione, scegliendo una zona centrale e residenziale per dare continuità a un percorso costruito tra […] - [Nino Pannella, la pizzeria del patto agricolo](https://meatingnews.it/nino-pannella-la-pizzeria-del-patto-agricolo/): In un territorio come Acerra, dove la storia passa prima dalla terra, una pizzeria non può limitarsi a essere un’insegna. Può diventare invece un posto che interpreta e valorizza. Il progetto di Nino Pannella nasce da questa consapevolezza: fare della pizza un linguaggio di oggi. Un linguaggio che racconta l’agricoltura, le persone e le relazioni […] - [L’Alto Adige a Napoli: territorio e vini in una cena degustazione al Veritas](https://meatingnews.it/alto-adige/): Raccontare l’Alto Adige attraverso il vino significa confrontarsi con una delle realtà vitivinicole più complesse e coerenti d’Europa. Innanzitutto si tratta di un territorio frammentato dal punto di vista geografico e pedoclimatico, ma che riesce a parlare con una voce unitaria grazie al lavoro del Consorzio Vini Alto Adige, che da anni svolge un ruolo […] - [Il Figlio Velato di Jago, quando l’arte costruisce il futuro](https://meatingnews.it/jago/): C’è un luogo a Napoli dove il silenzio non è assenza, ma presenza. È un silenzio denso, quasi fisico, che accoglie il visitatore appena varcata la soglia della Cappella dei Bianchi, a ridosso della Basilica di San Severo fuori le mura, nel Rione Sanità. Un silenzio che non isola, ma predispone all’ascolto. È qui che […] - [Gesturi, tempo di Natale a Cortis Antigas](https://meatingnews.it/gesturi/): Con Ignazio Mura, tra gesti antichi e ricordi condivisi Di quel Natale non restano fotografie patinate né luci artificiali a decorare le strade. Non restano vetrine addobbate né calendari dell’Avvento da aprire un cassetto al giorno. Restano invece i gesti, gli odori, il tempo che sembrava più largo. Restano le voci nelle cucine, il fuoco […] - [Il Natale tradizionale in tavola tra Salerno e provincia ](https://meatingnews.it/natale-3/): Pochi sono ormai i puristi rimasti pienamente fedeli alle consuetudini di un tempo, eppure il cenone della Vigilia continua a rappresentare il cuore identitario del Natale tradizionale gastronomico salernitano. Un rito che resiste al tempo, alle mode e alle trasformazioni sociali, pur adattandosi – negli ultimi decenni – a nuovi stili di vita e di consumo. Fino a […] - [Il dolce che accende il Natale, storia e ricetta degli struffoli campani](https://meatingnews.it/struffoli/): Un ricordo che profuma di Natale “Ti abbiamo preparato il tuo dolce natalizio preferito, l’abbiamo fatto col cuore. Sono inzuppati nel miele, proprio come piacciono a te”. È un ricordo di diversi anni fa, quando durante le feste i miei nonni mi donavano qualcosa di molto prezioso: il loro tempo, trasformato in una teglia di […] - [Baldassare Agnelli e Angelo Agnelli: oltre il metallo, una storia industriale che parla alla cucina italiana](https://meatingnews.it/angelo-agnelli/): Ci sono oggetti che accompagnano la nostra vita quotidiana che passano quasi inosservati. Stanno sul fuoco, nelle cucine di casa come in quelle dell’alta ristorazione, eppure raramente vengono raccontati. La padella è uno di questi. Raccontare la storia di Baldassare Agnelli significa partire proprio da qui, da uno strumento che, da sempre, è parte integrante […] - [Panettone artigianale Rescigno–Da Michele, a Natale l’incontro tra arte bianca e pizza napoletana](https://meatingnews.it/panettone-artigianale/): Un Natale che unisce due eccellenze campane Due storiche eccellenze campane uniscono le forze per celebrare il Natale nel segno della tradizione e, soprattutto, del cuore. Il Panificio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele in The World continuano la loro collaborazione con il Panettone Artigianale limited edition, un prodotto che sancisce lo storico “matrimonio dell’arte bianca”: l’incontro tra la maestria nella panificazione e l’arte della […] - [La Cantinella a Napoli](https://meatingnews.it/la-cantinella/): Il valore della coerenza in un ristorante che ha scelto di non cambiare Ci sono ristoranti che cambiano per essere contemporanei, e ristoranti che restano uguali per non tradire se stessi. La Cantinella, a Napoli, appartiene senza esitazioni alla seconda categoria. Da oltre cinquant’anni questo indirizzo rappresenta un punto fermo della ristorazione partenopea e una […] - [Public House: l’identità gastronomica di Ornella Buzzone](https://meatingnews.it/public-house-lidentita-gastronomica-di-ornella-buzzone/): A Caserta, a pochi passi dalla Reggia, Public House rappresenta una delle realtà più dinamiche della ristorazione moderna. Al centro del progetto c’è Ornella Buzzone, un’eclettica comunicatrice del food che ha messo energia, carattere e competenze in un locale che oggi unisce accoglienza, identità e ricerca gastronomica. Chi segue Ornella sui social lo ha capito […] - [Le Cantine Su’Entu, raccontata da Domenico Sanna, nel nuovo episodio di “Dimmi un PO’d CAST”](https://meatingnews.it/cantine-suentu/): In Pieno Campidano, nel territorio di Sanluri, fiorente cittadina del centro-sud Sardegna, esiste un luogo dove il paesaggio, il vento (Su’ Entu) e l’agricoltura dialogano da secoli in modo profondo e autentico. È la Marmilla, terra di colline coltivate a grano e vigne, che oggi torna protagonista grazie a progetti capaci di coniugare produzione, tutela […] - [Un 2025 da incorniciare. Per Riso Passiu tre bollini di qualità siglati “Top Italian Food” del Gambero Rosso](https://meatingnews.it/riso-passiu-2/): Il 2025 è un anno memorabile per Riso Passiu. L’azienda oristanese che a ottobre ha celebrato i suoi primi 50 anni conquista ancora una volta tre bollini di qualità siglati “Top Italian Food” del Gambero Rosso per tre gemme coltivate nelle risaie del Campidano di Oristano: Carnaroli Classico, Aromatico Gange e Vialone Nano Classico. Dalla […] - [Il cibo come bussola: conoscere una città attraverso i sapori](https://meatingnews.it/cibo/): Ogni città ha caratteristiche uniche che ne definiscono l’identità. Non sono solo piazze e monumenti a raccontarla, spesso ciò che colpisce di più è un piatto tradizionale, un locale trovato quasi per caso, un odore che sorprende in strada o un bancone al mercato che parla più di qualsiasi guida turistica. Il cibo, in quest’ottica, […] - [L’Antica Pizzeria da Michele apre ad Aversa il forno dedicato al senza glutine.](https://meatingnews.it/lantica-pizzeria-da-michele-apre-ad-aversa-il-forno-dedicato-al-senza-glutine/): Ci sono profumi che, come certe pagine di Proust, sanno riportarti indietro nel tempo. Profumi capaci di risvegliare, senza preavviso, quel ricordo che affiora non per volontà, ma per affinità sensoriale. Per me quel profumo è quello della pizza de L’Antica Pizzeria da Michele, la stessa che raggiungevamo da bambini dopo il giro tra i […] - [Ora è ufficiale, la cucina italiana è Patrimonio dell’Umanità](https://meatingnews.it/cucina-italiana/): C’era da aspettarselo. Non perché siamo un popolo modesto, ma perché da anni il mondo vive in uno stato di perenne illusione credendo che spaghetti scotti, “parmisan” in polvere, mozzarelle che somigliano a delle provole e carbonare con la panna fossero una forma accettabile di civiltà. Ora l’UNESCO ha messo un punto fermo nella storia […] - [La tavola dell'Immacolata](https://meatingnews.it/immacolata/): Un viaggio nei sapori italiani che anticipa il Natale L’8 dicembre, giorno in cui si celebra l’Immacolata Concezione, segna in Italia l’inizio ufficiale delle festività natalizie. È un momento di riunione familiare e, come da tradizione, un’occasione d’oro per immergersi in un vero e proprio viaggio gastronomico che attraversa lo stivale, dove ogni regione porta […] - [Da Michele nel mondo: storia, espansione e successi. "Dimmi un PO'd CAST" con Alessandro Condurro](https://meatingnews.it/da-michele-nel-mondo-storia-espansione-e-successi-dimmi-un-pod-cast-con-alessandro-condurro/): Un viaggio lungo 150 anni Raccontare L’Antica Pizzeria da Michele significa attraversare più di 150 anni di storia della pizza napoletana, ma significa anche provare a capire come un’idea, nata in una piccola bottega di Forcella sia diventata una realtà capace di parlare efficacemente al mondo intero. Nel nuovo episodio del nostro podcast, Alessandro Condurro […] - [Wine Resort "I Cacciagalli" a Teano, un'esperienza immersiva tra vini naturali e cucina del territorio](https://meatingnews.it/i-cacciagalli/): Nel Wine Resort “I Cacciagalli” un soggiorno autentico “I Cacciagalli” rappresenta un’elegante realtà rurale tra l’Appennino e il mare, ai piedi del vulcano spento di Roccamonfina dove undici ettari vitati coltivati a falanghina e affinati in anfora e cemento, seguono un processo di vinificazione naturale che utilizza esclusivamente lieviti indigeni. Otto le camere nate dalla […] - [Lo Chef Nino Di Costanzo firma il Natale e Capodanno più esclusivi di Napoli al De Bonart Naples, Curio Collection by Hilton](https://meatingnews.it/de-bonart-naples/): Per Natale e Capodanno, al De Bonart Naples due eventi esclusivi che uniscono alta cucina, design e identità partenopea: “Noël de Chance” e “La Notte del Mito” Un Natale sospeso tra arte e luce, un Capodanno ispirato al mito e alla rinascita: l’hotel De Bonart Naples, Curio Collection by Hilton si prepara a celebrare le […] - [International Coffee Forum Napoli 2025: sostenibilità, innovazione e mercati globali](https://meatingnews.it/international-coffee-forum/): C’è un luogo che, più di ogni altro, è adatto per parlare di cultura: l’Università. Eccellente, dunque, la scelta degli organizzatori di tenere, il 12 e il 13 novembre, la prima edizione dell’International Coffee Forum (ICF) nel Centro Congressi dell’Università Federico II di Napoli. Una struttura bellissima, in passato sede della Facoltà di Economia e […] - [La Guida Michelin, tra mito e realtà](https://meatingnews.it/la-guida-michelin/): Nella prima puntata di “Dimmi un PO’d CAST” dialoghiamo con il critico gastronomico Valerio Massimo Visintin, tra stelle che brillano troppo, piatti che non raccontano più nulla e verità che spesso nessuno vuole dire, in un viaggio dentro e oltre la “gastro-narrazione”. C’è chi aspetta l’uscita della Guida Michelin come si attende la tredicesima a […] - [Per 50 Top Pizza 2025, L’ Antica Pizzeria Da Michele è la migliore catena di pizza artigianale al mondo](https://meatingnews.it/50-top-pizza-2025/): Il brand napoletano guida la classifica mondiale delle catene di pizza artigianale 2025 L’Antica Pizzeria Da Michele conquista il primo posto della classifica 50 Top Pizza – World Artisan Pizza Chains 2025, svelata a Londra, nell’ambito della kermesse European Pizza Show. Un riconoscimento internazionale che celebra il percorso di crescita del brand e la sua capacità di portare l’autentica pizza a ruota di carro, […] - ["Il Contenitore" nel Salento racconta il Mediterraneo con la cucina di Federica Negro](https://meatingnews.it/il-contenitore/): Un rifugio mediterraneo tra le colline del Salento Trasmette un’esperienza autentica che sa di Mediterraneo, “Il Contenitore”, locale sito a Parabita nel cuore pulsante del Salento, un borgo noto per la devozione alla Madonna della Coltura, a mezza collina. D’inverno le due salette interne si illuminano di una luce soffusa e calda, mentre d’estate la brezza […] - [Il mare diventa racconto: un pranzo d’autunno da Vizi di Mare](https://meatingnews.it/il-mare-diventa-racconto-un-pranzo-dautunno-da-vizi-di-mare/): Aversa non è una città di mare, ma il mare arriva comunque. Arriva nella promessa del nome, nel racconto dei piatti, nell’ambizione dichiarata di trasformare una distanza geografica in una direzione di gusto.Vizi di Mare gioca con l’idea del mare “evocato”, ricostruito attraverso tecnica, ricerca e una certa dose di coraggio. La sala: un’ambientazione che […] - [Un viaggio nel Negroamaro da "Gusti Giusti" tra arte della pizza e cucina creativa](https://meatingnews.it/negroamaro/): Un incontro d’autunno nel Salento I vini autoctoni del Salento, la cucina estrosa di Massimiliano Tasselli e la pizza di ispirazione contemporanea e partenopea di Gianmarco Manni si sono incontrati in una serata che ha celebrato l’essenza dell’autunno alla pizzeria “Gusti Giusti” di Nociglia, borgo sito nella parte meridionale della provincia di Lecce, nel lembo […] - [Masseria Guida: dal campo alla tavola, senza interruzioni](https://meatingnews.it/masseria-guida-dal-campo-alla-tavola-senza-interruzioni/): A pochi minuti dal centro di Ercolano, una deviazione dalla trafficata via Benedetto Cozzolino conduce in un’altra dimensione. In un attimo, il rumore si attenua e lascia spazio alla quiete della campagna. Masseria Guida è un luogo in cui diverse anime convivono senza mai sovrapporsi, azienda agricola, laboratorio di conserve, location per eventi, camere, spa […] - [1947 Pizza Fritta: per i 10 anni del locale nasce la pizza solidale dedicata a Marisa Laurito](https://meatingnews.it/1947-pizza-fritta/): Per celebrare i suoi dieci anni di attività, “1947 Pizza Fritta” lancia una pizza dedicata a Marisa Laurito e ne destina l’intero ricavato all’acquisto di strumenti musicali per la Piccola Orchestra di Forcella, realtà che offre percorsi gratuiti ai ragazzi del quartiere attraverso il progetto “La Porta dei Sogni” dell’Associazione L’Altra Napoli EF. La pizza, […] - [TresBon: non solo enoteca a Somma Vesuviana](https://meatingnews.it/tresbon-non-solo-enoteca-a-somma-vesuviana/): Dalla nascita di una passione all’avventura della distribuzione Da qualche tempo il settore enologico in Europa attraversa un momento delicato. Tra dazi trumpiani e l’Europa che chiede a gran voce di limitare il consumo di alcol segnalandone persino la pericolosità sulle etichette, il cammino all’interno di uno sei settori più trainanti dell’economia locale, si fa […] - [FIVI 2025 a Bologna, il Mercato dei Vini accoglie anche l’olio indipendente FIOI](https://meatingnews.it/fivi-2025/): Dal 15 al 17 novembre 2025, BolognaFiere ospiterà una nuova edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI, uno degli appuntamenti più attesi del panorama enologico italiano. Quest’anno, accanto ai protagonisti del vino, farà il suo ingresso ufficiale anche la FIOI – Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti, portando con sé il mondo dell’olio extravergine di […] - [Barumini celebra l’identità sarda con l'Expo del Turismo Culturale](https://meatingnews.it/expo-del-turismo-culturale-in-sardegna/): Tre giornate tra cultura, sapori e incontri nel segno dell‘accoglienza sarda Barumini ha ospitato dal 7 al 10 novembre l’undicesima edizione dell’Expo del Turismo Culturale in Sardegna. Evento che rappresenta da anni un punto di riferimento per la valorizzazione delle eccellenze isolane. Promosso dalla Fondazione Barumini Sistema Cultura, l’Expo ha trasformato ancora una volta il […] - [Dal pane sardo al podio mondiale, il successo di Graziella Frau](https://meatingnews.it/maria-grazia-frau/): Maria Grazia Frau, per tutti Graziella, è una Maestra che incarna la Sardegna più autentica. Artigiana del gusto e custode della memoria, ha fatto della sua arte — quella del pane artistico e della decorazione dolciaria — un ponte tra passato e futuro, tradizione e condivisione. Il suo laboratorio di Siniscola, I Preziosi di Graziella, […] - [In Vino Civitas, da Zaha a Pomona](https://meatingnews.it/in-vino-civitas/): Le origini e le edizioni precedenti Risale a otto anni fa, per iniziativa dell’Associazione culturale Createam, guidata dal suo presidente Sergio Casola, in collaborazione con CNA e Camera di Commercio, l’idea di organizzare a Salerno un salone del vino per presentare le eccellenze vitivinicole regionali e nazionali. Fu scelto un nome, In Vino Civitas, in […] - [Ristorante Santamonica, quelli belli, nascosti, da scoprire...](https://meatingnews.it/ristorante-santamonica/): Genova non è solo caruggi, porto e Lanterna, è anche e soprattutto mare e per gustarselo, il vecchio bellissimo brontolone mai uguale, bisogna lasciarsi trasportare dal suo lungomare, quello che dalla Fiera arriva sino a Boccadasse. Al 27 di lungomare Lombardo, anche se non troppo “a vista” si getta letteralmente in mare il Ristorante Santamonica. […] - [SorrentoEat 2025, 6 e 7 novembre Open Day per il settore HO.RE.CA. (Hotellerie, Restaurant, Cafè)](https://meatingnews.it/sorrentoeat-2025/): Una due giorni dedicata al mondo dell’ospitalità L’Associazione Cuochi Penisola Sorrentina ha organizzato una due giorni dedicata alle aziende alberghiere e di ristorazione. Si è tenuta presso il Best Western dell’Hotel “La Solara” di Sorrento, il SorrentoEat 2025 nel corso di un open day interamente dedicato al settore HO.RE.CA. Un evento per professionisti del settore […] - [“Essencia e Friends”: parte stasera un novembre di incontri, cucine e bollicine nel cuore di Napoli](https://meatingnews.it/essencia/): Partono stasera, venerdì 7 novembre, le serate di “Essencia e Friends”, la rassegna enogastronomica che per tutto il mese animerà Essencia Restaurant nel cuore di Napoli, in piazza Santa Maria la Nova. Tre appuntamenti – e non solo – che raccontano l’incontro tra personalità del gusto, contaminazioni culturali e un cocktail perfetto tra cucina, vino […] - [Casa Vittoria: quando un progetto diventa una casa](https://meatingnews.it/casa-vittoria/): Ci sono ristoranti che aprono, e poi ci sono progetti che prendono vita. Casa Vittoria appartiene alla seconda categoria: non un semplice indirizzo gastronomico, ma un luogo che nasce da una visione, da un’idea condivisa e resa concreta con quella cura che solo chi ama davvero questo mestiere può avere. Giovedì sera, Piazza Vittoria era […] - [Monastero Ristovino, la vera tradizione napoletana a tavola](https://meatingnews.it/monastero-ristovino-la-vera-tradizione-napoletana-a-tavola/): Chiunque abbia frequentato il centro storico di Napoli prima degli ultimi dieci anni, ricorderà benissimo che poco aveva di simile a quello che si ha modo di vedere oggi passeggiando per i Decumani. Prima della liberazione delle piazze e dell’apertura, ai cittadini in primis e ai turisti poi, dei vicoli del centro, queste zone erano […] - [Jacopo Ducato Ruggeri sul podio mondiale dei progettisti del verde under 30](https://meatingnews.it/jacopo-ducato-ruggeri/): Dune Garden, il giardino dell’architetto sardo Jacopo Ducato Ruggeri, premiato dalla Royal Horticultural Society, di cui è patrono Re Carlo III d’Inghilterra. Dune Garden: il paesaggio immaginario che conquista Londra Un paesaggio dunale immaginario, senza confini dove erbe morbide, primule e rose selvatiche si incontrano con cardi ispidi e i pini, omaggio alla biodiversità. Con […] - [Dal campo alla salute: il Progetto MASTER unisce agricoltura e medicina per contrastare la steatosi epatica](https://meatingnews.it/progetto-master-2/): Il 10 ottobre, si è tenuto presso il Policlinico Universitario di Cagliari l’incontro conclusivo del Progetto MASTER – Microbiota, Alimenti funzionali, Salute e Territorio. Un’iniziativa che ha unito ricerca, medicina clinica e filiera cerealicola locale con l’obiettivo di studiare gli effetti della biofortificazione agronomica con selenio e microrganismi benefici sul frumento sulla salute umana. L’evento […] - [Italian Cheese Awards premia Piccolo Giunco del Caseificio Garau, è il migliore d’Italia nella categoria fresco](https://meatingnews.it/caseificio-garau/): Ancora un exploit per il Caseificio Garau di Mandas. Il suo pecorino Piccolo Giunco è il migliore in Italia nella categoria fresco per i giudici dell’Italian Cheese Awards, la manifestazione che premia le migliori produzioni casearie create con latte 100% italiano. Sale ancora una volta su un importante podio l’azienda guidata da Marina e Mimmo […] - [Is Animeddas, il culto dei morti in Sardegna](https://meatingnews.it/is-animeddas/): Tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, quando il giorno cede spazio alla notte con l’autunno che mostra il suo volto più quieto e la campagna si prepara al riposo, in Sardegna si rinnova un rito antico quanto l’isola, quello de “Is Animeddas”, la festa delle anime. Già in epoca nuragica si credeva […] - [Grand Hotel Abano 5* L – Abano Terme, l'eccellenza in ogni dettaglio](https://meatingnews.it/grand-hotel-abano/): Mystery Guest, una missione Premesso che talvolta capita ancora di tornare sui miei passi per “spiare” dall’interno e testare, su richiesta della proprietà e nelle vesti del Cliente, alberghi e ristoranti, quel che segue è l’esito di una di queste occasioni. Grand Hotel Abano 5* L – Abano Terme  Già dall’aspetto esterno se ne coglie […] - [Élevage Wine Restaurant, un progetto ambizioso fuori dai grandi centri](https://meatingnews.it/elevage-wine-restaurant/): A Élevage Wine Restaurant, immerso nell’agro aversano, si respira determinazione. Quella che nasce dall’iniziativa di una giovane coppia, Anna Rancella e Mario Di Gioia. Insieme, hanno scelto di portare l’alta ristorazione fuori dai circuiti urbani canonici, creando un luogo dove l’audacia creativa, affidata allo slancio delle nuove generazioni, spinge la proposta oltre i confini del […] - [A Oristano Riso Passiu festeggia 50 anni con le nuove linee Sushi e Arborio](https://meatingnews.it/passiu-2/): RISO PASSIU FESTEGGIA I SUOI 50 ANNI CON DUE NUOVE LINEE INNOVATIVE: SUSHI E ARBORIO. LA PRESENTAZIONE A ORISTANO IN OCCASIONE DEL PROGETTO DI CONFCOMMERCIO “SA MESA NOSTRA” Riso Passiu spegne 50 candeline con il soffio di due novità. L’azienda oristanese celebra questo traguardo con il lancio di altre due varietà: riso Sushi e Arborio. […] - [Barumini esempio di turismo sostenibile e culturale al World Tourism Event](https://meatingnews.it/barumini/): Barumini ambasciatore d’eccellenza della Sardegna nel turismo culturale Barumini ancora una volta si conferma ambasciatore d’eccellenza della Sardegna nel panorama del turismo culturale. Con la sua presenza al World Tourism Event (WTE), appuntamento di riferimento nazionale e vetrina internazionale per il turismo dei siti Unesco, la Fondazione Barumini Sistema Cultura ha portato al centro della […] - [Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025 – Mano nella mano per un futuro migliore](https://meatingnews.it/giornata-mondiale-dellalimentazione/): Ogni anno, il 16 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, per ricordare la nascita della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, fondata nel 1945 a Québec. Questa ricorrenza coinvolge governi, imprese, comunità locali, scuole e cittadini di 150 Paesi, uniti in una riflessione condivisa e necessaria sul diritto universale a un’alimentazione […] - [Una serata a sei mani, poco più — Public House ospita TheKitchenLab, Rock ‘n’ Frolla e Gerbera](https://meatingnews.it/public-house/): Una serata a sei mani, poco più È così che Ornella Buzzone, chef e anima di Public House, l’hamburgeria gourmet di via Gasparri 30 a Caserta, ha voluto chiamare l’appuntamento di domenica 19 ottobre, alle ore 20. Un incontro tra amici, colleghi, talenti del gusto. Una cena speciale dove la creatività si intreccia con la convivialità, e dove i sapori […] - [Lanterna Rossa, il fine dining affacciato sul porto di Maratea](https://meatingnews.it/lanterna-rossa-il-fine-dining-affacciato-sul-porto-di-maratea/): Alla fine di questa anomala estate 2025 mi preme parlare ancora di una cena che ha lasciato in me un ricordo legato a sensazioni che non riguardano solo il cibo ma si collocano in una sfera più ampia ed emozionale. Questa volta parliamo di Maratea. È lì, impressa nel mio codice fiscale, è un dolce […] - [A Dolianova torna “Festival Atobius Incontri di Culture”](https://meatingnews.it/festival-atobius-incontri-di-culture/): Sapori e Saperi del Parteolla dall’11 al 17 ottobre Il Parteolla diventa un punto di incontro tra cultura, gusto e identità, in cui la tradizione locale si svela tra le mani dei visitatori che vengono coinvolti per diventare, attraverso l’esperienza, i veri protagonisti del racconto. Saranno 7 giornate ricche di appuntamenti. Tra laboratori di cucina, […] - [Dal cibo degli astronauti alla frègula sarda, il viaggio del gusto al Festival dell’Aerospazio di Olbia](https://meatingnews.it/festival-dellaerospazio/): A OLBIA IL RACCONTO DEL MENU DEGLI ASTRONAUTI Nelle navicelle anche piatti tipici della Sardegna: è il caso della frègula Un percorso espositivo dove sarà possibile vedere da vicino il cibo dello spazio e una tavola rotonda per sviluppare un tema affascinante: come si sopravvive in ambienti estremi e cosa mangiano gli astronauti? A rispondere […] - [Vini Terra di Lavoro, in mostra alla Reggia di Caserta con VITICA](https://meatingnews.it/terra-di-lavoro/): Torna “Terra di Lavoro Wines”, dall’11 al 13 ottobre 2025 nel Sito Unesco. Si è svolta, Il 25 settembre 2025,  alla Castelluccia, nel Bosco vecchio del anche qui, la conferenza stampa di presentazione di “Terra di Lavoro Wines“, moderata dalla giornalista Antonella Amodio. La manifestazione, promossa dal Consorzio Tutela Vini Caserta VITICA e dalla Reggia di Caserta, animerà il Sito […] - [Dal suolo al benessere dell’uomo, il Progetto MASTER segna un nuovo traguardo per l’agricoltura sarda](https://meatingnews.it/progetto-master/): Cagliari, 10 ottobre 2025 – Convegno di chiusura lavori e presentazioni dei risultati del Progetto MASTER Ore 15.00 Presso Aula Zedda, Blocco I, piano 0, Dipartimento di Scienze Mediche e Sanità Pubblica Università degli Studi di Cagliari Cittadella Universitaria S.S. 554 09042 Monserrato (CA) Relatori Il Progetto MASTER – Miglioramento della fertilità del suolo e […] - [La Casa della Vigna ospita il Beer & Food Festival tra eccellenze agroalimentari e turismo rurale](https://meatingnews.it/beer-food-festival/): Beer & Food Festival a Cervino Sabato 4 e domenica 5 ottobre, la suggestiva cornice della Casa della Vigna, in via Caprioli a Cervino (CE), ospiterà il Beer & Food Festival. Un evento dedicato alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari della Valle di Suessola e alla promozione di un turismo rurale autentico, tra natura, gusto e […] - ["M’ILLUMINO DI SPEZIE. Marco Polo: Un MILIONE di Spezie" (4a edizione)](https://meatingnews.it/millumino-di-spezie-2/): JESOLO CENTRO STORICO – Piazza 1° Maggio sabato 18 e domenica 19 ottobre 2025 M’ILLUMINO DI SPEZIE È TRA GLI APPUNTAMENTI CHE CONCLUDONO L’ESTATE JESOLANA 2025 Due giorni con masterclass, assaggi e show cooking. Farà tappa anche il campionato italiano di mangiatori di peperoncino ingresso gratuito. La Festa d’Autunno nel centro storico di Jesolo di […] - [Essencia Restaurant a Napoli](https://meatingnews.it/essencia-restaurant-a-napoli/): Lo chef Dario Gallo va dritto all’essenza della materia Siamo stati a cena da Essencia Restaurant a Napoli e ve ne parlo venendo subito al punto. Perché Essencia Restaurant è un posto che già dal nome esprime un concetto che va molto oltre la semplice definizione di ristorante. Siamo nel cuore del centro storico di […] - [Ristorante L’Accanto all’Hotel Angiolieri di Vico Equense](https://meatingnews.it/laccanto/): Un indirizzo speciale al piano nobile Al piano nobile del Grand Hotel Angiolieri, a Seiano di Vico Equense, si trova L’Accanto, il ristorante gourmet dell’hotel. Un luogo che accoglie nel silenzio e nella luce della Penisola Sorrentina, dove l’ospitalità si intreccia con la bellezza e la cucina restituisce una voce personale. La struttura che ospita […] - [Monti inaugura “La Via dei Santuari”, un cammino spirituale e culturale lungo 450 chilometri](https://meatingnews.it/la-via-dei-santuari/): Monti, 29 settembre 2025 – È stato presentato questa mattina nella sala consiliare del Comune di Monti, alla presenza del primo cittadino Emanuele Mutzu, dal delegato comunale alle associazioni Gavino Sanna e delle autorità civili e religiose, il progetto La Via dei Santuari, un itinerario di 450 chilometri che attraversa il centro-nord della Sardegna, con […] - [MAÌA DI SIDDÙRA VINCE I TRE BICCHIERI 2026](https://meatingnews.it/maia/): Il Vermentino di Gallura DOCG Superiore della cantina sarda conquista gli esperti del Gambero Rosso Mattia Piludu, direttore generale: “Un riconoscimento che rappresenta un successo indiscusso per l’intera filiera” Maìa, il Vermentino di Gallura DOCG della cantina Siddùra, conquista i Tre Bicchieri Gambero Rosso 2026. È la conferma di una qualità riconosciuta a livello internazionale. […] - [Corsi e percorsi di Alfonso Scarica a Gragnano](https://meatingnews.it/casa-scarica/): Una nuova sede per la scuola di cucina e il ristorante di Casa Scarica  Alfonso Scarica è un imprenditore di Gragnano in provincia di Napoli, da anni impegnato nell’attività di famiglia di commercio di articoli per cerimonie ed eventi. Circa 10 anni fa la sua passione per la cucina lo porta a organizzare corsi amatoriali […] - [Oristano inaugura la nuova sede dell’ITS Academy Tagss: un polo per la formazione e lo sviluppo del territorio](https://meatingnews.it/its-academy-tagss-2/): La Sardegna investe nel futuro dei giovani e del territorio con un progetto ambizioso che unisce formazione, innovazione e imprese. Il 25 settembre 2025 è stata inaugurata a Nuraxineddu, frazione di Oristano, la nuova sede dell’ITS Academy Tagss, l’Istituto Tecnico Superiore dedicato ai settori agroalimentare e tecnologico. Una giornata significativa, che ha visto la partecipazione […] - [Pigiama Run 2025: Cagliari corre per i bambini del Microcitemico](https://meatingnews.it/pigiama-run/): Settembre, mese del Gold Ribbon, è in tutto il mondo il periodo dedicato alla sensibilizzazione sui tumori pediatrici. In questo contesto, con il patrocino della città metropolitana e del Comune di Cagliari torna in città, per la seconda edizione, la Pigiama Run, la corsa e camminata non competitiva organizzata da LILT – Lega Italiana per […] - [ITS Academy Tagss di Oristano lancia il nuovo corso di Bakery Manager, un percorso di alta formazione per il futuro della panificazione e della pasticceria](https://meatingnews.it/its-academy-tagss/): Sta per partire in Sardegna il nuovo corso ITS di Bakery Manager – Tecnico Superiore responsabile delle produzioni e trasformazioni dei comparti pastaio, dolciario, panificazione e pizza. Un percorso di V livello, innovativo e qualificante, che unisce teoria, pratica con stage in azienda, garantendo un’alta percentuale di inserimento nel mondo del lavoro. Una formazione che […] - [Nasce il Gruppo Donne Imprenditrici di Fipe Confcommercio Sud Sardegna con Luisa Carcangiu presidente e coordinatrice](https://meatingnews.it/gruppo-donne-imprenditrici/): Martedì 23 settembre 2025 resterà una giornata storica perché si è costituito oggi, all’interno della Fipe Confcommercio Sud Sardegna, il Gruppo Donne Imprenditrici. Un nuovo organismo impegnato a mettere in luce il valore delle donne nel settore dei pubblici esercizi e a incoraggiare politiche a sostegno alle imprenditrici. Alla guida del nuovo gruppo è stata eletta Luisa […] - [La Vendemmia dei Bambini – Quarta Edizione](https://meatingnews.it/la-vendemmia-dei-bambini/): 28 settembre 2025 – Vigna Benedicta, Al Filare 158 – Famiglia Orro A Oristano, il 28 settembre prossimo, torna La Vendemmia dei Bambini, giunta quest’anno alla quarta edizione. Un evento ideato e realizzato dalla Famiglia Orro in collaborazione con l’Associazione culturale Ecomuseo della Vernaccia di Oristano. Una giornata speciale che celebra il valore della trasmissione […] - ["Pizza, una questione di famiglia". Con Pizzaria La Notizia si celebra la tradizione napoletana](https://meatingnews.it/la-notizia-2/): “Pizzaria La Notizia” di Napoli, guidata dal maestro pizzaiolo Enzo Coccia, presenta il nuovo progetto “Pizza, una questione di famiglia”. Considerato uno dei massimi ambasciatori della pizza napoletana nel mondo – Enzo Coccia – pizzajuolo che ha portato la sua pizzeria, La Notizia di Napoli – a ricevere per la prima volta la segnalazione MICHELIN con una forchetta, un riconoscimento rivolto alla qualità e autenticità del […] - [Nasce la prima pizza napoletana per chi soffre di disfagia](https://meatingnews.it/disfagia/): Presentazione del progetto Oltre la pizza, a cura dall’Associazione Salvatore Nigrelli con l’Antica Pizzeria Da Michele in the World ed Io Sano e il sostegno della Arciconfraternita dei Pellegrini NAPOLI – È una pizza “sociale” e attenta alla salute quella dedicata alle persone che soffrono di disfagia e che sarà disponibile in alcune sedi dell’Antica Pizzeria Da Michele. L’iniziativa si chiama “Oltre la pizza” ed […] - [Serata con Beppe Convertini a L’Antica Pizzeria Da Michele Caserta](https://meatingnews.it/beppe-convertini/): Lunedì 15 settembre dalle ore 21, Beppe Convertini, attore, conduttore televisivo e radiofonico, nuovamente volto di “Uno Mattina” e nella prossima edizione di “Ballando con le stelle” su Rai 1, sarà ospite de L’Antica Pizzeria Da Michele Caserta, in corso Trieste 74. Con Beppe Convertini una serata tra pizza e televisione Dopo il successo estivo […] - [Da Napoli a Cosenza: la storica pizza di Michele sbarca in Calabria](https://meatingnews.it/cosenza/): Finisce l’attesa per gli amanti della vera pizza napoletana nella città di Cosenza Giovedì 4 settembre, a Cosenza, la celebre Antica Pizzeria Da Michele ha aperto la sua nuova sede in viale Giacomo Mancini 28, segnando un nuovo capitolo nella sua storia lunga oltre 150 anni. Dopo avere inaugurato, appena due giorni prima, la sede parigina della […] - [L’Antica Pizzeria Da Michele apre la prima sede a Parigi](https://meatingnews.it/antica-pizzeria-da-michele-parigi/): La pizza non è soltanto un piatto, è un patrimonio culturale che racconta l’Italia nel mondo, con radici profondamente intrecciate alla Campania. Nata come cibo semplice, capace di unire genuinità e gusto, si è trasformata nel tempo in un’icona riconosciuta a livello globale, simbolo di convivialità, identità e appartenenza. Tra le realtà che hanno contribuito […] - [Dal Pumpernickel al cappuccino: viaggio tra "la colazione" dei paesi europei](https://meatingnews.it/colazione/): Perché la colazione racconta l’identità di un Paese La prima colazione non è semplicemente il primo pasto della giornata, rappresenta infatti un rituale che racchiude abitudini, storia, identità culturali e stili di vita di un popolo. In Europa, questo momento assume sfumature diverse. In Italia rappresenta un momento dolce e leggero, in Inghilterra diventa un […] - [Angoli di Toscana, The Club House a Castelnuovo Berardenga](https://meatingnews.it/the-club-house/): The Club House, un rifugio straordinario circondato da cipressi, con una SPA di lusso e cucina stellata. Ci sono, magari un po’ fuori dalle rotte usuali, gioielli che già alla vista tolgono il respiro. Una strada delimitata da due processioni di cipressi guida verso un casale sorvolato da rondini come impazzite. Circondato da verde infinito, […] - [Il pomodoro, l'Oro Rosso della cucina italiana](https://meatingnews.it/pomodoro/): Il patrimonio culinario italiano è un mosaico di sapori, sfumature, profumi e tradizioni tramandate di generazione in generazione dove ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale. Ma se dovessimo eleggere un re indiscusso, il pomodoro salirebbe sul trono senza esitazione. È infatti il protagonista di piatti iconici come la pizza margherita, gli spaghetti al sugo, la […] - [Sei serate dedicate al Cannonau e alle birre artigianali sarde, a San Vito con "Calici Diversi"](https://meatingnews.it/cannonau/): Sarà il Sarrabus, dal 25 al 30 agosto, ad ospitare questo nuovo appuntamento della mostra itinerante dedicata al buon bere isolano e alle eccellenze enogastronomiche locali: un percorso di 40 pannelli esplicativi affiancato da degustazioni guidate, salotti enogastronomici e masterclass per scoprire i segreti di uno dei rossi più apprezzati al mondo, il Cannonau, e dell’universo brassicolo della Sardegna. […] - [Figli di Bottarga, Wine bar con cucina](https://meatingnews.it/figli-di-bottarga/): Con Figli di Bottarga, ancora Calabria in questa estate 2025, ancora casa. Una regione che ha tanto da offrire e, da autoctona posso dirlo, ancora tanto da imparare in fatto di ospitalità e turismo. Non che i calabresi siano inospitali, guai a dirlo e anche solo a pensarlo, giammai! Farei un torto in primis a […] - [Osteria Bartolini, la Bologna che profuma di mare](https://meatingnews.it/osteria-bartolini/): Che a Bologna non ci sia il mare è cosa risaputa. Ma che a tavola non se ne senta affatto la mancanza, è cosa certa, entrando all’Osteria Bartolini. In pieno centro, sotto le fronde maestose di un platano che sfiora i tre secoli di vita, si ha la sensazione di essere trasportati sulla riviera adriatica, […] - [Graziella Frau porta in Irlanda il filindeu e i dolci d’oro della Sardegna](https://meatingnews.it/sardegna-2/): Quest’estate Graziella Frau, custode appassionata delle antiche tradizioni dolciarie sarde e campionessa italiana di pane artistico candidata ai mondiali 2027, ha portato un frammento autentico della Sardegna in Irlanda. Il viaggio ha avuto come cornice il Sligo Folk Park di Riverstown, nella contea di Sligo, il primo Museo di Casa irlandese, un luogo dove il […] - [La regina rossa di Calabria, un viaggio nel mondo della cipolla di Tropea](https://meatingnews.it/cipolla-di-tropea/): Mangio pane e cipolla! Se non avete mai sentito questa espressione non siete mai stati in Calabria, o più in generale al sud del Belpaese. Il significato di questo modo di dire va ben oltre il senso stretto delle parole e si riferisce alla tradizione contadina in base alla quale, per star bene e avere […] - [Metti una giornata a Carloforte...](https://meatingnews.it/carloforte/): Non è la distanza dalla Sardegna, che si può raggiungere in qualche minuto di navigazione. È il lento vivere, la gente, la storia, la cultura, il cibo unico di un’Isola nell’Isola. Si sale sul traghetto che parte ogni mezz’ora da Calasetta o Portoscuso ed è già vacanza, che si resti a bighellonare in paese o […] - [Ferragosto in tavola. Storia, piatti e ricette di una festa tutta italiana](https://meatingnews.it/ferragosto/): C’è chi lo aspetta per mesi, chi lo vive come un rito, chi lo affronta solo per la gioia della tavolata finale, Ferragosto è la festa italiana per eccellenza, sinonimo di riunioni tra parenti e amici, relax, caldo torrido e tradizioni culinarie diverse a seconda di dove si trascorre. Non è solo un giorno a […] - [Ferragosto in Ogliastra con il gusto irresistibile de S'Anguli 'e Cibudda](https://meatingnews.it/sanguli-e-cibudda/): L’Ogliastra non finisce mai di stupire, che si tratti di mare, montagna, siti archeologici o panorami mozzafiato c’è solo l’imbarazzo della scelta. Un’isola nell’isola che non delude nemmeno a tavola dove i piatti sono singolari, in certi casi davvero unici nel loro genere, uno tra tutti, S’Anguli ‘e Cibudda. Inutile citare quelli più diffusi che […] - [Jura: il gusto delle cose che tornano](https://meatingnews.it/jura/): Nella regione del Jura, si possono trovare vini unici e affascinanti C’è un angolo di Francia dove il tempo non si misura in ore, ma in gesti, stagioni, fermentazioni lente. Un tempo che non scorre, si accumula. Si posa come una nebbia leggera sulle colline, tra le pieghe del paesaggio e nella vita quotidiana. È […] - [Il Pomodoro Cannellino Flegreo, tra archeologia e sapori antichi](https://meatingnews.it/il-pomodoro-cannellino-flegreo-tra-archeologia-e-sapori-antichi/): L’edizione 2025 del Pomodoro Cannellino Flegreo Tour, organizzato dall’azienda Cumadoro del gruppo Tammaro, ha celebrato l’inizio del raccolto al Parco Archeologico di Cuma, un evento quest’anno ancora più significativo. Non solo una visita guidata tra gli storici campi di cannellino e la straordinaria apertura della Città Bassa, ma anche la formalizzazione del Comitato Promotore per il riconoscimento […] - [Una serata esclusiva al Campanella by Quattro Passi con lo chef Fabrizio Mellino](https://meatingnews.it/campanella-by-quattro-passi/): Al ristorante Campanella by Quattro Passi di Capri, quest’anno il Ferragosto si trasforma in un’occasione davvero speciale per vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile con una emozionante “cena sotto le stelle”. Il ristorante Campanella by Quattro Passi, situato all’interno del raffinato Pazziella Garden & Suites, apre le sue porte per una serata magica, la “Cena sotto le Stelle”. Immerso […] - [Il gusto autentico del Sinis a Solanas con "C'è Pasta per Te"](https://meatingnews.it/ce-pasta-per-te/): Solanas frazione del Comune di Cabras, celebra i sapori della Sardegna con la Sagra della Pasta Sabato 9 agosto 2025, a Solanas, torna la Sagra della Pasta “C’è Pasta per Te”, appuntamento gastronomico e culturale che celebra i sapori autentici della Sardegna e le eccellenze musicali del territorio con canti tradizionali e prodotti del locali […] - [Nasce a Caiazzo la “Tenuta del Lago”, un caseificio a filiera chiusa nel cuore della Food Valley campana](https://meatingnews.it/tenuta-del-lago/): Dalla mungitura al prodotto finito, ogni fase è interna: latte fresco, lavorazione artigianale e una mozzarella di bufala D.O.P. che unisce filiera controllata, allevamento etico e la bellezza del paesaggio su un lago naturale. Nel verde delle colline caiatine, lambite dalle acque del fiume Volturno, nasce Tenuta del Lago, un’azienda agricola e caseificio a filiera […] - [La Notte Gialla illumina La Caletta con i prodotti di Campagna Amica](https://meatingnews.it/la-notte-gialla/): COLDIRETTI NUORO-OGLIASTRA: LA NOTTE GIALLA DI CAMPAGNA AMICA INCONTRA IL MARE E ILLUMINA LA CALETTA DI SINISCOLA CON GUSTO, TRADIZIONE E PRODOTTI LOCALI Campagna Amica ha conquistato anche la costa, in un viaggio tra le eccellenze della Sardegna. E lo ha fatto da La Caletta di Siniscola dove il cibo ha incontrato il mare e […] - [Rear Restaurant Nola, il fine dining che riscrive le regole con gusto e sostanza](https://meatingnews.it/rear-restaurant/): La cucina in movimento di Rear Restaurant - [Untold 2026 tra premi, degustazioni e nuove direzioni](https://meatingnews.it/unto/): Nella splendida cornice dell’Hotel Raito, affacciato sulla Costiera Amalfitana con vista ampia sul Golfo, si è svolta l’anteprima di presentazione della guida Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino 2026. Un evento firmato Decanto, che ha coinvolto stampa specializzata, vignaioli, operatori e appassionati per mettere a fuoco la qualità, il terroir […] ## Pages - [cerca](https://meatingnews.it/cerca-3/) - [contattaci](https://meatingnews.it/contattaci/) - [Locali](https://meatingnews.it/locali/) - [Home](https://meatingnews.it/): [et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” vertical_offset_tablet=”” vertical_offset_phone=”116px” vertical_offset_last_edited=”on|phone” position_origin_a_tablet=”” position_origin_a_phone=”” position_origin_a_last_edited=”on|phone” position_origin_f_tablet=”” position_origin_f_phone=”” position_origin_f_last_edited=”on|phone” position_origin_r_tablet=”” position_origin_r_phone=”” position_origin_r_last_edited=”on|phone” width=”100%” max_width=”100%” module_alignment=”center” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” positioning_tablet=”” positioning_phone=”” positioning_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100%” module_alignment=”center” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][brbl_post_carousel include_categories=”41″ order=”DESC” post_count=”7″ layout=”layout3″ thumb_size=”custom” thumb_width=”1920″ thumb_height=”700″ content_length=”250″ show_author=”off” show_date=”off” show_btn=”on” button_text=”Scopri di più” animation_speed=”1000ms” slide_count=”1″ slide_spacing=”2px” is_center=”on” […] - [Esplora](https://meatingnews.it/esplora-2/) - [Chi siamo](https://meatingnews.it/chi-siamo/) - [Cookies Policy](https://meatingnews.it/cookies-policy/): Cookies Policy Indice dei contenuti 1. Informativa cookie 2. Cookie tecnici 3. Cookie analytics 4. Cookie di profilazione 5. I cookie e le impostazioni del browser 1. Informativa cookie In questa pagina si descrivono le modalità di gestione del sito con riferimento all’utilizzo dei cookie e al relativo trattamento dei dati personali degli utenti che […] [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)